Jak vařit kávu v turečtině: recepty a cenné tipy od skutečných milovníků

Turecká káva – recept příprava aromatického nápoje, originální receptura orientální kávy. Recept na tureckou kávu milují ji především milovníci kávy.

Turk je nejdostupnější zařízení pro domácí přípravu kávy. V turečtině se tento voňavý nápoj ukáže jako neméně bohatý a chutný než v kávovaru.

Základem cappuccina je káva espresso, kterou zjemňuje jemná mléčná pěna. To vše lze snadno udělat doma, aniž byste měli kávovar.

Pokud jste milovníci kávy jako já, pak je tento recept na kávu latte (káva s mlékem) právě pro vás.

Turecká káva se vaří v džezvě (turka) na horkém písku. Džezva má zvláštní, nenáhodný tvar: její široké dno přispívá k rychlému usazování kávové sedliny a úzké hrdlo dobře drží pěnu a vytváří vynikající aroma.

Itálii můžete milovat, už jen proto, že recept na latte pochází právě zde. Dlouho se stala populární po celém světě. To je druh kávy, kterou miluji, klasické espresso a napěněný mléčný nápoj a často si doma vařím kávu latte.

Vídeňská káva – káva se smetanou. Speciální dovednosti pro jeho přípravu nejsou vyžadovány, ale stále existují určité nuance.

Vanilka se používá jako koření v klasickém receptu na kávu raff, v tomto receptu je dokonale nahrazena levandulí.

Začít ráno povzbuzujícím nápojem je skvělý nápad. Odstoupíme od rutiny a přidáme do kávy čekanku, ta dodá nápoji svůj nevšední nádech. Šíleně aromatickou kávu s čekankou jistě ocení inovativní milovníci kávy.

Nabízím recept na přípravu turecké kávy s jemnou pěnou ze žloutku. Úžasný a jedinečný nápoj vnese do každodenního života vynikající nádech.

Připravte si přírodní krémovou kávu. Obsahuje jemný smetanový sýr, díky kterému je hotový nápoj neuvěřitelně chutný a ještě více připomíná dezert. Nápoj se ukáže být mírně sladký, ale to lze nazvat jeho výhodou, která může pomoci ocenit zvláštní chuť.

Lahodné a zdravé nápoje lze připravit doma a bez velké námahy. Zázvorová káva s mlékem je povzbuzující a velmi aromatický nápoj, který je ideální pro začátek dne.

Káva je nejen po ránu povzbuzující voňavý oblíbený nápoj, bez kterého se mnozí neobejdou. Tento světově proslulý produkt je také hlavní složkou mnoha alkoholických nápojů. Irská káva je jednou z nich a jméno koktejlu dala irská whiskey, alkoholická složka nápoje.

Na rozdíl od klasické irské kávy lze tento nápoj připravit s jakoukoliv whisky. Charakteristickým rysem nápoje je přidání javorového sirupu.

Irská káva je kávový koktejl s irskou whisky a smetanou. Nápoj se ukáže jako dvouvrstvý, protože smetana je před přidáním lehce šlehaná.

K přípravě pikantní studené kávy není nutné používat drahé přísady jako jsou likéry. Stačí naservírovat kávu se smetanou a posypat je skořicí a pomerančovou kůrou.

Originálním nápojem z minima celkem jednoduchých ingrediencí je pomerančové espresso tonikum. Povzbuzující aroma citrusů a voňavé silné kávy je již ideální kombinací a příjemná nahořklá chuť toniku ji skvěle doplňuje. Skvělý začátek dne nebo jednoduchý koktejl pro zvláštní příležitosti!

Horká čokoláda s kávou a chilli papričkou je neobvykle voňavý a lahodný nápoj se světlými zrnky pepře! Příprava takové hřejivé pochoutky je jednoduchá a rychlá. Určitě to vyzkoušejte, zamilujete si to!

Tento nápoj je skvělou kombinací kávy a vídeňské kávy. Není těžké si představit chuť této kávové dobroty ze zmrzliny, smetany a espressa. A vařit je ještě jednodušší.

Nápoj na bázi kávy s přídavkem zmrzliny se podává teplý. Doma si ho můžete užívat po celý rok.

Espresso tonic (caffe tonic, coffee tonic) je oblíbený letní studený nápoj skandinávského původu, sestávající ze silné kávy, toniku a dostatku ledu. Každým rokem se počet příznivců espresso tonic zvyšuje, protože jeho chladivé a tonizační vlastnosti, stejně jako rovnováha kyselosti, hořkosti a sladkosti, nenechají lhostejné ty, kteří jej alespoň jednou vyzkoušeli! Připravit si espresso tonikum doma je hračka, tak si nenechte ujít příležitost dopřát si tento báječný kávový nápoj v horkém letním dni!

Káva Americano se vyrábí z espressa, ale ředí se vodou. Pro větší dostupnost vaříme kávu v turečtině.

Tento arabský mokka recept je běžný na Středním východě. Mocha káva pomáhá rozveselit a zapaluje energií. Nápoj se ukazuje jako velmi silný, takže by měl být konzumován velmi mírně, ne více než 1 šálek denně.

Na latte macchiato je potřeba připravit espresso a vyšlehat horké mléko do nadýchané pěny. Nalijte kávu do horkého mléka a samotný nápoj se rozvrství do tří úrovní.

Základem tohoto kávového nápoje je plnotučné mléko, to znamená, že je více mléčné než káva. Milovníci jemných chutí také ocení svěží mléčnou pěnu, která latté zdobí.

mletá káva, cukr, zmrzlinový pohár, černá čokoláda, pomeranč, smetana, moučkový cukr, rum, bílá čokoláda

Jak vařit kávu v turečtině? K tomu použijte speciální nádobu, která se nazývá “dzhezve”. U nás se džezvě začalo říkat „turka“ kvůli tureckému původu tohoto způsobu přípravy kávy. Turek má silné stěny, úzký krk a dlouhou rukojeť, je vyroben z mědi nebo mosazi. Věří se, že káva v turečtině uvařená, umožňuje maximalizovat chuť kávy.

domácí varianta – Turecká káva na sporáku. Ale i vaření Turecká káva doma se mění v jakýsi obřad, tajemnou akci. A tady je potřeba být soustředěný a pozorný. Technologie procesu není tak jednoduchá, jak se zdá, vyžaduje dodržení mnoha parametrů. Je třeba vybrat správná zrna, vodu, připravit turka, vypočítat proporce.

Suroviny vložené do turka dáme na sporák. Postupně se káva zahřeje, navrchu se vytvoří pěna, tzv. „smetana“. Na začátku tohoto procesu byste měli snížit oheň na minimum a začít sledovat tuto pěnu. Bude se snažit uprchnout před Turky. V tuto chvíli odstavte džezvu z ohně a nechte kávu usadit, nechte usadit pěnu. Poté byste měli Turka vrátit do ohně a celý proces opakovat znovu. To je potřeba udělat několikrát. To umožní kávě co nejvíce uvolnit své esenciální oleje do nápoje. A v žádném případě nenechte kávu vařit, nejlepší teplota pro vaření kávy je 95-96 °C. To byly hlavní rady jak vařit kávu v turečtině.

Ještě pár poznámek jak vařit kávu v turečtině:

– káva by měla být přijímána pouze v zrnech, musí být čerstvá;

– lepší na vaření lahodná turecká káva Vhodná je arabika, tato káva má výraznější aroma a je méně silná, méně hořká;

– je potřeba měkká voda, nejlépe balená, je měkčí než jakákoli filtrovaná;

– cukr není nutný; doporučuje se přidat špetku soli, pomůže to lépe odhalit chuť kávy;

– mletí zrna nejlépe bezprostředně před vařením; nejlepší možností je jemné mletí do stavu prášku;

– je lepší použít měděnou džezvu, ale hodí se i nerez;

– voda by neměla být vyšší než úzká část Turka, během vaření nebude moci stoupat;

– na konci procesu po vypnutí ohně nalijte do džezvy lžíci studené nebo i ledové vody – pomůže to zrnkám kávy rychleji usadit na dně;

– jako další přísady se často používají kardamom, anýz, skořice, kmín, muškátový oříšek, hřebíček, zázvor, koření je také třeba namlít bezprostředně před přípravou kávy; přidat podle chuti, hodně dávkovat.

Turecké přísloví říká: “Šálek kávy si budeme pamatovat 40 let.” Káva totiž na východě není jen nápoj, ale symbol přátelství, důvod ke komunikaci a pro někoho i způsob předpovídání osudu. Na tak důležitý prvek kultury se vzpomíná opravdu dlouho. Zda se ale tyto vzpomínky ukážou jako dobré nebo špatné, záleží na kvalitě připraveného nápoje.

Aby vám vámi uvařená turecká káva zůstala v paměti jako chutná, aromatická a vyvážená, připravili jsme tento článek. Řekneme vám vše o vaření nápoje: od výběru Turků až po pikantní přísady.

Kterého Turka si vybrat pro přípravu dokonalé kávy?

Nyní je na trhu obrovské množství příslušenství a přístrojů pro přípravu kávy. Ale opravdoví milovníci kávy stále volí Turku nebo jinými slovy džezvu.

Ve zkratce, vlastnosti správných Turků následující:

• Materiál – měď, uvnitř potažené cínem nebo stříbrem. Měď je při zahřátí toxická a postřik spolehlivě chrání před škodlivými látkami.
• Jazz musí mít široké dno a úzký krk. Čím širší je dno, tím rovnoměrněji se voda zahřívá a mletí se lépe extrahuje. Díky úzkému hrdlu se tvoří krémová pěna. Uchovává aromatické molekuly uvnitř nápoje a chuť je bohatá a mnohostranná.
• Optimální tloušťka stěny v džezvě – 1,3-1,5 mm. I to je zárukou jednotné extrakce a kvality pokrmu.
• pero Turci musí být hotovi potažené dřevem, bronzem nebo pryžíabyste se nespálili, když budete sundávat nádobí z ohně.
• standard objem Turci na šálek – 85 ml.

Objem volte podle zásady: kávu v džezvě nemůžete uvařit menší, než je objem, pro který je určena. Jinak se naruší extrakce a nevznikne krém. Pokud plánujete pravidelně ošetřovat hosty, je lepší vařit kávu několikrát, než kupovat turka s rezervním objemem.

Při výběru turka určitě zvažte typ desky. Měď je kompatibilní s plynovými a elektrickými sporáky. Pro sklokeramiku a injektor si buď dokupte adaptér, nebo zvolte tyče s ocelovým vnějším povlakem.

Více o výběru Turků si přečtěte v samostatném článku. Najdete v ní nejen doporučení, co se Turci mohou a nedají koupit, ale také tipy na péči o doplněk.

Jak nahradit turka pro přípravu turecké kávy?

Ať píšou na internetu cokoli, nenahradí turka, aby skončil s kávou jako v turka. Pokud ji nepoužíváte, ale vezmete například rendlík, uvaříte mletou kávu v hrnku nebo jiné nádobě, toto už není turecká káva.

Ano, výsledný nápoj lze pít. A pokud ji uvaříte správně, otevře se také neobvyklou kyticí. Ale to je jiný způsob vaření. Káva v turečtině je považována za nehmotné dědictví UNESCO, protože ji nelze vařit v něčem jiném, za použití jiné technologie.

Pokud nemáte to správné nádobí a chcete čerstvě uvařenou kávu, připravte si ji do šálku. Podrobné pokyny, jak to udělat, najdete zde.

Jakou kávu pro Turky vybrat?

I když si dáte toho nejdokonalejšího turka na světě, ale káva je vybrána špatně, nic chutného z toho nevzejde. Kvalita zrna, mletí a jakost přímo ovlivňují chuť a vůni uvařeného nápoje.

Kávová odrůda

V době, kdy začali připravovat tureckou kávu, používali pouze Arabica. A Turek byl vytvořen jako pokrm, který umožňuje zrnům odhalit svůj plný aromatický potenciál. se objevil mnohem později robusta, levnější odrůda pěstovaná hlavně pro masový trh. Má výraznou hořkost a menší chuťový buket.

V závislosti na vašich chuťových preferencích si můžete koupit Arabicu i Robustu. Abyste však pocítili chuť skutečné kávy a z vlastní zkušenosti se naučili, co jsou deskriptory a naučili se je rozeznávat, doporučujeme vám vybrat si pouze kávu arabica nejvyšší kvality – třída speciality.

Ideální pro tureckou kávu brazilské odrůdy. Otevírají se klasickou čokoládovo-oříškovou kyticí:

– vyznačuje se tóny hořké čokolády, červeného jablka a lískových oříšků – také s jasnými popisy hořké čokolády a jablka, ale sladší karamelovo-oříškovou dochutí – odrůda je popsána sladkostí sušeného ovoce v kombinaci s mírnou pomerančovou kyselostí

Chcete-li v chuti cítit více sladkosti a tónů bobulí – maliny, jahody, rybíz, červené bobule – doporučujeme přinést zrna z Afriky:

— jahodovo-rybízový duet s příjemnými citrusovými tóny citronu — neobvyklé chuťové trio angreštu, zeleného jablka a cukroví — lahodný buket broskví, malin a pomerančů

В Kolumbijské fazole lze rozlišit jasné citrusové a ovocné deskriptory:

– vyznačuje se čokoládovými tóny s tmavými hrozny a červeným jablkem – dodá chuť tropického ovoce, ananasu a pomeranče – odhaluje tóny zeleného jablka, červených bobulí, třešní a černého čaje

V případě pochybností, zda je vybraná odrůda vhodná pro Turky, kontaktujte konzultanty Specialty.ru. Poradí ideální odrůdy pro tureckou kávu.

Jaká by měla být pražení turecké kávy?

Největší potenciál si uchovávají zrna lehká a středně pečená. Tmavá bude hořká. Vzhledem k tomu, že již samotný proces vaření v džezvě uvolňuje látky, které uvolňují hořkost, bude nápoj při tmavém pražení velmi hořký. Hořkost „sežere“ všechny čističe aroma a vy ucítíte jen ji.

Správné mletí turecké kávy

Mletí má dvě vlastnosti, které ovlivňují chuť:

Na přípravu lahodné kávy čerstvě namletá principiální! Většina aromatických látek zmizí během 10-15 minut po mletí. Pokud se ztratí čas, nebudete moci zažít celou kytici chutí a vůní.

Velikost mlecích frakcí by měla být velmi maléjako mouka nebo prach. Pokud drhnete mezi prsty, měl by zůstat v otiscích.

Pro maximální extrakci a čistotu nápoje je zapotřebí jemné mletí. Jelikož se káva nefiltruje, je nutné, aby částice vytvořily suspenzi a po nalití do šálku se usadily.

Mletí zrna na mele pro Turky v levných nožových mlýncích na kávu nebude fungovat. Poměrně levnou, ale účinnou možností může být ruční fréza na otřepy.

Jaký druh vody se používá k přípravě turecké kávy?

Na výslednou chuť kávy má vliv i složení vody. Během procesu extrakce vstoupí jeho částice do chemických reakcí s kávovými aromatickými oleji a mohou je buď zabít, nebo narušit.

Hlavním zabijákem chuti kávy je chlór. Obvyklá pomůže se toho zbavit. domácí filtr. Hlavní věc je, že nemá funkci dodatečné mineralizace vody a obohacení užitečnými látkami. Jinak se ukazuje, že chlór byl odstraněn, ale byly přidány nové minerály.

Tvrdost vody také ovlivňuje extrakci. V příliš měkké vodě zůstanou částice nedostatečně extrahované. Deskriptory zmizí v tvrdém. Doporučujeme balenou vodu s mineralizací — 150 mg/l. To je ideální. Pokud je však nedosažitelný, je obsah minerálních látek ve vodě přijatelný v rozmezí 75-250 mg/l. Přečtěte si více o vlivu vody na extrakci na našem blogu.

Jak vařit kávu v turečtině: klasické a alternativní recepty

Technologie vaření piva je spousta, protože proměnné se dají měnit a na výstupu můžete získat různé chutě. Zvýšit hmotnost mletí, přidat trochu více vody, kávu převařit nebo přerušit extrakci a vypustit část nápoje – pokaždé bude výsledná chuť jiná.

Proto nabídneme jen malou část možností vaření. Na jejich základě můžete experimentovat a najít perfektní recept pro sebe.

Co potřebujete k přípravě turecké kávy?

Pokud nemáte s přípravou kávy v džezvě žádné zkušenosti a míříte na výborný výsledek, doporučujeme nejprve dodržet všechna doporučení do gramů. Proto budete potřebovat:

• Kuchyňské váhy
• Turk
• Balená nebo filtrovaná voda
• Čerstvě namletá káva před mletím na prach

Pokud nemáte váhu, použijte lžičku. Bez sklíčka pojme 4-5 g mletí.

Klasický recept na tureckou kávu

Suroviny berte v poměru 1:10 – na jeden gram kávy potřebujete 10 ml vody. Na základě tohoto poměru si můžete nápoj „upravit“ podle svých preferencí. Aby byla sytější a hutnější, přidejte trochu více mletí (poměr se změní na 1:8 nebo 1:9). Když přidáte více vody, získáte jemnější chuť (1:11 nebo 1:12).

Pokud dodržíte základní proporce, pak na porcovaného turka o objemu 85 ml budete potřebovat:

• 8,5 g mletí (vrcholová lžička + půl lžíce)
• 70 ml vody. Může být studený nebo předehřátý na 50-70 stupňů

Pořadí vašich akcí je následující:

1. Nasypte mletou do turka a zalijte vodou
2. Míchejte tak, aby se částice a voda staly jednou hmotou. Pomocí dřevěných tyčinek promíchejte drť v měděné džezvě. Kovové lžičky poškrábou dno a nádobí bude nutné vyměnit
3. Polož Turka na nejpomalejší oheň
4. Po pár minutách uvidíte, jak se krém tvoří na povrchu. A my se u ní zastavíme podrobněji, protože právě její barvou se ovládá chuť.

Na výsledný krém není nutné sahat. Kávu nemíchejte ani neprotřepávejte. Jakákoli akce porušuje extrakci.

Nejprve uvidíte, jak se objeví lehká pěna – směs oxidu uhličitého a kávových aromatických olejů. Dále částice kávy stoupají a všimnete si malých bublinek. Tvoří tzv. kávový peeling. Postupně začne kůra měnit barvu ze světlé na tmavší. To se bude dít od okrajů ke středu.

V této době se také začne měnit chuť kávy – z kyselé na hořkou. Podle smetany tedy můžete v tuto chvíli určit chuť nápoje. Pokud je smetana světlá, je kyselá, pokud je velmi tmavá, je hořká. Vaším úkolem je zachytit okamžik, kdy krém už není světlý, ale ještě není úplně hnědý.

Dalším vodítkem bude pohyb pěny. Začne se zvedat.

1. Jakmile uvidíte, že se káva „připravuje k úniku“, sejměte ji ze sporáku a nalijte do šálku
2. Počkejte 2-3 minuty, než se hustota usadí. Při správné velikosti mletí nezůstanou v nápoji ani ve smetaně žádné frakce

Pozornost! Nenechte vodu vařit. Při teplotách nad 97°C se částice začnou připalovat a získávají spálenou chuť.

Důležitý tip. “Rychlé” recepty zahoďte, když se káva vaří 1-1,5 minuty. Během této doby nebude fungovat úplná a rovnoměrná extrakce. Nápoj bude nestabilní a nevyvážený.

Na mírném ohni se 100 ml teplé vody uvaří v průměru za 4 minuty. Studená – za 6-7 minut.

Life hack od baristy. V nahřátém šálku káva chladne pomaleji, chemické procesy jsou rovnoměrnější a chuť se odhalí jasnější. Před podáváním stačí šálek opláchnout vroucí vodou, aby popisky „zněly hlasitěji“.

Mám sbírat kávovou pěnu?

Mezi baristy a milovníky kávy se vedou věčné debaty: stojí za to kávu odebírat, aby se nalila pěna, nebo ji odebírat lžičkou. Někteří říkají, že se jedná o pozůstatky minulosti a v důsledku takových akcí se káva ukáže být přeextrahovaná. Z frakcí se začnou uvolňovat těžké částice, které zkreslují a kazí chuť.

Nicméně dvojka turecký baristický šampion nisan agca doporučuje přerušit extrakci dvakrát. Nejprve – odeberte pěnu lžící a přeneste ji do šálku, poté – nalijte polovinu kávy do šálku a uvařte zbytek. Poté vše promíchejte, nechte zhoustnout a vypijte. Recept je podrobněji popsán v našem mininávodu, jak připravit kávu.

Zda extrakci přerušit nebo ne, je věcí vkusu. Vyzkoušejte oba způsoby a vyberte si ten, který vám vyhovuje.

Co lze přidat do turecké kávy?

Pokud vaříte speciální fazole, nedoporučujeme používat další přísady. Změní, přepíší nebo dokonce poškodí jedinečné deskriptory kávy.

Pokud si však dáte běžnou arabiku nebo ještě více Robustu, může koření a koření vylepšit chuť nápoje, zamaskovat hořkost, přidat kyselost nebo sladkost. Ale je důležité to nepřehánět. Aditiva by měla zdůrazňovat specialitu kávy, a ne proměnit nápoj například ve spařený hřebíček s kávovou příchutí.

Důležité! Při přidávání čehokoli do turecké kávy pozor pravidlo – sypké přísady smíchat s mletím, tekuté přísady nalít do vody.

Sladká káva v turečtině

Nejjednodušší způsob, jak osladit nápoj, je smíchat mletou s cukru. Chcete-li získat karamelovou chuť, můžete nejprve roztavit cukr.

Místo cukru můžete přidat med nebo sirup. Jedná se o kapaliny, takže se spíše mísí s vodou než přidávají do mletí. Lepkavá konzistence spojí částice dohromady a rovnoměrná extrakce nebude fungovat.

Turecká káva se skořicí a dalším kořením

V minulosti se do turecké kávy přidávalo koření, aby zamaskovalo zápach zatuchlých zrn. Nyní se aktivně používají k přidání koření a orientální autentičnosti nápoje.

Do turecké kávy můžete přidat:

• skořice. Toto je nejoblíbenější koření. Stačí pár špetek a nápoj má nasládlou a zároveň kyselou dochuť a jedinečné aroma. Pokud se bojíte zajít s kořením moc daleko, vezměte si ne mletou skořici, ale tyčinku a na začátku vaření a při přelévání hotové kávy do šálku s ní zamíchejte vodu
• Kardamon. Má hodně esenciálních olejů, takže stačí jedno semínko. Chuť je hořko-ostrá, lehce pálivá, s tóny kafru a eukalyptu.
• Zázvor. Pikantní a hřejivé koření, takže ho potřebujete jen trochu. Zázvor je schopen zcela zabít chuť kávy a nezanechat po ní žádnou stopu.
• Muškátový oříšek. Jedná se o mírně sladké koření s pepřem a svíravostí. Abyste nápoj nezkazili muškátovým oříškem, potřebujete ho docela dost – na špičku nože
• Kuličky černého pepře. Mají silný hřejivý účinek, ale nejsou tak hořké jako například zázvor. Dobře se kombinuje s jiným kořením, jak pikantním, tak sladkým. Na porci stačí jeden hrášek.
• karafiát. Také hřeje a souvisí se zimními prázdninami. Pro jasnou chuť stačí i jedno poupě
• Ваниль. Má hořkosladkou a štiplavou chuť. Když to s vanilkou přeženete, káva se nejen pokazí, ale krůta bude pár dní vonět po vanilce. Bez ohledu na to, jak moc to perete

K mletí před vařením můžete přidat říz pomeranč nebo jakýkoli jiný citrus. Odřízněte tenkou vrstvu kůry bez bílé části, přidejte do kávy a uvařte ji obvyklým způsobem. Výsledkem je nápoj s lehkou sladkokyselou notou.

Turecká káva s mlékem a dalšími přísadami

mléko nebo krémy přidává se do již připraveného nápoje, aby nebyl tak silný a nasycený. Neexistují žádné jasné proporce – každý se řídí svým vlastním vkusem.

Kromě mléka můžete do šálku kávy přidat:

• pomerančový džus – Lepší čerstvě vymačkané. Kávu ochlazuje a zvyšuje v ní počet antioxidantů. Doporučuje se pít v létě jako osvěžující povzbuzující nápoj.
• Sirupy obohatit chuť kávy. Nyní je k dispozici obrovský výběr sirupů od klasických karamelových a ořechových až po neobvyklé levandule, žvýkačky a aperol
• Plátek citronu nebo několik kapek citronové šťávy dodává jasnou kyselost, povzbuzuje a dodává energii. Italové preferují kávu s citronem, ale do espressa přidávají citrusy
• Několik listů mátou vytvořit kontrast. Kofein povzbuzuje a máta uklidňuje. Doplněk je vhodný pro ty, kteří nechtějí cítit jasný energetický efekt kávy. Nicméně i jeden lístek máty dává dobře vnímatelnou mentolovou příchuť.

Kromě výše uvedeného, ​​jako přísady často působí alkohol. Rum, whisky nebo koňak dodávají kávě hřejivý a relaxační účinek. Kulička pomůže zjemnit bohatou chuť kávy. zmrzlina.

Jak vidíte, turecké vaření je jednou z mála metod přípravy kávy, která vám umožní experimentovat s nápojem nejen poté, co je již v šálku, ale také v procesu přípravy. Zkoušejte, kontrolujte, hledejte různé možnosti, vyhodnocujte výsledek. Každý proces vaření lze proměnit v ministudii a zahrát si na ochutnávače kávy. Tohle je skutečná cesta světem kávy!

Servírování orientální kávy

Abyste se plně ponořili do východní kultury, doporučujeme proměnit nejen vaření kávy v rituál, ale také ji podávat. Podávejte v elegantních porcelánových nebo keramických šálcích. Běžné každodenní nádobí na tureckou kávu není dobré.

Pohybujte se pomalu a pomalu. Vychutnejte si každý doušek, abyste zažili úžasnou chuť a vychutnali si dochuť. Orientální káva se nedá pít rychle, když někam spěcháte.

Pokud chováte hosty, postarejte se o sladkosti. Turecký med a datle ladí s chutí kávy a odhalují ji z neobvyklé stránky.

Příběh o turecké kávě se ukázal jako úžasný. Na jednu stranu je to velmi jednoduchý nápoj, na druhou stranu je složitý a mnohostranný, schopný dát pokaždé nové vjemy a trvalou vzpomínku.