Vegetariánství aneb zdravé stravování – osobní zkušenost
O výhodách vegetariánství a o tom, jaký pozitivní vliv má na celý svět kolem člověka, toho bylo napsáno mnoho, ale otázkou zůstává: Jak přejít na vegetariánský typ jídla, když celý život jíte maso?
Jaké jsou zdravotní přínosy vegetariánské stravy? Jak bezbolestně a chutně se stát vegetariánem?
To je to, o čem chci v tomto článku mluvit a sdílet osobní tajemství takového přechodu.
Nejznámější vegetariáni
Start xochu s velkými osobnostmi, které jsou vegetariány a dosáhly vrcholu v různých oblastech:
Pythagoras – jako vegetarián vyhrál 5x za sebou olympijské hry v zápase ve volném stylu
A. Suvorov – přejezd švýcarských Alp bez speciálního vybavení
D. Cameron – jeden ze 3 lidí na planetě, kteří sestoupili na dno Marianského příkopu
M. Tyson – absolutní mistr světa v boxu
Matka Tereza – Nobelova cena za mír, medaile La Storta za službu lidstvu
Seznam slavných a silných osobností světa, které přešly na vegetariánskou stravu, se každým dnem zvyšuje. Za posledních 10 let se vegetariánství stalo mezi mladými super trendem a je to skvělé! Ke zdravému životnímu stylu a zdravému stravování přichází každý po svém. Mnozí jednoduše sledují, jak to dělají ostatní, a pak následují příklad. Z tohoto důvodu jsem se rozhodl podělit o svou osobní zkušenost s přechodem na vegetariánský způsob stravování.
První krok k vegetariánství
Vše začíná a končí v našem vědomí. Jakékoli projekty se rodí jako myšlenka uvnitř vědomí ze skutečnosti, že naše „já“ něco chce. V této fázi je důležité vytvořit si pevný cíl − motivátor, proč to potřebujeme. Tento cíl vás podpoří a zmocní vás v nejkritičtějších okamžicích na vaší cestě stát se vegetariánem.
Mým cílem bylo zlepšit trávicí trakt, protože Rozhodně jsem cítil, že po každém grilovacím pikniku se mi tíží žaludek a můj trénink (boj z ruky do ruky) byl velmi pomalý. Krevní testy, které dostávají živiny ze střev, byly „slabé“.
Druhý krok k vegetariánství
Načasování je klíčové. Jako praktikující astrolog opravdu chápu, že špatný čas pro zahájení důležité události znamená neúspěch. Při volbě času pomáhá lunární kalendář, který je sestaven na základě polohy měsíce, což zase určuje, v jakém období přispěje kvalita energie k úspěchu akce.
Svou vegetariánskou cestu jsem začal během Velikonoc. Datum začátku Velikonoc není pevně stanoveno, protože. počítáno podle lunárního kalendáře na každý rok. V tomto období je snazší zůstat bez masa díky podpoře ostatních, kteří se také postí. Důležité: pár týdnů před začátkem příspěvku si vyberte správnou stravu pro sebe. Změna výživy je vždy stresující pro tělo, které je zvyklé přijímat určitou porci živin, proto je nutné a důležité bílkoviny masa rovnoměrně nahrazovat bílkovinami rostlinnými.
A tak jsem zůstal několik let vegetariánem po dobu 40 dnů během půstu před Pesachem. Sledoval a zaznamenával jeho pohodu, objevující se touhy a chování. Pokračoval jsem ve sportu a postupně jsem si všiml, že snadněji snáším zátěž, lépe spím a výrazně se zvýšila reakce.
Třetí krok k vegetariánství
Pozitivní výsledek je třeba opravit. Po 40 dnech půstu jsem se vrátil k obvyklé masité stravě, začal jsem cvičit 2 dny půstu každý měsíc. Jsou to zvláštní data v lunárním kalendáři, říká se jim Ekadashi je jedenáctý lunární den. Tyto dny mají několik sémantických vrstev, ale nejdůležitější je, že v těchto dnech je pro tělo snazší odstraňovat toxiny. Půst nebo ovocná a zeleninová dieta je proto v dnešní době velmi cool, umožňuje tělu vybít se a udržuje pocit, že se dá žít i bez masa.
Tímto způsobem jsem se ve třech krocích mohl konečně přesvědčit, že jsem připraven přejít na vegetariánskou stravu a na konci dalšího velikonočního půstu jsem se stal vegetariánem.
