Bramborový kastrol s klobásou - oblíbené produkty v jednom pokrmu

Ryze domácí jídlo ve spěchu. Jednoduché na přípravu, chutné.

Nutné (pro 2-3 porce):

3-4 brambory
1 žárovka
300 g vařené klobásy
2-3 st. polévkové lžíce rostlinného oleje
Sůl podle chuti

Protože je toto jídlo domácí, všechny proporce jsou přibližné. Nebude nic hrozného, když dáte více či méně nějaké ingredience.

Brambory očistíme, omyjeme, hlízy nakrájíme na několik kusů, vložíme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme a vaříme do měkka. Vodu slijeme a brambory rozdrtíme. Je to možné, ale není to nutné, jen rozdrcení je docela vhodné.

Přidejte cibuli k bramborám a dobře promíchejte.

A na zbytcích oleje na pánvi orestujeme klobásu nakrájenou na kostičky. Přidejte ji k bramborám.

A dobře promíchejte. Domácí bramborová kaše s cibulí a klobásou je hotová.

Takto můžete rychle připravit lahodnou a uspokojující večeři. A když k bramborám přidáte nakládanou okurku nebo nakládané houby, bude to obecně v pořádku.

Uvařit takový pokrm je v silách každého, i školáka a pro neustále vařící hospodyňky bude tento recept dobrým tipem, jak rychle připravit dobrou večeři.
A na závěr pár tipů:
– Často vyvstává otázka – co dělat se zbývajícími včerejšími bramborovými kašemi? Tento recept bude skvělým východiskem, pokud není čas, úsilí a touha připravovat další pokrmy.
– Pokud brambory nakrájíte na malé kousky a během vaření brambor orestujete cibuli a klobásu, je docela možné uvařit toto jídlo za méně než půl hodiny.

Dnes vám řeknu, jak vařit bramborové klobásy se škvarky v troubě. Recept je univerzální, stejným způsobem můžete vařit bramborové klobásy na grilu a grilu, ale pak budete muset polotovar předvařit v osolené vodě po dobu 10 minut. Budete potřebovat nejjednodušší sadu produktů: brambory, cibuli, česnek, trochu sádla na škvarky a loupaná vepřová střeva. Na “svazek” použiji slepičí vejce a krupici, díky nim bude náplň jednotnější a hutnější. Z koření přidám jen sůl, pepř a směs italských bylinek. Pokud chcete, můžete přidat své oblíbené koření, jako je sladká nebo pálivá paprika. Bramborové klobásy se škvarky navrhuji upéct v troubě, kde budou velmi chutné, načervenalé, se zlatavou kůrkou.

Celková doba: 70 minut / Doba vaření: 60 minut / Výtěžnost: 6 ks.

Složení

syrové brambory – 500 g
nesolený vepřový tuk – 150 g
cibule – 2 ks.
česnek – 3 zub.
krupice – 1 lžička
sůl – 0,5 lžičky nebo ochutnat
směs mleté papriky – 1/3 lžičky
směs italských bylinek – 2 hranolky.
slepičí vejce – 1 ks.
vepřová střeva – 1 m
rostlinný olej – 2 lžíce. l.

Jak vařit bramborovou klobásu

Nejprve si opeču slaninu. K tomu odříznu kůži od tuku (nebude potřeba) a nasekám na kostku, může být menší i větší, jak chcete.

Smažím na středním plameni, tuk rozpustím. Měli byste získat měkké a rudé praskání, ne příliš suché.

Oloupu brambory a cibuli. Je třeba je rozdrtit do stavu jemné kaše. Můžete použít mixér, mlýnek na maso se speciálním nástavcem nebo struhadlo na česnek s malými otvory na bramborové placky. Osobně nejraději používám mixér. Nejprve do ní vložím cibuli a rozmačkám ji, dokud z ní nevznikne kaše.

READ

Kožešinový baret: teplý, ženský, stylový. Fotografie modelů

Poté brambory nakrájím na malé porce. Aby neztmavla, brambory hned promíchám s cibulovou kaší.

Bramborovo-cibulovou směs a škvarky spojím, zaliji přepuštěným tukem. Rozšlehám vejce, promíchám.

Aby mleté maso mělo chuť, dal jsem česnek, prošel lisem, osolil a opepřel. Pro “svazek” přidám trochu krupice – doslova 1 lžičku bez vršku. Vše dobře promíchejte do hladka.

