Jak vařit makrelu rychle a chutně

Makrela je středně tučná, masitá a velmi chutná ryba. Ale mnozí jsou zvyklí jej používat pouze v solené a uzené formě. Mezitím lze z této ryby připravit mnoho zajímavých pokrmů, a to jak svačin, tak hlavních jídel. Pokud vás zajímá otázka, jak vařit makrelu, rádi vám ji zodpovíme. Nejlepší recepty na vaření této ryby jsou dále vaší pozornosti.

Jak vařit makrelu lahodnou – fotorecept krok za krokem

Lahodná, křehká ryba s příjemným pomerančovým nádechem bude mít na vašem stole čestné místo. Horké, toto jídlo lze podávat s přílohou, studené – jako zajímavé občerstvení na slavnostním stole.

Makrela pečená

Složení

  • Makrela: 2 ks.
  • Oranžová: 1 kus
  • Česnek: 3 stroužky
  • Pálivá paprika: 1 lusk
  • Sojová omáčka: 4 polévkové lžíce. l.
  • Rostlinný olej: 2 polévkové lžíce. l.
  • Směs pepře: 0.5 lžička.
  • Sůl: podle chuti

Pokyny k vaření

Makrele odřízneme hlavu a vyjmeme páteř. Vyjmeme všechny kosti. Měli bychom mít 4 filety.

Každý filet podélně rozřízněte na další dvě stejné části.

Na marinádu smíchejte rostlinný olej, sójovou omáčku a pomerančový džus.

Feferonku nasekáme najemno a přidáme do marinády.

Vymačkejte tam česnek. Přidejte pepřovou směs a dobře promíchejte.

Rybí nudličky z obou stran pokapejte marinádou. Necháme půl hodiny marinovat.

Kousky makrely jsou složeny do dvou růží. Propícháme je do kříže špejlí.

Dáme na plech a pokapeme zbylou marinádou. Dáme do trouby na 200 stupňů na 30 minut a po stanovené době si vychutnáváme výbornou rybu.

Makrela pečená

Velmi jednoduchý recept na makrely

Jemná, šťavnatá a neuvěřitelně rychlá makrela vám pomůže, pokud není absolutně čas na vaření večeře. Hlavní věc je rozmrazit ryby předem. Pak proces nebude trvat déle než čtvrt hodiny.

  • Makrela – 2 ks .;
  • Bobkový list – 3 ks .;
  • Hrášek z nového koření – 7 ks;
  • černý pepř – 7 ks;
  • Sůl – 2 lžíce. l

Příprava:

  1. Moje makrelo, usekni hlavu. Korpus nakrájíme na porcované kousky asi 3 cm, vložíme do kastrůlku a přidáme koření.
  2. Dobře promícháme, zalijeme vodou a dáme na sporák. Přiveďte k varu na silném ohni a občas setřete pěnu.
  3. Doslova po 5 minutách intenzivního varu je ryba hotová. Můžete podávat se zeleninovým salátem a vařenou rýží. Tohle bude perfektní večeře!

Jak vařit pečenou makrelu

Měkká a křehká makrela pečená s paprikou je další v řadě na vaření. Tento recept si určitě zamilujete! A stále se vaří téměř okamžitě.

Ryby v tomto receptu je vhodné marinovat několik hodin. Ale pokud není absolutně čas, stačí 15 minut.

  • Makrela – 2 ks .;
  • Paprika – 1 lžička;
  • Česnek – 3 stroužky;
  • Olivový olej – 2 polévkové lžíce. l.;
  • Salt – 1 tsp.
  1. Makrely nakrájíme na filety. Na talíři smíchejte sůl, rostlinný olej, česnek, protlačený lisem a papriku. Promícháme.
  2. Každý kousek potřeme z obou stran marinádou. Necháme v lednici několik hodin marinovat.
  3. Předehřejte troubu na 220 stupňů a nastavte na 15 minut. Tato makrela s paprikou je perfektní přílohou k bramborám a zelenině.

Jak vařit makrelu s houbami

Kdo říká, že ryba se k houbám nehodí, prostě nikdy nezkusil makrelu uvařenou podle následujícího receptu. Ano, ukázalo se to neobvyklé a dokonce neobvyklé, ale velmi chutné.

  • Makrela – 2 ks .;
  • Žampiony – 4 ks;
  • Sojová omáčka – 3 polévkové lžíce. l.;
  • Citronová šťáva – 2 polévkové lžíce. l.;
  • Majonéza – 2 polévková lžíce l.;
  • Česnek – 1 hřebíček;
  • Černý pepř – 0.5 lžičky.
  1. Vnitřek makrely vyjmeme, odříznutí hlavy a ocasu není nutné. K majonéze přidejte citronovou šťávu, sójovou omáčku, pepř a česnek nastrouhaný na jemném struhadle.
  2. Dobře promíchejte. Vnitřek makrely namažte velkým množstvím marinády.
  3. Po celé rybě uděláme mělké řezy. Dno skleněné misky namažte omáčkou, položte rybu a nalijte ji rovnoměrně nahoru.
  4. Houby nakrájíme ne moc tence, pokapeme omáčkou a vložíme mezi ryby. Vložíme do trouby a předehřejeme na 220 stupňů.
  5. Po 30 minutách je pokrm hotový. Můžete hned podávat. Jako příloha je ideální bramborová kaše, špagety nebo vařená rýže.
READ
Opalovací krém na obličej a tělo

Makrela se zeleninou v troubě

Další snadný recept na makrelu je další na našem seznamu. Tentokrát si připravíme plnohodnotný pokrm s rybou a zeleninou. Rodina bude potěšena.

  • Makrela – 2 ks .;
  • Brambory – 1 kg
  • Mrkev – 2 ks .;
  • Citron – 1 ks .;
  • Koření na brambory – 2 lžičky;
  • Koření na ryby – 1 lžička;
  • Sůl podle chuti.
  1. Brambory oloupeme a nakrájíme podélně na 4 díly. Mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké kroužky. Zeleninu smícháme, přidáme koření a promícháme. Připravíme rybu.
  2. Makrele odřízneme hlavu a ocas a vyjmeme vnitřnosti. Potřeme solí a rybím kořením. Korpus každé 4 cm nařízneme a do štěrbin vložíme plátky citronu.
  3. Na misku rozložíme zeleninu, na ni ryby, zakryjeme alobalem a dáme péct do trouby na 180 stupňů na 50 minut. Takto snadno a rychle se vaří makrela se zeleninou v troubě. Přeji příjemnou večeři!

Recept na makrely s cibulí, citronem a rajčaty

Makrely můžete vařit v troubě a ve fólii. Pak bude křehký s obzvláště šťavnatým masem s příjemnou kyselostí. Takový pokrm můžeme podávat jednoduše s chlebem bez přílohy.

Je-li to žádoucí, je přípustné použít jinou zeleninu, kterou lze nakrájet na kolečka, jako jsou brambory, cuketa nebo mrkev.

  • Makrela – 2 ks .;
  • Cibule – 3 ks .;
  • Rajče – 3 ks .;
  • Citron – 1 ks .;
  • Rostlinný olej – 2 polévkové lžíce. l.;
  • Sůl, koření na ryby podle chuti.

Makrela se zeleninou

  1. Makrelu nařízneme podél žaludku, vyjmeme vnitřnosti, opláchneme a korpus nakrájíme na kousky široké 4 cm.
  2. Cibuli nakrájíme na kolečka asi 3 mm, citron a rajčata nakrájíme na kolečka. Namažte fólii rostlinným olejem.
  3. Střídavě rozkládáme rybu, zeleninu a citron. Posypte solí a kořením. Zabalíme fólii.
  4. Troubu si rozpálíme na 200 stupňů. Pečeme 50 minut. 10 minut před připraveností otevřete fólii, namažte makrelu rostlinným olejem. Jak vám chutná tato ryba vařená s cibulí, citronem a rajčaty?

Jak vařit makrelu s cibulí a mrkví

Nabízíme vařit makrely s cibulí a mrkví bez trouby! Hotový pokrm trochu připomíná rybí konzervu v rajčatové omáčce, ale mnohem chutnější. Je tedy lepší ihned vařit více.

  • Makrela – 2 ks .;
  • Cibule – 300 g;
  • Mrkev – 300 g;
  • Rajčatová pasta – 2 polévkové lžíce. l.;
  • Rostlinný olej na smažení;
  • Sůl, koření podle chuti.

Makrela se zeleninou

  1. Makrelu nakrájíme, očistíme zevnitř, odstraníme ploutve, omyjeme. Nakrájejte na servírovací kousky.
  2. Zeleninu očistíme a omyjeme. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Smažte v rostlinném oleji, dokud cibule není průhledná.
  3. Makrela, osolená a posypaná kořením, vložte do pánve se silným dnem. Nalijte smaženou zeleninu, promíchejte, dejte na oheň.
  4. Dusíme pod pokličkou 10 minut, přidáme rajčatový protlak, promícháme a dusíme dalších 15 minut s otevřenou pokličkou. Hotovo, vychutnejte si lahodnou rybu!

Vaření makrely novým způsobem

Následující recept na vaření makrely jistě změní vaši představu o této rybě! A různé možnosti polevy zpestří chuť svačiny!

  • Makrela – 2 ks .;
  • Želatina – 30 g;
  • Kuřecí vejce – 2 ks;
  • Nakládané okurky – 2 ks;
  • Střední mrkev – 1 ks;
  • Sůl, pepř podle chuti.
READ
Ombre a malba v červené manikúře: design s fotografií

Makrela plněná

  1. Z makrely vyjmeme vnitřnosti, vykrojíme ploutve a hlavu. Filet oddělíme od hřebene, aniž bychom ho rozřezali na dvě části, odstraňte zbývající malé kosti.
  2. Okurky a vařená vejce nakrájíme na kolečka. Mrkev uvaříme, nastrouháme na hrubém struhadle.
  3. Jeden filet položíme na povrch pokrytý potravinářskou fólií, osolíme, opepříme, bohatě posypeme želatinou, poklademe vrstvami mrkve, vajec, okurek. Přikryjeme druhým filetem, posypaným želatinou.
  4. Plněné ryby zabalíme velmi pevně do fólie a vytvoříme několik přaden. Vařte ve vroucí vodě 20 minut. Vyjmeme z pánve a ihned vložíme pod lis spolu s fólií. Po vychladnutí dejte na 4 hodiny do lednice.
  5. Odstraňte fólii a nakrájejte na porce. Vychutnejte si novou chuť makrely v kruhu rodiny a přátel!

Jak vařit lehce slanou makrelu

Nikdy jsi sám makrelu nesolil? Nadarmo. Ukazuje se to chutnější a mnohem levnější, protože cenovka hotových ryb zjevně kouše. Makrela podle následujícího receptu je lehce osolená a velmi chutná.

  • Makrela – 3 ks .;
  • Voda – 700 ml;
  • Sůl – 3 polévková lžíce. l.;
  • Cukr – 2 Art. l.;
  • Bobkový list – 3 ks .;
  • Koriandr – 1 lžička;
  • Pepř podle chuti.

Makrela lehce osolená

  1. Na marinádu přidejte do vody sůl, cukr, bobkový list, pepř a koriandr. Vařte 3 minuty, vychladněte.
  2. Rozmrazte makrelu. Sundáme hlavu, ploutve, očistíme vnitřnosti, umyjeme. Vložte do dlouhé nádoby.
  3. Nalijte marinádu. Dáme na 24 hodin na chladné místo. Před podáváním nakrájíme na porce. Dobrou chuť!

Makrela s česnekem v troubě

Makrela pečená v troubě s kořením. Co by mohlo být lepší pro rodinnou večeři? A hlavně velmi rychle. Ráno můžete marinovat a večer jen péct.

  • Makrela – 1 kg;
  • Česnek – 3 stroužky;
  • Paprika – 1 polévková lžíce. l.;
  • Petržel – 1 lžička;
  • Rostlinný olej – 2 polévková lžíce l.;
  • Salt – 1 tsp.

Makrela pečená

  1. Makrelu rozmrazíme, odřízneme hlavu, ploutve a očistíme zevnitř. Filet oddělíme od hřebene, odstraníme zbývající malé kosti.
  2. Připravte si marinádu: smíchejte česnekový olej, papriku, sůl a suchou petrželku. Filet namažte marinádou a nechte 1 hodinu marinovat.
  3. Rybu položte kůží nahoru na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v troubě na 220 stupňů 15 minut. Taková lahodná makrela nenechá nikoho lhostejným!

Tím náš malý výběr uzavírá. To samozřejmě nejsou všechny možné možnosti. Vybrali jsme jen ty nejjednodušší a nejrychlejší, abychom si s touto báječnou rybou nahnali chuť na kulinářské experimenty. Jaká metoda se vám líbila?

20 způsobů, jak chutně uvařit makrelu

Foto: Kvector, AdobeStock

Každý ví o uzené makrele, ale ne každý ví, kolik různých receptů na vaření makrely skutečně existuje. Může to být celá chlazená ryba nebo zmrazené filé. Hotová jídla mají mimořádnou chuť, protože nejsou jako žádné jiné druhy ryb!

1. Lehce osolená makrela

Solená makrela

Solit makrelu sami doma je mnohem jednodušší, než se zdá. A také mnohem levnější než kupovat hotové.

Budete potřebovat: 2 makrely, 500 ml vody, 2 polévkové lžíce. sůl, 1 lžička cukru, 3 bobkové listy, 10 kuliček černého pepře, 5 hrášek z nového koření.

Příprava: Oloupanou a vykuchanou makrelu nakrájíme na kousky asi 1,5 cm, všechny ostatní ingredience zalijeme vodou, lák přivedeme k varu a pár minut povaříme a poté necháme vychladnout. Makrely rozložíme do sklenic, zalijeme nálevem, uzavřeme a necháme 12 hodin v lednici.

READ
Módní dámské kalhoty - podzim 2023

2. Makrela v mléce

Makrela v mléce

Takovou makrelu lze bezpečně připravit i pro děti. Maximální užitek a nic víc!

Budete potřebovat: 1 makrela, 1 cibule, 1 mrkev, 250 ml mléka, koření.

Příprava: Makrelu oloupejte a vykuchejte a nakrájejte na porce. Mrkev a cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme do změknutí. Smažení vložíme do formy, navrch rozložíme kousky ryby a posypeme kořením. Vše zalijeme mlékem a pečeme v troubě 25-30 minut na 180 stupňů.

3. Makrela královská

královská makrela

Na jedné straně se připravuje po částech – a to je pohodlné. Na druhou stranu se dá přiměřeně naservírovat na sváteční stůl.

Budete potřebovat: 1 makrela, 1 vařené vejce, 1 mrkev, 2 okurky, 20 g želatiny, koření.

Příprava: Rozeberte makrelu na filetu. Okurky a vařené vejce nakrájíme na kolečka, mrkev nastrouháme. Položte jeden filet makrely kůží dolů, posypte kořením a želatinou a navrstvěte na mrkev, vejce a okurky.

Znovu potřeme želatinou a přikryjeme druhou polovinou filetu. Makrelu pevně zabalte do několika vrstev fólie, svažte provázkem a vařte ve vroucí vodě 20 minut. Necháme vychladnout a dáme na pár hodin do lednice.

4. Makrela v pita chlebu v troubě

Makrela v pita chlebu v troubě

Mastná a šťavnatá makrela je dobrou náplní pro lahodné domácí rohlíky v pita chlebu.

Budete potřebovat: 1 makrela, 1 list lavash, 1 rajče, 3 plátky sýra, 1 lžička. hořčice, 1,5 lžíce. zakysaná smetana, koření, bylinky.

Příprava: Makrelu oloupeme, rozdělíme na filety a rozložíme knihou, aniž bychom ji dořezali až do konce. Posypeme kořením a dovnitř vložíme kolečka rajčat a sýra. Posypeme nasekanými bylinkami a zarolujeme makrelu. Pita chléb namažte směsí zakysané smetany a hořčice, položte na něj rybu, pevně srolujte a zabalte do fólie. Vařte makrelu v troubě 30 minut na 200 stupňů.

15 skvělých receptů na makrely ve fólii v troubě

5. Makrela s majonézou v troubě

Makrela s majonézou v troubě

Makrela je tučná ryba, takže je sama o sobě křehká a měkká. Ale i to může být ještě něžnější!

Budete potřebovat: 1 makrela, 2 cibule, 3 polévkové lžíce. majonéza, 3 polévkové lžíce. kečup, koření.

Příprava: Smícháme majonézu, kečup a koření a ve směsi marinujeme nakrájenou a oloupanou makrelu. Nechte hodinu. Cibuli nakrájíme nahrubo, přidáme, vše promícháme a dáme do pekáčku. Vše pošlete do trouby na půl hodiny na 200 stupňů.

6. Makrela v rajčatech a pepři

Makrela v rajčatech a pepři

Pokud máte rádi pikantní jídla – přidejte trochu chilli a zázvoru, a pokud ne – bude stačit jen paprika.

Budete potřebovat: 600 g makrely, 1 mrkev, 1 fialová cibule, 1 paprika, 1 polévková lžíce. rajčatový protlak, koření, 100-150 ml vody.

Příprava: Cibuli nakrájíme na peříčka a lehce orestujeme. Přidejte nakrájenou mrkev a papriku a opékejte dalších 5 minut. Přidejte rajčatový protlak, koření a vodu a přiveďte omáčku k varu. Vařte 10 minut, makrelu nakrájenou na porce a korpusy vložte pod poklici na dalších 10 minut.

7. Makrela na víně

Makrela na víně

Makrela se zeleninou už chutná. Ale můžete to udělat ještě zajímavější a přidat trochu vína. Doporučujeme bílé suché!

Budete potřebovat: 1 makrela, 1 mrkev, 2 rajčata, 0,5 cibule, 60 ml vína, 80 ml vody, koření, 2 plátky citronu.

Příprava: Rybu očistíme a nakrájíme na porce. Zeleninu nakrájejte náhodně a vše vložte do zapékací mísy spolu s citronem a makrelou. Posypeme kořením a do formy nalijeme víno a vodu. Misku pečeme v troubě asi 30 minut na 180 stupňů.

8. Kotlety z makrely s bramborem

Kotlety z makrely s bramborem

Bramborová kaše dodá mletému masu příjemnější a jednotnou texturu.

READ
Zimní městský styl 2023 pro ženy 40-50 let: nejstylovější vzhled

Budete potřebovat: 600 g makrely, 300 g brambor, 0,5 svazku zelené cibule, 1 vejce, 100 g strouhanky, koření, mouka.

Příprava: Brambory uvaříme do měkka a rozmačkáme na kaši. Oloupanou makrelu protáhněte mlýnkem na maso a smíchejte s bramborami, kořením a nakrájenou zelenou cibulkou. Vytvarujte řízky, každý postupně namáčejte v mouce, vejci a strouhance a smažte.

Makrela pečená v troubě: 15 nejlepších receptů

9. Makrela s cibulí a mrkví v troubě

Makrela s cibulí a mrkví v troubě

Řekneme vám, jak vařit makrelu tak oblíbeným a klasickým způsobem pro ryby.

Budete potřebovat: 900 g makrely, 1 cibule, 1 mrkev, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 2 polévkové lžíce. majonéza, bylinky, koření.

Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a společně orestujeme do měkka. Na závěr přidáme nakrájenou zeleninu. Na filetu rozebereme makrelu, pokapeme citronovou šťávou a posypeme kořením. Každý filet namažte majonézou, položte na pergamen a položte na něj smažení. Makrely pečeme 20-25 minut v troubě na 190 stupňů.

10. Makrela s limetkou a bazalkou

Makrela s limetkou a bazalkou

Fantastická vůně pro celý dům. A v tomto receptu není ani kapka másla!

Budete potřebovat: 600 g makrely, 1 limetka, 20 g cibule, 10 g bazalky, paprika, koření.

Příprava: Rybu očistíme a vykucháme a ze všech stran otřeme kořením. Do bůčku vložíme nakrájenou limetku, cibuli a bazalku a makrelu zabalíme do pergamenu. Smažte ho přímo s pergamenem na suché pánvi na mírném ohni po dobu 10–15 minut z každé strany.

11. Makrela v květináčích

Makrela v květináčích

Pokrmy pečené v keramických nádobách jsou vždy speciální.

Budete potřebovat: 2 makrely, 1 mrkev, 1 cibule, koření, olivový olej.

Příprava: Makrelu oloupejte a vykuchejte a nakrájejte na porce. Cibuli nakrájíme na peříčka a nastrouháme mrkev. Obsah v květináčích rozprostřete po vrstvách tak, aby makrela byla vždy mezi zeleninou. Okořeníme, zalijeme lžící olivového oleje a hrnce vložíme do studené trouby. Makrely pečeme 45-50 minut na 180 stupňů.

12. Makrela s cuketou

Makrela s cuketou

Když už jsou brambory a rýže unavené, navrhujeme přejít na pestřejší přílohy.

Budete potřebovat: 400 g makrely, 300 g cukety, koření, italské bylinky, 1 polévková lžíce. citronová šťáva.

Příprava: Makrelu nakrájíme na porce, pokapeme citronovou šťávou a smícháme s kořením a bylinkami. Cuketu nakrájíme na středně silné plátky a vložíme do zapékací mísy. Na to rozprostřete rybu a vše pečte pod alobalem v troubě na 180 stupňů asi 30 minut.

Jak nakládat makrely: 5 receptů doma

13. Makrela v slané skořápce

Makrela v solné skořápce

Jeden z nejoriginálnějších a velmi jednoduchých způsobů, jak upéct celou rybu.

Budete potřebovat: 600 g makrely, 1 bílek, 1 kg soli, 2 polévkové lžíce. voda, 1 citron, 20 g petrželky, 1 polévková lžíce. olivový olej, koření.

Příprava: Makrelu vykucháme, osušíme, potřeme kořením a do bůčku vložíme nakrájený citron s petrželkou a olivovým olejem. Vše pokapeme citronovou šťávou. K soli přidejte bílek a vodu a důkladně promíchejte, aby se sůl navlhčila.

Třetinu soli dejte na pergamen, položte na něj rybu a nalijte zbývající sůl tak, aby zcela pokryla kostru. Pošlete makrelu do trouby asi půl hodiny na 200-220 stupňů.

14. Makrela se zeleninou a sýrem

Makrela se zeleninou a sýrem

Pokud strávíte trochu času předem, pak je také docela rychle připraven.

Budete potřebovat: 500 g makrely, 200 g vařených brambor, 150 g žampionů, 2 cibule, 1 stroužek česneku, 100 g tvrdého sýra, 100 g taveného sýra, 1 polévková lžíce. sójová omáčka, koření.

Příprava: Vykuchanou makrelu podélně rozřízněte, ale ne celou. Rozložte filet knihou a odstraňte všechny nepotřebné. Posypeme kořením a pokapeme sójovou omáčkou. Cibuli s česnekem a žampiony nakrájíme nadrobno a osmahneme odděleně od sebe.

READ
Panělská masáž obličeje: vlastnosti a techniky

Vařené brambory nastrouháme na jemném struhadle a stejným způsobem nastrouháme i běžné a tavené sýry. Na vrstvu fólie položte makrelu a na ni – cibuli, tavený sýr, houby, tvrdý sýr, brambory a opět tvrdý sýr. Vše pečeme v troubě asi 30 minut na 180 stupňů.

15. Makrela marinovaná v oleji

Makrela marinovaná v oleji

Dalším skvělým způsobem, jak marinovat makrelu v rezervě, je vařit ji na oleji ve sklenicích.