Podpora na cestě k vegetariánství
Další nástroje pro vegetariány. Přechod na vegetariánskou stravu je přechodem na kvalitativně jinou úroveň života. Všechno kolem se začne měnit k lepšímu, ale k tomu musíte vynaložit neustálé úsilí. Co přesně je potřeba udělat:
- omezit sledování televize na minimum
- komunikovat s lidmi, kteří vyznávají zdravý životní styl
- postupně opustit alkohol a kouření
- číst duchovní literaturu
Vegetariánství je prvním krokem ke svobodě vědomí a hledání štěstí v jednoduchých životních podmínkách. Opravdu doufám, že vám moje zkušenosti pomohou udělat správné kroky a zůstat pevní ve svém záměru změnit svůj život k lepšímu.
Jak zjistit své osobní číslo pro rok 2020? Numerologie je znalost „kouzla“ čísel. Náš vesmír.
Je pro mě vzrušující psát v této perspektivě redaktora sekce „Jídlo“, protože má jíst jakákoli jídla, odlišit foie gras od paštiky od „Shesterochka“, pochopit se zavřenýma očima rozdíl mezi Cabernetem a levý břeh a Merlot zprava. A tady jsem se svým „zeleným“ přesvědčením a prakticky nepiji alkohol. Haha.
Již 2 roky jsem vegetariánem z etických důvodů, ale nepodporuji vzrušené diskuse na toto téma, protože jsem, stejně jako mnoho dalších, tuto volbu učinil vědomě a ne spontánně a ponechal jsem každému právo na nezávislé rozhodnutí. A znám mnoho vegetariánů, veganů a dokonce i raw foodistů, kteří někdy přecházejí na temnou stranu. To se také stává.
Podle našich průzkumů na sociálních sítích je téma vegetariánství, veganství nebo jen vědomé stravování velmi oblíbené a žádané. V oficiálních médiích se to neřeší, není to propagováno z hlediska výživy jako normální a trvalý výživový systém a obecně je to u nás k mé velké lítosti stále považováno spíše za rozmar než za způsob života. Vždy se najdou lidé, kteří rychle přesvědčí, že konzumace masa je pro tělo nezbytná, a zpravidla jich bude v okolí většina.
Pokusím se toto téma v budoucnu pokrýt ne nudným a ne banálním. A v tomto článku vám řeknu přesně jak я přišel k vegetariánství: o osobní zkušenosti, o obtížích, které musím překonat, stejně jako o dalších vyznavačích „zelených potravin“, a také napíšu o 10 důležitých přechodových krocích.
K vegetariánství jsem se dostal díky srdceryvnému příběhu. Jednou jsem cestoval vlakem od příbuzných a v tašce jsem měl husu, speciálně pro mě zabitou na polévku. Zabitý. Pro mě. Současnost, dárek. Skoro celou cestu jsem řídil a brečel. Styděl jsem se a mrzelo mě to. Rozhodl jsem se, že už nebudu jíst maso. Konec příběhu.
Obecně platí, že první bylo všímavé stravování. Toto je způsob života, kdy přemýšlíte o tom, co jíte. Nechodíte po supermarketu a bezmyšlenkovitě nabíráte do košíku vše, co lahodí oku, ale pečlivě si prostudujete složení a datum spotřeby. Vše, co obsahuje glutaman sodný, spoustu konzervantů a E (a zakázané E – v jakémkoli množství), výrobky obsahující transmastné kyseliny, umělé náhražky a také pokud je seznam ingrediencí delší než vůle oligarchy, pokud je datum spotřeby je delší než den, kdy osoba letí na Mars – to vše zůstává na policích. Začínáte rozumět produktům, z čeho a jak jsou vyrobeny, znáte „černé“ seznamy výrobců.
Jídlo se hodně zlepšilo. Masa jsem se ale nemohla hned vzdát. Nejprve jsem nechal v dietě (velmi, velmi zřídka) salám (protože to bylo nejoblíbenější jídlo na světě). Abych své tělo nešokoval drastickými změnami, z důvodu vynechání masa jsem si jednou za měsíc objednal v restauraci steak. Protože jsem chtěl. A to je taky v pořádku!