Vepřová střeva se předem umyjí a očistí. Pokud jste je právě koupili na trhu, připravte si střívka, hojně posypte solí, vyklopte a očistěte sliz nožem a snažte se neroztrhnout. Očištěná střeva znovu důkladně propláchněte a rozdělte na segmenty dlouhé asi 20 cm.

Zbývá naplnit a upéct klobásy. Jeden konec střeva svážu silnou nití a poté naplním mletým bramborem. Je dost tekutý, takže volně prochází jak speciálním zařízením na uzeniny, tak i podomácku vyrobenou nálevkou z plastové lahve. Nejpohodlnější je náplň roztlačit lžící. Naplňte párky volně! To je předpoklad, jinak střeva při pečení prasknou. Polotovar by měl být při stlačení měkký, plochý.

Vytvořené klobásy jsem rozložil na plech vymazaný rostlinným olejem. A po celé ploše napíchám jehlou, aby při pečení nepraskly.

Plech posílám do předehřáté trouby a peču na 150-160 stupňů 1 hodinu. V procesu vaření „nabobtnají“, nastartují hodně tuku a zhnědnou, dobře se pečou zevnitř. Doporučuji párky párkrát otočit a dodatečně několikrát propíchnout jehlou pro zajištění.

Pokrm můžete podávat ihned po uvaření, jako přílohu nebo jako chuťovku k pivu. Dobrou chuť!

Nemyslel jsem si, že bramborová klobása je neuvěřitelně chutná, ale také uspokojující. Recept lze nazvat improvizací. Když odjíždím na pár dní na služební cestu, mám velké obavy, aby mí milovaní členové domácnosti neměli hlad. A aby se tak nestalo, snažím se jim zase uvařit něco chutného, aby to určitě chtěli jíst. Tentokrát jsem se rozhodla, že jim udělám domácí klobásu, aby ji nekupovali v supermarketu. Chtěla jsem to udělat jako přílohu, ale pak jsem si to rozmyslela, protože jsem to vařila minule, ale zůstalo to nedotčené. Tehdy mě napadlo, že když tohle všechno spojíte, dostanete bramborovou klobásu. A jelikož je tam maso, tak ho prostě určitě jedí, tak to dopadlo. Když jsem se vrátil, moji příbuzní řekli, že to bylo velmi chutné, ale ne dost, a požádali, aby uvařili více bramborové klobásy. S radostí jsem se pustil do práce, zejména proto, že tento proces je docela snadný a já sám jsem se nemohl dočkat, až vyzkouším, jak to chutná.
Požadované součásti:
– 500 gramů mletého masa libovolného (použil jsem mleté vepřové),
– 500 gramů brambor,
– ½ cibule,
– sůl a pepř na dochucení,
– jakékoliv střívka na klobásu.

Recept s fotografií krok za krokem:

Vložte mleté maso do hluboké misky. Mimochodem k sekané jsem přidal i kousek slaniny, aby klobása vyšla šťavnatější.

READ

Salát z čínského zelí s kuřecím masem: filet a další

Cibuli oloupeme, otočíme na mlýnku na maso nebo nastrouháme na straně, kde jsou nejmenší otvory. Brambory oloupejte a poté nakrájejte velmi jemně. Dá se samozřejmě umlít na masovém mlýnku, ale zdá se mi, že klobása je mnohem chutnější s kousky brambor.

Nakrájenou zeleninu vložíme k mletému masu.

Poté přidejte sůl a mletý pepř. Vše dobře promíchejte.
Vzniklou hmotou naplňte obal na klobásu. Nezapomeňte okraje skořápky svázat nití nebo jednoduše uzlem, pokud je to možné.

Klobásu vařte 30 minut.
Poté, aby byla křupavá a chutná, opečte ji na pánvi.

A jako dezert můžete vařit

Vidět, co privilegium čekají na tebe! A budou vám k dispozici ihned po registraci.

Udržujte si osobní blog a sdílejte své emoce
Komunikovat, radit a přijímat rady na fóru
Zúčastněte se super soutěží a vyhrajte ceny
Nechte si poradit a doporučení od odborníků a dokonce i od hvězd!
Buďte první, kdo se dozví o nejšťavnatějších článcích a nových trendech

Klobása si dlouhodobě a pevně drží přední místo mezi oblíbenými lidovými produkty, stejně jako brambory. Ale co když tyto dva produkty spojíte v jednom pokrmu? A ne v salátu tam v nějakém druhu, ale v plnohodnotném teplém pokrmu připraveném řekněme k večeři. Nebo na snídani. A bramborový kastrol s klobásou se s rolí takového hybrida dokonale vyrovná. To je to, co vám nabízíme k přípravě. Vyberte si tedy recept.