Budete potřebovat: 350 g makrely, 1 lžička sůl, 1 špetka cukru, 2 bobkové listy, 4 kuličky pepře, 80 ml rostlinného oleje, 30 g mrkve.

Příprava: Na dno sklenice dejte nakrájenou mrkev, pepř a bobkový list. Vložíme oloupanou makrelu nakrájenou na kousky, osolíme, opepříme a zalijeme olejem. Sklenici vložte do hrnce s vodou, přiveďte k varu a makrelu sterilujte 4 hodiny a poté ji srolujte.

16. Makrela v mikrovlnce

Makrela v mikrovlnce

Pokud nečekaně přišli na návštěvu přátelé nebo jen potřebujete co nejrychleji uvařit večeři, doporučujeme makrelu v mikrovlnce!

Budete potřebovat: 1 makrela, 1 citron, 1 polévková lžíce. olivový olej, koření.

Příprava: Oloupanou makrelu nakrájíme na porce a smícháme s kořením. Vložte do skleněné misky s nakrájeným citronem a pokapejte olivovým olejem. Vařte makrelu v mikrovlnné troubě asi 7 minut při 800-850 wattech.

20 lehkých salátů na každý den nebo sváteční stůl

17. Paštika z makrely

Makrela pasta

Přesněji řečeno, riillette je hrubá paštika, ve které lze nalézt větší vlákna.

Budete potřebovat: 450 g makrely, 2 mrkve, 3 šalotky, 50 ml bílého vína, 1 polévková lžíce. hořčice, 3 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 1 bobkový list, 1 snítka tymiánu, koření.

Příprava: Do pánve pošleme nahrubo nakrájenou šalotku, mrkev, česnek, bobkové listy, tymián a koření. Vložte tam oloupanou makrelu, zalijte vodou a přiveďte k varu.

Okamžitě vypněte oheň a nechte rybu v pánvi pod pokličkou 15 minut. Z makrely odstraňte kůži a kosti a důkladně je rozmačkejte vidličkou. Přidejte zakysanou smetanu, hořčici a bylinky nebo cibuli podle chuti, okořeňte a promíchejte hmotu.

18. Norská makrela

Makrela v norštině

Takovou křehkou a voňavou makrelu doporučujeme podávat s vařenými novými bramborami nebo bramborovou kaší.

Budete potřebovat: 1 makrela, 200 ml smetany, mouka, 1 svazek kopru, koření.

Příprava: Makrelu nakrájíme na porce a obalíme v mouce s kořením. Smažte ji z obou stran dozlatova. Smetanu smícháme s nasekaným koprem a trochu podusíme. Vložte rybu do omáčky a jatečně upravená těla spolu na další 3-4 minuty.

19. Makrela s bramborami v pomalém hrnci

Makrela s bramborami v pomalém hrnci

Kompletní hlavní chod pro celou rodinu, když není čas a energie dlouho stát u plotny.

Budete potřebovat: 1 makrela, 600 g brambor, koření, 1 polévková lžíce. rostlinný olej.

Příprava: Oloupanou makrelu nakrájíme na velké kousky a brambory na plátky. Vše smíchejte s kořením a rostlinným olejem, vložte do misky multicooker a vařte 40 minut v režimu dušení nebo hodinu v režimu Multicook při 100 stupních.

20. Marinovaná makrela v korejštině

Marinovaná makrela v korejštině

Na své si přijdou milovníci pikantních pochutin a pikantních ryb. Před podáváním nechte alespoň den louhovat!

Budete potřebovat: 1 kg makrely, 4-5 cibulek, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, každý 0,5 lžičky červený a černý pepř, 1 polévková lžíce. koření pro korejskou mrkev, 50 ml octa, 1 polévková lžíce. rajčatová pasta, 1 polévková lžíce. sůl, 100 ml vody.

Příprava: Nakrájejte makrelu na porce a vložte do nádoby na moření. Navrch nasypeme nakrájenou cibuli. Na marinádu smícháme všechny ostatní ingredience, přivedeme k varu a ihned nalijeme na rybu. Necháme makrelu vychladnout, přikryjeme plochým talířem s malou zátěží a dáme do lednice.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: