Fíky: výhody, škody, kalorie, jak si vybrat a jak jíst sušené a čerstvé fíky

Užitečné vlastnosti fíků Toto ovoce je známé mnoha lidem. Fialové plody vypadají jako miniaturní cibulky. Na jeho základě můžete vařit spoustu originálních jídel. Mimo sezónu se doporučuje jíst sušené fíky, mají spoustu živin. Prozradíme vám, jaké výhody fíky tělu přináší a jakými způsoby je lze připravit.

Co je to fík a jak vypadá

Začněme s, co je užitečné fíky. Plodu fíkovníku rostoucího v subtropech se také říká „vin berry“. Ale většina lidí tomu říká ovoce. Jakmile jsou fíky přezrálé, začne proces fermentace, obdobně jako při výrobě vína.

Fík ve skutečnosti není bobule a není to ani ovoce, natož zelenina. On je plodnost. Vzniká jako výsledek opylení květů fíkovníků, jejich přeměna na šťavnaté, jedlé plody.

Fíky jsou fialové a zelené. První odrůda je středně sladká, její skořápka je tvrdá. Druhá slupka je tenká, je mnohem sladší.

Historie fíků a odkud fíky pochází

V rámci fíky hodně komponentů. V budoucnu tomu budeme říkat bobule. Fíkovníky se začaly pěstovat na Arabském poloostrově. O něco později byli přivezeni do Středomoří a na Blízký východ. Tyto stromy nelze nazvat náladovými, ale potřebují dobré osvětlení.

Dodávky fíků do Ruska jsou realizovány z Abcházie a Uzbekistánu. Pěstuje se také v Číně a Arménii.

Mnoho trhů a obchodů prodává fíky dodané z Turecka. Plody jsou sladké a velmi šťavnaté.

Co je užitečné Obr

Léčivé vlastnosti fíků známé od starověku. Čerstvé ovoce obsahuje spoustu živin. V jednom fíku o váze asi 40 gramů je 30 kcal. Dále složení obsahuje 0,3 g bílkovin, 8 g sacharidů, 1 g vlákniny, 3 % mědi, vitamin B6 a po 2 % draslíku, hořčíku, riboflavinu, vitaminu K.

Na poznámku! Díky cukru jsou fíky vysoce kalorické, ale když ho sníte trochu, navíc k hlavnímu jídlu, přinese tělu výjimečné výhody.

Denně můžete sníst 2-3 čerstvé ovoce a asi 30-40 g sušeného.

čerstvé i sušené

Je třeba věnovat větší pozornost výhody a poškození sušených fíků. Kalorický obsah čerstvého a sušeného ovoce se liší. Je to dáno tím, že obsahují jiné množství tekutiny. Při stejné hmotnosti budou mít sušené fíky 3-4krát více živin a kalorií než fíky čerstvé.

Na 100 g čerstvého produktu je 74 kcal, 0,7 g bílkovin, 0,3 g tuků, 19,2 g sacharidů.

Obsah sušiny je 249 kcal, bílkoviny v něm jsou 3,3 g, sacharidy jsou 63,8.

Jaké jsou přínosy fíků pro zdraví

Každý by měl vědět co užitečné fíky.

Doporučuje se používat jako prostředek k léčbě zácpy. Je bohatý na vlákninu, která příznivě ovlivňuje funkce trávicího traktu, změkčuje a zvyšuje množství stolice, slouží jako prebiotikum, zdroj potravy pro dobré bakterie žijící ve střevech.

READ
Doplňky a šperky ALDO podzim-zima 2023

Pomocí fíků je opravdu možné se zbavit IBS (syndromu dráždivého tračníku). Chcete-li to provést, dvakrát denně musíte použít 4 ovoce. Díky tomu je skutečně možné zmírnit příznaky, zbavit se bolesti, plynatosti a zácpy.