Asi po 3-4 měsících, když jsem znovu seděl v restauraci a díval se na steak přede mnou, jsem si právě uvědomil, že už nechci maso. A to je vše. Tělo se ve skutečnosti velmi rychle přestavělo a okamžitě jsem zaznamenal změnu pohody k lepšímu.
Jak přejít na vegetariánskou nebo rostlinnou stravu [a neumřít hlady]
Často je tento přechod doprovázen pochybnostmi a úzkostmi, roztříštěností informací a také velkorysými úlitbami příbuzných a přátel o prospěšnosti masa a jejich pochybnostech o vašem duševním zdraví.
Pokud tedy uvažujete o přechodu na vegetariánskou či rostlinnou stravu nebo jste na úplném začátku této cesty, zde
10 kroků k úspěchu:
Krok 1. Rozhodněte se, že se stanete vegetariánem (veganem)
Vegetariánství je nová úroveň nejen jídla, ale i života. Vaše rozhodnutí přejít na vegetariánskou nebo rostlinnou stravu je prvním krokem! Nezáleží na tom, jaké důvody vedly ke změně. Motivace je obrovský handicap v jakémkoliv snažení. Vaše pevné rozhodnutí je vaší páteří.
Krok 2. Příprava
Nejčastější strach – co tedy existuje? umřu hlady! No, já ne! Postavme se svému strachu čelem! Přečtěte si a naučte se základy správné výživy a nutriční hodnoty různých potravin, recepty pro vegetariány. Neulpívejte na myšlence, čeho se musíte vzdát, ale dívejte se na rozmanitost zeleniny, ovoce, cereálií, ořechů, cereálií! Uvidíte, kolik toho můžete sníst a jak chutné mohou být tyto pokrmy!
Krok 3. Analýzy
To bych vyzdvihl na prvním místě, ale motivace je stále důležitá v každém snažení.
Před zavedením jakýchkoli změn se tedy ujistěte, že tělo funguje správně. To je důležité u každé diety, ale při přechodu na vegetariánství nebo veganství by tělo nemělo selhat. Důrazně vám doporučuji provést standardní testy na hořčík, vápník, fosfor, zinek, feritin, albumin, vitamín B12 a D, celkovou krevní bílkovinu a také kompletní krevní obraz (některé laboratoře mají speciální „dávkové“ testy pro vegetariány).
Krok 4: Neomezujte se falešně
Zpočátku mnoho lidí, kteří se rozhodli pro vegetariánskou nebo rostlinnou stravu, začne odmítat setkání s přáteli v kavárně. Děje se tak z přesvědčení, že nebude co objednávat a atmosféra večera bude zkažena.
Ale ne! Restaurace mají vždy saláty a také jídla, do kterých můžete během vaření požádat, abyste nepřidávali žádnou přísadu (a to je normální! co když máte alergii?). Mnoho provozoven má speciální vegetariánské menu, někdy sezónní nebo postní menu a také označení „zdravý životní styl-PP-všechno“, které se bude nejspíš hodit i vám. Navíc jsou tu vegetariánské kavárny a věřte, že tam můžete ochutnat tak lahodná jídla, že tam klidně můžete pozvat i zarytého masožravce!
Krok 5. Veřejné mínění
Pokud nejste zvyklí na pozornost veřejnosti, nyní je čas to udělat. Na jakékoli rodinné oslavě, na večírku, s přáteli vzbudí mnoho diskuzí zpráva, že nejíte maso. A proč? za co? Co jíš? Máš hlad? A ty to víš potřeba jíst maso?
Buďte na to připraveni, usmívejte se a nevzdávejte to.
Dalším aspektem je naučit se odpovídat a mlčet. Častou chybou vegetariána je vrhnout se do boje, dokazovat svůj názor, rozdělovat lidi na „špatné“ a „hodné“, tedy na „masožrouty“ a „zelené“. Mnozí si tím prošli. Také chci, aby se všichni lidé vzdali masa, ale to je utopie. Naučte se přijímat a respektovat jiný úhel pohledu, aniž byste si vnucovali svůj vlastní. Nemůžeš změnit celý svět, ale můžeš začít u sebe!
Krok 6: Vyvažte svůj jídelníček
Dbejte na to, aby tělo dostalo všechny potřebné látky. Zařaďte do svého jídelníčku ovoce a zeleninu, celozrnné výrobky, celozrnné výrobky, zdravé tuky, luštěniny, špenát a ořechy. Kdykoli je to možné, snažte se jíst sezónní produkty, tedy ovoce a zeleninu, které dozrály přirozeně.
