Pizza s houbami je vhodná, protože taková náplň je vynikající sólo. K masu je potřeba zelenina, k mořským plodům jsou žádoucí olivy nebo kapary a chuť hub je soběstačná. Cibule a mrkev jsou volitelné a tvrdý sýr lze nahradit pouze omáčkou. Číst dál.
Pizza s houbami
Recepty na houbovou pizzu jsou klasifikovány jako vegetariánské nebo libové jídlo, ale můžete je zpestřit vysoce kalorickými potravinami.
Nejčastěji používané houby. Hodí se ale i hlíva ústřičná nebo sezónní dary lesů: houby, hřiby, lišky, motýli .
Je velmi důležité produkt předem smažit, dokud se šťáva zcela neodpaří, při zkoušce v troubě nedosáhne požadované konzistence. Pokud není čas na dodatečnou tepelnou úpravu, je lepší udělat koláč tlustší. Pak se doba pečení prodlouží a vrchní vrstva náplně nezůstane syrová.
Jakákoli forma – otevřená nebo uzavřená calzone, smažená na pánvi nebo pečená. Těsto je také na výběr – s droždím nebo bez, nekynuté nebo listové, tekuté nebo sypké. Poznámka: pro zvýraznění chuti hub lze základ prohnět tvarohem.
Profesionální výrobci pizzy sdílejí kritéria pro kvalitu pizzy. Není tedy zvykem těsto vyválet válečkem, je potřeba pracovat pouze rukama. Upečený koláč je tak elastický, že nepopraská, když se hotové pečivo přeloží napůl. Ale doma, zejména v městských bytech, to nebude fungovat. Pro tyto účely je nutná skutečná trouba, tak horká, že pokrm je za dvě minuty zcela upečený.