Výhody fíků je také, že má příznivý vliv na krevní tlak. Pomáhá normalizovat hladinu cholesterolu, zlepšuje činnost srdce, snižuje pravděpodobnost vaskulárních patologií.

Existuje názor, že fíky mohou zpomalit růst nádorů. Listy fíkovníku obsahují latex, který pomáhá při zhoubných novotvarech v tlustém střevě, prsu, děložním čípku a játrech.

Fíky pro zdraví pokožky také užitečné, doporučuje se jíst pro lidi s diagnózou dermatitidy, trpící suchostí, stěžujícími si na svědění.

Krém s extraktem ze sušeného ovoce je vhodný i pro děti. Je dokonce účinnější než lék s hydrokortisonem.

Odvar z bobulí vína lze použít jako antipyretikum a diaforetikum. 2 polévkové lžíce sušeného ovoce se vaří se sklenicí mléka nebo čisté vody.

Ve fících je hodně draslíku, takže je užitečné pro lidi, kteří mají srdeční onemocnění. Pravidelnou konzumací vinných bobulí můžete normalizovat srdeční tep. Komponenty v jeho složení přispívají k relaxaci krevních cév, jejich expanzi, čímž snižují pravděpodobnost infarktu a mrtvice.

Co jsou nebezpečné fíky

Kontraindikace pro fíky jsou také k dispozici. Toto ovoce by se mělo používat s opatrností při onemocnění, jako je syndrom dráždivého tračníku, projevující se průjmem.

Fíky mohou průjem zhoršit, ale hodně záleží na tom, kolik toho sníte. Někomu denní porce nijak neovlivňuje, jiný raději toto ovoce z jídelníčku vyřadí.

Fík škodí neboť tělo může být pociťováno jeho individuální nesnášenlivostí. Jedná se o rostlinný produkt, který může způsobit syndrom “latex-ovoce” – alergickou patologii. Negativní reakce těla se projevuje vysokou citlivostí na latex, několik druhů zeleniny a ovoce.

Jak si vybrat a uložit fíky

Sušené fíky prospívají i škodí tohoto bobule jsou nerovné, existuje mnohem více užitečných vlastností, hlavní věcí je vědět, jak si je správně vybrat a uložit.

Pro určení zralosti plodu se vezme do ruky a trochu přitlačí. Mělo by se mírně vyboulit.

Důležité! Nekupujte fíky se skvrnami a poškozením.

Přítomnosti sotva znatelného bělavého povlaku na skořápce by se nemělo bát – to je známka zvýšené koncentrace cukru.

Zralé plody jsou sladké, kyselina v nich není cítit.

READ
Esová kaskáda se šikmou ofinou pro střední a dlouhé vlasy

Nedoporučuje se kupovat fíky s marží, protože se rychle zhoršují. Je vhodné ji ihned sníst. Skladování v chladničce v nádobě nebo zabalené v papíru je přípustné nejdéle 3 dny. Plody je vhodné zabalit, aby neabsorbovaly cizí pachy.

Nezralé fíky se skladují na suchém tmavém místě, dozrávají během 2-3 dnů.

Sušené plody jsou vhodnější pro dlouhodobé skladování. Své vlastnosti si uchovávají asi šest měsíců. Uchovávají se v chladničce zabalené nebo v nádobě. Pravidelně musíte bobule kontrolovat, odstraňovat zkažené kousky.

Na poznámku! Před konzumací sušených fíků je namočte na 30 minut do teplé vody.

Jak jíst fíky

Fíky na hubnutí nejlépe jíst syrové. Plody se nakrájí na dvě části a dužnina se vyjme malou lžičkou. Mnoho lidí jí fíky se skořápkou, pokud nejsou příliš tvrdé.

Jeho kombinace s jinými produkty je povolena např. se sýrem feta, prosciuttem. Fíky jsou v dokonalé harmonii s řadou bylinek od špenátu po rukolu. Je ochucená olivovým olejem, medem a dokonce balzamikovou omáčkou. Neméně chutné jsou fíky zapečené s malými bramborami.