400 g brambor;
200 g vařené klobásy;
100 g sýra (tvrdého);
2 stroužky česneku;
Půl sklenice zakysané smetany;
Sůl a černý mletý pepř.

Hlízy brambor důkladně omyjeme a uvaříme přímo ve slupce v mírně osolené vodě (asi dvacet minut). Nyní slijeme vodu

, brambory oloupejte a ochlaďte. Zatímco brambory chladnou, nakrájejte klobásu na tenké plátky, oloupejte a nasekejte česnek a ze sýra struhadlem udělejte sýrové lupínky.

Nyní začneme sbírat kastrol. Předem zapněte troubu a připravenou zapékací misku vymažte olejem. Formu lze mimochodem vysypat i strouhankou. Brambory tedy nakrájíme na tenká kolečka a překryjeme, vložíme do kruhu do tvaru. Posypeme polovinou nasekaného česneku a do druhé vrstvy vložíme klobásu. Tato vrstva je také posypána česnekem a nahoře sýrem. Osolíme, okořeníme černým mletým pepřem a zalijeme zakysanou smetanou. Formu posíláme do trouby na patnáct minut. Kastrol podávejte horký.

Uzeniny milujeme neméně než jiné uzeniny. Většinou je jen vaříme. Zkuste ale klobásy uvařit jinak, když je přidáte do kastrolu.

Kilogram brambor;
Půl kila klobás;
Kuřecí vejce 3;
2 cibule;
Sklenice majonézy;
2 tavený sýr.

Nejprve uvaříme brambory ve slupce a necháme vychladnout. Vejce také musíme uvařit natvrdo a vychladit. Vychladlá vejce nakrájíme nadrobno, nakrájíme cibuli a párky nakrájíme na plátky nebo kostičky (vše zvlášť). Nyní oloupejte a nakrájejte brambory na plátky. Kastrol sbíráme následujícím způsobem. Na plech vyložený pečicím papírem položte vrstvu vařených brambor. Navrch posypeme cibulí, nakrájenými klobásami a vajíčkem. Vršek kastrolu potřeme majonézou a plech vložíme do předehřáté trouby.

První fáze pečení trvá asi dvacet minut. Teplota trouby je od 180 do 200 stupňů. Po dvaceti minutách vyndáme plech z trouby a kastrol posypeme strouhaným taveným sýrem. Plech posíláme nyní zpět do trouby na deset minut. Kastrol podávejte horký.

READ

Jak dělat solné koupele

Mimochodem, tato možnost kastrolu je vhodná pro ekonomické využití včerejší bramborové kaše. Pokud není pyré, pak je třeba jej připravit.

5-6 kusů brambor;
5-6 kusů syrových domácích klobás;
Sklenice husté smetany;
Vejce;
cibulová hlava:
Sůl a koření podle vaší chuti.

Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme na kousky a dáme vařit. Uvařené horké brambory rozmačkáme v bramborové kaši, po scezení vody. Poté přidejte smetanu, sůl a jedno vejce a pyré rozšlehejte mixérem, mixérem nebo i běžnou vidličkou. Do formy vymazané olejem a vysypané strouhankou rozetřeme pyré a přidáme koření (nasypeme přímo navrch). Na pyré dáme domácí klobásy a formu dáme na třicet až čtyřicet minut do trouby. Nezapomeňte, že trouba musí být předem předehřátá a kastrol by měl být vařen při teplotě asi 220 stupňů. K hotovému kastrolu můžeme podávat kečup, zakysanou smetanu nebo majonézu.

Naši přehlídku receptů doplní kastrol s bramborem a uzenou klobásou, kterou uvaříme v mikrovlnce.

Brambory střední velikosti 6;
200 g uzené klobásy;
Šálek mléka 2;
Kuřecí vejce 4;
2 stroužky česneku;
Muškátový oříšek;
Černý pepř;
Sůl;
Čerstvé zelené.

Brambory omyjeme a oloupeme, poté nakrájíme na tenké plátky. Klobásu nakrájíme na úzké tyčinky. Vejce smícháme s mlékem a rozšleháme mixérem, do směsi přidáme sůl, pepř a muškátový oříšek (podle chuti) a prolisovaný česnek. Zapékací misku vymažeme zeleninou nebo máslem (můžeme použít margarín) a vysypeme strouhankou.

Do první vrstvy naskládáme syrové brambory a obalíme (potřeme) vaječně-mléčnou směsí. Do druhé vrstvy dáme klobásu a také ji potřeme připravenou náplní. Kastrol lze sestavit ze dvou nebo čtyř vrstev a na poslední horní vrstvu je třeba nalít veškerou zbývající náplň a rozložit malé kousky másla. Formu přikryjeme poklicí nebo talířem a dáme do mikrovlnky. Troubu zapneme na plný výkon a nastavíme časovač na dvacet minut. Poté z formy sundejte víko, snižte výkon trouby na střední a kastrol v ní udržujte další tři minuty. Podávejte horké, posypané čerstvými bylinkami.

Tady seženete takový jiný bramborový kastrol s klobásou. Jak jste již pochopili, můžete do ní vložit jakékoli klobásy, vařit ji s vařenými nebo syrovými bramborami a dokonce i bramborovou kaší. A k pečení můžete použít jak tradiční troubu, tak i dnes oblíbenou mikrovlnnou troubu. Vařte s radostí a vychutnejte si jídlo!

Mezi nejpoužívanější potraviny patří brambory a uzeniny. Pokud jsou tyto produkty v domě, pak pro vás hlad rozhodně není hrozný. Můžete jen smažit nebo vařit brambory a připravit lahodné klobásové sendviče, nebo můžete jít jinou cestou a připravit lahodná jídla na základě těchto produktů. Nejznámější z nich jsou hodgepodge, horké chlebíčky s klobásou a bramborami, známé pečené v podobě harmoniky, pirohy s bramborem a klobásou, smažené brambory s klobásou, brambory a klobása plněné klobásou a vejci, polévka s klobásou, kastrol, pizza, palačinky, zeleninový guláš s bramborem a klobásou.

READ

Pivovarské kvasnice pro růst vlasů: recenze, návod k použití, recenze účinnosti

A to není úplný seznam všech známých jídel. Dnes vám chci nabídnout rychlý, levný, ale přesto vydatný a lahodný recept na pečené brambory s klobásou pod sýrovou krustou.

Zapečené brambory s klobásou a sýrem v troubě může být dobrou alternativou k pečeným bramborám s kuřecím masem, houbami nebo masem. Brambory díky klobáse získají světlý odstín uzených mas. Vyzkoušejte tento recept s klobásou v troubě.

V receptu bude použita uzená klobása a tvrdý sýr. Pokrm lze poněkud upravit nahrazením uzené klobásy vařenou klobásou, klobásami, klobásami nebo klobásami. Tvrdý sýr lze zase nahradit sýrem taveným. Aby se sýřeniny dobře rozpouštěly, dejte přednost tvarohům kvalitním a s vysokým procentem tuku.

Cibule – 2 ks.,
Uzená klobása – 200 gr.,
Tvrdý sýr – 100-150 gr.,
Brambory – 7-8 ks.,
Zakysaná smetana – 3 polévkové lžíce. lžíce,
Majonéza – 2 polévkové lžíce. lžíce,
Slunečnicový olej,
Sůl,
Koření

Brambory s klobásou v troubě – recept

Zakryjte zbylými bramborami.

Brambory s klobásou posypeme strouhaným sýrem. Umístěte formu na střední polici trouby.

Brambory zapečené s klobásou a sýrem v troubě pečeme 30-35 minut do zlatohněda. Stejně jako ostatní druhy pečených brambor a bramborových kastrolů se k nim doporučuje podávat zeleninový salát. Brambory samotné musí být podávány horké. Dobrou chuť. Byl bych rád, kdyby se vám tento recept na pečené brambory v troubě hodil.

Brambory a vařená klobása kastrol

Nejjednodušší a nejběžnější typ kastrolu. Vaříme s uvařenou klobásou.

400 g brambor;
200 g vařené klobásy;
100 g sýra (tvrdého);
2 stroužky česneku;
Půl sklenice zakysané smetany;
Sůl a černý mletý pepř.

Hlízy brambor důkladně omyjeme a uvaříme přímo ve slupce v mírně osolené vodě (asi dvacet minut). Nyní slijte vodu, oloupejte brambory a ochlaďte je. Zatímco brambory chladnou, nakrájejte klobásu na tenké plátky, oloupejte a nasekejte česnek a ze sýra struhadlem udělejte sýrové lupínky.