Nezapomeňte na velikost porce. Zpočátku, pokud není jídlo ještě zcela vyvážené, se může zdát, že nejste sytí. Snažte se vyhnout přejídání. Brzy si zvyknete na lehkost a pocítíte, jak tělo neplýtvá energií na proces trávení těžkých jídel.
Navíc jsem zastáncem užívání (ale pouze správně a na doporučení lékaře na základě testů) doplňků stravy a vitamínů, jelikož nežijeme v ekologicky čistých místech s panenskou přírodou a nejíme úplně zdravě a vyváženě jídlo.
Ameriku možná neobjevím, ale “masožrouti” také ve stravě nepřijímají 100% potřebných látek, protože nezáleží ani tak na kvantitě, ale na kvalitě jídla. Jakékoli jídlo by mělo být vyvážené, „vyčištěné“ od umělých náhražek a cukru a správně připravené.
Krok 7. Naučte se vařit
Rýže a fazole nejsou jedinou potravinou. Mnoho národů maso prakticky nejí a jejich kuchyně je pro vegetariánství docela přizpůsobená, můžete si všimnout. Například Japonsko, kde jsou hlavním produktem ryby a rýže, nebo Indie, kde je hlavní důraz kladen na zeleninu a koření. Nyní na internetu můžete najít mnoho zajímavých a poučných blogů a knih na téma vegetariánská nebo rostlinná výživa. Nezapomeňte se podívat na pravidelné stránky v sekci postních jídel. S přechodem na „zelené“ potraviny se v zápisníku objeví více receptů a budete chtít častěji experimentovat.
Krok 8. Zkontrolujte, co jíte
Při objednávání jídla v restauraci se klidně zeptejte, zda v pokrmu nejsou nějaké „skryté“ suroviny. Například zeleninová polévka může být v masovém vývaru, brambory posypané slaninou. Pečlivě si také přečtěte složení produktů, dokonce i s označením „libové“. Často nejjednodušší dětské cukroví může obsahovat například želatinu.
Krok 9 Poslouchejte své tělo
Pokud máte pocit, že chcete “zakázané”, – jezte. Vážně. Toto není vypočítaná kalorická dieta, toto není soutěž s vlastní výdrží. To je důvěra ve své tělo. Někdo přechází na vegetariánství okamžitě a úplně, někdo maso pomalu odmítá a někdo pak maso periodicky jedí nebo dokonce na chvíli přechází na běžné jídlo. Není třeba si nic vyčítat ani nadávat – každý jsme individuální a musíme poslouchat své tělo, ono vám řekne, jak nejlépe.
Samozřejmě, že často vybízí, říká se, snězte tenhle tučný burger s hranolky, ale tohle je nějaké jiné tělo :).
Krok 10. Najděte stejně smýšlející lidi
Je těžké odolat ve svém rozhodnutí před útlakem okolí a nepochopením blízkých. Najděte si prostředí, které vás podporuje. I když to bude jen jeden člověk, který vás ale nebude soudit, ale pomůže. Nebo dokonce virtuálního přítele blogera, kterého sledujete na sociálních sítích. Pochopení, že ve svém přesvědčení nejste sami, často pomáhá vypořádat se s psychickými bloky.
Neváhejte požádat o radu. Často je obtížné porozumět všem informacím. Ptejte se specialistů a lidí, kteří více než rok vedou vegetariánský způsob života, zajímejte se o zkušenosti ostatních. Navíc je mnohem snazší rozvíjet se mezi stejně smýšlejícími lidmi!
Hlavní je se bavit!
Snad o to usilují všichni vegetariáni. Zlepšovat svůj život, budovat svůj svět podle vlastního přesvědčení – není to vzrušení? Většina vegetariánů, kteří razantně změní jídelníček a přestanou jíst maso, nepociťuje žádné problémy. Naopak ustupují bolesti hlavy, zvyšuje se vytrvalost, zlepšuje se jejich celková pohoda, zapomněli, co je to tíha v žaludku. Cítí psychické uspokojení z toho, že svým životem nezpůsobují utrpení druhým. Mnoho profesionálních sportovců je vegetariánů, což naznačuje, že taková výživa není pro tělo škodlivá a umožňuje vám vyrovnat se i s těžkou fyzickou námahou.