Jídla s fíky: salát, canape, horké a džem

z čerstvého a sušené fíky Můžete vařit mnoho chutných jídel.

Salát s fíky

Abyste na své hosty udělali dojem, nemusíte jim to říkat je obrraději si z toho udělejte salát. Kromě hlavní složky obsahuje rukolu asi 50 g, malá rajčata v množství 6-7 kusů, hrst semínek granátového jablka. Jako koření se používá balzamiková omáčka nebo citronová šťáva. Všechny ingredience jsou nakrájeny a rozloženy do salátové mísy, posypané semínky granátového jablka nahoře.

Canape s fíky

S ohledem na chemické složení fíky, dají se z něj udělat krásné a chutné jednohubky. Toto ovoce se hodí k mozzarelle nebo sýru feta, ananasu. Ingredience se nanesou na špejle.

Brambory s fíky

čerstvé fíky lze zapéct s bramborami. Na 3 brambory potřebujete jeden fík. Na zálivku použijte olivový olej a snítku rozmarýnu. Brambory se musí nejprve uvařit a poté smažit s kořením.

Fíkový džem

Pokud vás omrzel obvyklý ovocný džem, můžete si vyrobit fíkový džem. K tomu budete potřebovat:

  • 1 kg ovoce;
  • 0,5 kg granulovaného cukru;
  • sklenici vody;
  • kůra z poloviny pomeranče;
  • trochu čerstvého zázvoru.

Fíky je třeba umýt, vložit do hrnce, přidat cukr a nalít vodu. Vařte na mírném ohni půl hodiny a neustále míchejte. Odstraňte z tepla, ochlaďte a přidejte pomerančovou kůru a zázvor. Míchejte a znovu vařte 20 minut.

Fíky jsou nejen velmi neobvyklé, chutné, ale také velmi zdravé ovoce. Nenechte si ujít její ochutnání, až bude k dispozici – kupte si ji čerstvou nebo sušenou.

READ
Co nosit s dámským postrojem. Jaké věci kombinovat

Syurakshina Elena výživa.jpg

– Podle referenční knihy Skurikhin I. M. a Tutelyan V. A. obsahuje 100 g čerstvých fíků asi 54 kcal, 0,7 g bílkovin, 0,2 g tuku, 12 g sacharidů, 2,5 g vlákniny. Fíky jsou bohaté na vitamíny B4, C, B6, B3, B5, dále draslík, vápník, hořčík, fosfor, sodík. Pojďme se podrobněji zabývat tím, jak pravidelná konzumace fíků ovlivňuje tělo.

Podporuje kardiovaskulární zdraví. Fíky jsou vynikajícím zdrojem draslíku, minerálu, který ovlivňuje krevní tlak a srdeční činnost. Při nedostatku dostatečného množství ovoce a zeleniny ve stravě se může vyvinout nedostatek draslíku, nadbytek sodíku a v důsledku toho hypertenze. Vědecké výzkumy ukazují, že pravidelná konzumace fíků může pomoci stabilizovat hladinu draslíku a zlepšit krevní tlak během několika týdnů.

Užitečné pro trávicí trakt. Stačí jíst tři plody denně, abyste se ochránili před mnoha poruchami trávicího systému. Vláknina, která se ve fících nachází ve velkém množství, zlepšuje střevní motilitu, reguluje jeho fungování a zabraňuje zácpě.

Udržuje zdravou pokožku a sliznice. Fíky mohou mít příznivý účinek na pokožku, zejména u lidí s různými kožními onemocněními (dermatitida nebo suchost a svědění). Produkty s výtažky z fíkových plodů se úspěšně používají při léčbě kožních onemocnění. A také plody fíkovníku mají antibakteriální a protiplísňové vlastnosti. Látky, které tvoří ovoce, zabíjejí škodlivé bakterie v ústech a mohou způsobit smrt některých plísní.

Doporučeno během těhotenství. Fíky prospívají tělu těhotné ženy i jejímu nenarozenému miminku díky blahodárné kombinaci železa, draslíku, kyseliny listové, vitamínů skupiny B. Před zařazením fíků do jídelníčku těhotné ženy je samozřejmě potřeba se poradit s lékařem.

Jaké jsou zdravotní přínosy čerstvých a sušených fíků?

Začněme tím, že sušené fíky mají mnohem vyšší obsah kalorií. Jeho energetická hodnota je 257 kcal na 100 g. Dále 100 g tuku, 0,8 g bílkovin a 3,1 g sacharidů na 57,9 g výrobku, vláknina – 18,2 g.

10088_figs_infographics.jpg

Sušené ovoce má vyšší glykemický index 62, zatímco čerstvé fíky mají glykemický index pouze 55. Proto konzumace sušeného ovoce rychle zvyšuje hladinu cukru v krvi. Obsah draslíku však pomáhá snižovat výkyvy cukru. Proto lidé s diabetem XNUMX. typu musí být při konzumaci sušených fíků velmi opatrní.

Sušené fíky, stejně jako čerstvé, mají dobrý vliv na funkci střev, což vám umožní jemně se zbavit zácpy. Díky svým přirozeným laxativním vlastnostem pomáhá rychleji čistit tělo od toxinů.

READ
Domácí přírodní masky pro posílení a výživu vlasů: DIY videonávod, foto a cena

Pravidelná konzumace fíků, čerstvých i sušených, snižuje tachykardii a zlepšuje stav srdečního svalu a cévního tonusu.

Čerstvé a sušené fíky obsahují vysokou koncentraci vitamínů B a zajišťují normální činnost nervového systému, stimulují obnovu nervových buněk. Pravidelná konzumace fíků může výrazně zlepšit duševní aktivitu a výrazně zvýšit odolnost vůči stresu.

Díky velkému množství železa v sušených fících můžete výrazně zvýšit hladinu hemoglobinu v krvi. To platí zejména pro rostoucí tělo dětí a dospívajících, stejně jako během těhotenství a kojení u žen. Jeden sušený fík poskytuje přibližně 2 % denní dávky železa pro dospělého. Fíky obsahují také velké množství fosforu, který stimuluje tvorbu kostí a podílí se na jejich obnově v případě degradace nebo poškození.

Vláknina v sušených fících pomáhá při hubnutí. Jeho vysoký obsah kalorií se však může vrátit zpět, zejména při konzumaci s mlékem. Důležité je fíky konzumovat s mírou (stačí 1-3 kusy denně).

Jak se fíky používají v tradiční medicíně?

Léčivé vlastnosti fíků z nich dělají jedno z nejzdravějších podzimních plodů. Lze ji doporučit zdravým lidem jako zdroj stopových prvků a k prevenci vzniku nemocí, oslabeným po nemoci – k obnovení výkonnosti a síly a lidem s chronickými nemocemi – po poradě s lékařem.

Fíky mají imunostimulační vlastnosti, eliminují poškození patogenů během exacerbace virových a respiračních onemocnění, jsou užitečné při bronchitidě a bronchiálním astmatu a zabraňují rozvoji zánětu dýchacího systému. Plody fíků mají močopudné vlastnosti a jsou prospěšné při onemocněních močového ústrojí, doporučují se také lidem trpícím dystrofií, střevními poruchami, poruchami stolice a trávení.

Jedinečné chemické složení fíkových listů z nich dělá ideální přísadu do léčivých čajů. Čajové lístky této rostliny jsou užitečné při onemocněních dýchacích cest a bronchitidě. Používá se také k prevenci a zmírnění záchvatů u lidí s astmatem.

