Ebra v troubě – jak marinovat a péct maso s kostí podle jednoduchých chutných receptů krok za krokem

10 receptů na lahodná vepřová žebírka v troubě

Křehká žebírka se hodí jak k večeři, tak na sváteční stůl. Teprve nyní může být obtížné je vařit a poprvé je obecně těžké pochopit, jak k nim přistupovat. Uschovejte si proto 10 receptů na vepřová žebírka krok za krokem v troubě!

1. Vepřová žebírka v medově česnekové omáčce

Čím déle budete žebra v troubě uchovávat, tím budou křehčí.

Budete potřebovat: 1 kg vepřových žeber, 5 lžic. med, 4 stroužky česneku, 1 lžička. paprika, kurkuma a hořčice, 2 bobkové listy, 2 tyčinky skořice, 0,5 hrnku vody, sůl a pepř, rostlinný olej.

Příprava:
1. Žebra rozdělíme na kousky, osolíme, opepříme a necháme 20 minut odležet.
2. Obalte je v paprice a kurkumě s rostlinným olejem a dobře rozetřete. Nahoru položte bobkový list, skořici a hořčici a pošlete na hodinu do trouby na 180 stupňů.
3. Med zředíme v teplé vodě, přidáme prolisovaný česnek a žebírka s touto směsí. Vložte misku zpět do trouby na dalších 20 minut.

2. Vepřová žebra s kari v troubě

Rajčatovo-hořčičná kari marináda dodá žebrům bohatou chuť.

Budete potřebovat: 1 kg vepřových žeber, 5 polévkových lžic. teriyaki sójová omáčka, 2 lžičky rajčatová pasta, 2 polévkové lžíce. Dijonská hořčice, každá 0,5 lžičky paprika a černý pepř, 3 stroužky česneku, každý po 1 lžičce. kari a tymián.

Příprava:
1. Žebra rozdělte na dílky a ze všech surovin připravte marinádu.
2. Žebra vložíme do marinádového sáčku, promícháme a dáme na hodinu do lednice.
3. Pečte v rukávu hodinu při 160 stupních. Rukáv odřízněte a pečte dalších 10-15 minut při 200 stupních pro krásnou kůrku.

25 jednoduchých marinád na vepřová žebra

3. Vepřová žebra s omáčkou tkemali

Voňavá omáčka tkemali s výraznými sladkokyselými tóny se ideálně kombinuje s vepřovými žebry.

Budete potřebovat: 1 kg vepřových žeber, 3 polévkové lžíce. tkemali, 3 polévkové lžíce. jogurt, 3 polévkové lžíce. sójová omáčka, sůl, zelenina podle chuti.

Příprava:
1. Smíchejte všechny ingredience na marinádu a podle chuti přidejte oblíbené koření.
2. Oddělte žebra a marinujte je v lednici 2 hodiny, nebo lépe – celou noc.
3. Zeleninu nakrájejte na velké kousky a navrch položte žebra.
4. Přelijeme zbytkem omáčky a pečeme asi 50 minut na 200 stupňů pod alobalem a pak další půlhodinu bez ní.

READ
Asná bunda se vzorem z ražení

4. Vepřová žebra se šalvějí v troubě

Můžete přidat jakékoli voňavé bylinky.

Budete potřebovat: 1 kg vepřových žeber, 1,5 lžičky. med, 1 lžička adjika, 2 polévkové lžíce. vinný ocet, 3 polévkové lžíce. olivový olej, 1 lžička paprika, 2 stroužky česneku, každý 0,5 lžičky sůl, černý pepř a feferonka, šalvěj.

Příprava:
1. Smíchejte olej, adjiku, med a koření do hladka a žebra marinujte alespoň hodinu.
2. Vložte je do formy, navrch rozložte lístky šalvěje a přikryjte alobalem.
3. Pečeme hodinu na 190 stupňů, sejmeme alobal a pečeme dalších 20 minut.

Teplá jídla na slavnostním stole: 20 chutných a levných receptů

5. Vepřová žebra s kdoulemi a jablky

Zde a neobvyklá chuť žeber a okamžitě hotová příloha!

Budete potřebovat: 1 kg vepřových žeber, 2 kdoule, 1 jablko, 2 mrkve, černé a nové koření, sůl.

Příprava:
1. Žebra obalíme v pepři a soli a necháme 20 minut odležet.
2. Mrkev nakrájíme na kostičky, jablko na plátky a kdoule na kostičky.
3. Do formy vložte mrkev, žebra, jablka, žebra a kdoule. Zalijeme asi 200 ml vody a přikryjeme alobalem. Pečeme v troubě 1,5 hodiny na 180 stupňů.

6. BBQ vepřová žebra

Další variace pikantní marinády na žebra v troubě.

Budete potřebovat: 750 g vepřových žeber, 3 polévkové lžíce. sójová omáčka, 2 cm kořen zázvoru, 1 chilli paprička, 1 polévková lžíce. sezamový olej a rajčatová omáčka, každá 1 lžička. paprika a česnekový prášek, sůl, sezam.

Příprava:
1. Zázvor nastrouháme, chilli nasekáme nadrobno a smícháme je se zbytkem ingrediencí na marinádu.
2. Vložte žebra do marinády a dejte na 2 hodiny do lednice pod fólii. Půl hodiny před vařením sůl.
3. Žebra pečte v troubě asi 50 minut na 180 stupňů pod alobalem a pak dalších 15 minut na 200 bez něj. Před podáváním posypte sezamovými semínky.

Teplá jídla k narozeninám: 20 receptů rychle, chutně a levně

7. Vepřová žebra v sójové omáčce

Sojová omáčka se používá téměř ve všech marinádách, ale v tomto receptu je tou pravou hvězdou.

Budete potřebovat: 1,5 kg vepřových žeber, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 1 polévková lžíce. mleté ​​chilli a zázvor, 8 stroužků česneku, půlka cibule, 200 ml sojové omáčky.

Příprava:
1. Smíchejte všechny ingredience na marinádu, nakrájejte cibuli a česnek a přidejte je tam.
2. Nechte žebra v omáčce přes noc nebo alespoň 4 hodiny.
3. Žebra bez cibule a česneku položte na pergamen a vložte je do trouby na 2 hodiny na 160 stupňů.

READ
Jak používat meruňkový olej na vlasy

8. Vepřová žebírka v zakysané smetaně a láku

Něco takového jste doma rozhodně nezkoušeli!

Budete potřebovat: 1,5 kg vepřových žeber, 300 g nakládaných okurek, 300 g cibule, 400 g zakysané smetany, 100 ml nálevu z okurek, 1 lžička. hořčice, špetka soli.

Příprava:
1. Cibuli s okurkami nakrájíme náhodně, promícháme s žebry a necháme hodinu v lednici.
2. Vložte žebra do formy a pošlete na 3 hodiny do trouby na 160 stupňů pod fólií.
3. Nechte maso vychladnout, aniž byste sundávali alobal. Vyjměte cibuli a okurky a žebra opečte na suché pánvi dozlatova. Vraťte je do tvaru.
4. Omáčku promícháme, přivedeme k varu a nalijeme na žebra. Pečte dalších 10 minut na 180 stupňů.

Králičí pokrmy: 20 rychlých a chutných receptů

9. Vepřová žebra na kysaném zelí

Neobvyklá kombinace dává stejný neobvyklý výsledek!

Budete potřebovat: 1 kg vepřových žeber, 1 kg kysaného zelí, 2 česneky, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 1 cibule, 150 g slaniny, sušené houby nebo bobule podle chuti, 4 bobkové listy, 4 hřebíček, sušené švestky, 1 lžička. kmín, 2 lžičky majoránka, sůl a pepř.

Příprava:
1. Žebra osolte a opečte na rostlinném oleji a poté dejte stranou.
2. Na stejné pánvi orestujeme slaninu s cibulí a nastrouhaným česnekem. Na pár minut přidejte zelí se vším kořením.
3. Polovinu zelí dejte do formy, navrch dejte žebra a poté zbylé zelí. Uspořádejte houby, bobule a sušené švestky a přikryjte alobalem.
4. Žebra pečte v troubě 2 hodiny na 180 stupňů.

10. Slavnostní vepřová žebírka

Nejlepší porce vepřových žebírek na sváteční stůl!

Budete potřebovat: 1 kg vepřových žeber, 4 polévkové lžíce. sójová omáčka, mořská sůl, 3 polévkové lžíce. třtinový cukr, 3 brambory, 1 cibule, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, pepř.

Příprava:
1. Mezi žebry vykrajujte malé části masa tak, aby byly kosti pootevřené. Odřízněte také vše ostatní.
2. Marinujte žebra ve 3 lžících. sójová omáčka, půl cukru a sůl na hodinu.
3. Žebra obtočte kolem vhodného tvaru, okraje zajistěte párátky a svažte provázkem. Přikryjeme alobalem a pečeme 40 minut na 180 stupňů.
4. Zbytek masa nakrájejte, marinujte ve zbylé omáčce s cukrem a kořením a poté ho orestujte s nakrájenými bramborami a cibulí.
5. Odstraňte formu z žeber a vyplňte prázdnotu bramborami a masem. Vložíme do trouby na dalších 15 minut na 190 stupňů.

READ
Jak vybrat lyžařské boty na bruslení?
Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: