Nebudeme vás klamat – žádná speciální dieta, která by jako mávnutím kouzelného proutku pomohla k opálení, neexistuje. Pilulku na dokonalé opálení ještě nikdo nevynalezl, ale správná strava může pomoci připravit pokožku na setkání se sluncem, ochránit před agresivním ultrafialovým zářením a zafixovat bronzový nádech. A tohle je docela hodně.
Banány, arašídy, mandle, fazole, sezamová semínka, hnědá rýže
Pigment je zodpovědný za to, jak rychle se opálení „přilepí“ na naši pokožku. melanin. Schopnost produkovat melanin je v genech, takže lidé tmavé pleti se opalují lépe než lidé bílé pleti. Ale trochu “vylepšit” genetiku je možné. Melanin je v těle syntetizován pomocí dvou aminokyselin – tyrosin и tryptofan, banán a arašídy obsahují obě tyto látky. Přeborníky v obsahu tyrosinu jsou mandle a fazole. Nejlepším dodavatelem tryptofanu je hnědá rýže. A sezam obsahuje maximum enzymů, které umožňují přeměnu aminokyselin na melanin.
Co vařit: Rychle připravte pomazánky na fazolový chléb z konzervy a zeleninové saláty s fazolemi a hnědou rýží. Sezamem lze posypat nejen cukroví, ale i smažené maso a salát. Při pečení používejte častěji arašídy a mandle. A banán se stane základem nejen pro smoothie, dezertní pěny a cupcaky, ale i pro chlebíčky – například s tvarohem, mátou a skořicí.
Mrkev, broskve, meruňky, melouny
Potraviny bohaté beta-karoten. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení má tento pigment malý účinek účinnost slunečního záření a opálení vůbec neztmaví. K snídani, obědu a večeři byste neměli jíst strouhanou mrkev – beta-karoten, který se ukládá na kůži, jí může dát nezdravý nažloutlý odstín. Ale na úkor antioxidanty přípravky s obsahem beta-kartotinu dokonale chrání pokožku před spálením a slouží jí jako jakýsi štít. Pokud je začnete alespoň aktivně používat týden před dovolenou, efekt bude viditelnější. Stačí jedna sklenice mrkvové šťávy denně nebo pár meruněk.
Co vařit: Léto, zvláště na dovolené v horkých zemích, je ideální čas na konzumaci ovoce v původní podobě. Ale pokud chcete, můžete si z nich uvařit něco vychytaného – bábovky s broskví nebo melounovou limonádu. A mnohostranná mrkev může sloužit jako základ pro smoothies, zelené saláty, lze ji přidat do těsta na muffiny a sušenky, aby získalo chutnou červenou barvu.
Pstruh, makrela, losos, sleď a další tučné ryby
Stejně jako milujeme tmavé čokoládové opálení, musíme si to pamatovat ultrafialový je pro kůži šok. Dostává se i do jeho hlubokých vrstev a ničí kolagen buněčná základna. Nezanedbávejte proto mastné ryby – hlavní zdroj polynenasycených mastných kyselin. Omega 3. Tyto látky úspěšně chrání lipidovou vrstvu pokožky, zadržují vlhkost a pomáhají vyhnout se vráskám.
Co vařit: tučné ryby jsou samy o sobě kalorické, takže je vaříme tím nejužitečnějším způsobem: jakákoli červená ryba bude velmi chutná, když se dusí, a sledě nebo makrelu lze péct na pergamenu, prakticky bez použití oleje.
Citrusové plody, zelená cibule, špenát, baby zelí
Podle obsahu vitamín C, které nutně potřebujeme nejen v období zimních nachlazení, ale i v létě. Bylo zjištěno, že naše tělo je vystaveno intenzivnímu slunečnímu záření třikrát rychleji spotřebovává vitamín C a je méně odolný vůči infekcím a zánětům. V tuto chvíli se však nedoporučuje užívat kyselinu askorbovou v tabletách – v nadměrných dávkách vitamín C neumožňuje fixaci opálení na kůži a může dokonce způsobit alergie na slunci. Stačí jeden citrus denně nebo salát z čerstvého zelí se zelenou cibulkou.
Co vařit: do dresinků použijte pomerančovou nebo grapefruitovou šťávu, ze špenátu uvařte lehkou vitamínovou polévku a nejzákladnějším způsobem, jak se vypořádat s mladým zelí, je nakrájet hlávku zelí na plátky a v páře nebo orestovat s krekry.
Rajčata, červená paprika
Jejich hlavní výhodou je lykopen, což nejen zrychluje výrobu Melanin, ale také zdvojnásobuje přirozenou ochranu pokožky před spálením a volnými radikály, zabraňuje nadměrnému suchá kůže a pigmentové skvrny. Pokud se i po svátcích budete opírat o potraviny bohaté na lykopen, pak bronzový nádech na pokožce zůstane o pár týdnů déle.
Co vařit: čerstvá paprika je pro trávicí systém docela vážná zátěž. Proto jej před vložením do salátu můžete upéct, takže chuť bude zajímavější a salát získá chutnou kouřovou chuť. Rajčatům prospěje opálení nejen čerstvá, ale i sušená či dušená – lykopen je v nich plně zachován. A ze sladkých letních rajčat s pepřem vaří všechno: adjika, zeleninový kaviár a ratatouille.