Stojí za zmínku, že po mnoho staletí se tradiční léčitelé uchýlili k pomoci fíků při léčbě sexuální dysfunkce u mužů, neplodnosti nebo slabé erekce. V mnoha kulturách jsou fíky známé jako silné afrodiziakum. Pro obnovení mužské síly ve starověku se doporučovalo jíst denně dva plody, které byly předtím přes noc namočené v mléce.

Studie prokázaly, že extrakt z fíkovníku je účinný při vyhlazování vrásek a také při zesvětlení stařeckých skvrn, pih a stop po akné. A mléčná šťáva z fíkové natě pomůže zbavit se bradavic a kuří oka. Pečená ovocná kaše se v lidovém léčitelství používá k léčbě vředů, abscesů, kožních zánětů. Dužina plodů je výbornou přísadou pro výrobu domácích peelingů (smíchaných s cukrem a trochou olivového oleje) a různých masek.

READ
Matná manikúra: nejlepší nápady a doporučení pro výběr luxusních šperků

V jakých případech mohou fíky ublížit?

  1. Fíky mohou způsobit průjem. Záleží však na množství snědeného ovoce. Měl by být používán s opatrností u lidí se syndromem dráždivého tračníku.
  2. Konzumace fíků pomáhá snižovat krevní tlak. Při onemocněních, jako je hypotenze, se nedoporučuje tento produkt zneužívat.
  3. Kvůli vysokému obsahu vitamínu K by lidé užívající léky na ředění krve měli omezit příjem fíků, protože tento vitamín snižuje účinnost těchto léků.

Jak fíky vybírat a jak je doma skladovat?

Barva fíků se může lišit od tmavě fialové po žlutou a světle zelenou. Záleží na jeho pestrosti. Povrch ovoce by měl být bez poškození a skvrn – jejich vzhled naznačuje, že začaly procesy rozkladu. Bílý plak na plodu je přijatelný, svědčí o vysokém obsahu glukózy. Zvláštní pozornost byste neměli věnovat tvaru fíku, neovlivňuje chuť a může být zcela rozmanitý.

Zralé fíky mají příjemnou sladkou vůni. Pokud jsou cítit cizí pachy, mohlo dojít k porušení podmínek skladování a přepravy.

Zralé fíky by neměly být příliš měkké ani tvrdé. Na dotek jsou její plody elastické a hladké.

Fíky jsou velmi choulostivý výrobek, nelze je přepravovat v sáčku nebo sáčku. Je vhodné jej vložit do nádoby, která si zachovává svůj tvar, aniž by se rozkládala v několika vrstvách (například v koši nebo nádobě).

Průměrná doba trvanlivosti fíků je tři dny, takže je nejlepší kupovat fíky s očekáváním, že budou v příštích několika dnech snědeny. Může být skladován v chladničce v nádobě nebo zabalený do papíru nebo hedvábného papíru, aby nechytal pachy z jiných potravin.

Pokud jste zakoupili nezralé plody, můžete je nechat 2–3 dny na polici na suchém a tmavém místě dozrát. Pokud se přesto chcete fíky zásobit na delší dobu, měli byste si koupit sušené fíky.

Známky dobrých sušených fíků: povrch by měl být žlutý, bez plaku a “prachu”, suchý. Vůně by měla být také sladká a příjemná. Výběrem takových sušených fíků si můžete být jisti, že bude dlouho ležet.

Sušené fíky skladujte v chladu a suchu a po otevření obalu je vhodné plody vložit do vzduchotěsné nádoby, abyste prodloužili trvanlivost. Skladovatelnost při pokojové teplotě je 6 až 12 měsíců. V horkém a vlhkém klimatu mohou být fíky chlazeny po dobu 6 až 12 měsíců.

Mimochodem, pokud stále máte fíky, které v blízké budoucnosti určitě nebudete jíst, můžete je zmrazit a zásoby budou uloženy až rok.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: