Starý Nový rok je svátek, který se slaví, i když ne tak násilně jako Nový rok, ale také se mu dostává značné pozornosti mnoha obyvatel naší země. Obvykle se slaví v klidu, v rodinném duchu, bez divoké zábavy, bez ohňostrojů a bez spousty alkoholických nápojů, bez čekání na odbíjené hodiny, bez půlnoční hostiny.
Na základě výše uvedeného můžeme dojít k závěru, že tento svátek a Nový rok, který se slaví po celém světě, mají pouze jednu podobnost. A spočívá v názvu: jak ten svátek se nazývá Nový rok, tak tento se také nazývá Nový rok, ale pouze starý.
Tradice
Tento svátek má své vlastní tradice, zcela odlišné od Nového roku. Tento svátek nevyžaduje nazdobený vánoční stromeček, Ježíšek k němu nechodí s dárky a dlouhé „vánoční svátky“ jsou již touto dobou za námi.
Na Nový rok se však také děje mnoho zajímavého, zejména v rodinách těch, kteří dodržují tradice. Mnohé z nich jsou však spojeny s vánočním věštěním před Zjevením Páně.
Jednou ze starých novoročních tradic je například pálení starého roku 13. ledna. Ale v tomto článku budeme hovořit o jiné tradici, a to: přípravě knedlíků s překvapením. S pomocí tohoto pokrmu můžete hádat. Stačí se jen podívat, co je uvnitř knedlíku. Náplň podle lidové víry vypovídá o tom, co člověka čeká v příštím roce.
knedlíky
Náplň do knedlíků, které se tradičně pečou na počest Starého Nového roku, není vždy jedlá. Krása této metody věštění spočívá právě v tom, že se může chytit cokoli, což znamená, že i v příštím roce můžete očekávat různé události.
Například v knedlíkech může být často mince, knoflík, malý kroužek a tak dále. Přesněji řečeno, to vše není náplň jako taková, ale může být jednoduše přidána do něčeho jedlého. Například uvnitř knedlíku může být tvaroh nebo bramborová kaše a již v této hmotě je umístěn nějaký předmět, který předpovídá osud na příštích 300 lichých dní.
Kdo takové knedlíky sní, samozřejmě riskuje, že si zkazí zuby, zvláště pokud narazí na nějaký kovový výrobek. Při stolování o tomto svátku je proto potřeba být obezřetný.
No a abyste čelisti vůbec neohrozili, můžete ještě použít jedlou, ale ne obvyklou náplň, kterou lze také docela dobře odhadnout. Například se také věří, že knedlíky plněné pomeranči slibují určité události na Nový rok. Důležité jsou také zelné knedlíky.
Pokud se přesto rozhodlo vložit do knedlíků pevné předměty, je nutné o tom informovat hosty nebo členy rodiny, kteří sedí u stolu.
Jak vařit knedlíky
Vareniki je poměrně snadné jídlo na přípravu. Vyžaduje dostupné přísady. A vaření nebude trvat dlouho.
Pokud přesto existují obavy, že pokrm nemusí vyjít, nebo pokud máte velmi málo času a máte pocit, že na vaření nestačí, můžete zajít do nejbližšího obchodu s potravinami nebo supermarketu a koupit tam nekynuté mražené těsto, a pak z něj udělat knedlíky. Hlavní věcí je nezapomenout vložit do nich speciální náplň, která předpovídá osud.
Ale stále je lepší, když jsou knedlíky zcela uvařené vlastníma rukama. K tomu je třeba vzít šest ingrediencí (bez náplně). A proces vaření probíhá v pouhých šesti fázích.
Přísady pro těsto:
Náplň do knedlíků může být jakákoliv. Podrobněji to bude probráno níže. Ale s testem obvykle neexperimentujte. Suroviny na něj jsou vejce, mouka, voda, rostlinný olej, sůl, cukr. Kromě toho se doporučuje užívat je v následujících poměrech. Objem vody by měl být 4krát menší než objem mouky.
Pokud tedy nasypete 4 hrnky mouky, budete muset nalít 1 hrnek vody. Zde by se také mělo přidat jedno vejce, 4 lžíce másla, dvě lžičky cukru a sůl, jejíž množství již závisí na preferencích toho, pro koho se připravuje.
Když najdete všechny tyto ingredience ve správném množství, můžete přistoupit přímo k vaření.
1. krok: zamíchání mouky
Nejprve se smíchá mouka s dalšími sypkými přísadami a vytvoří se sklíčko.
Krok 2: Přidejte tekuté přísady
Tekuté ingredience: Voda, olej a syrové vejce se nalijí do studny vytvořené na vrcholu kopce.
3. fáze: hnětení těsta
Nyní, když jsou všechny ingredience použity, můžete začít hníst těsto. To se provádí, dokud není konzistence hladká a jednotná.
4. fáze: vyluhování těsta a příprava náplně
Připravené těsto by mělo být umístěno na chladném místě na několik hodin. Nejlepší je dát jen do lednice. A aby se zabránilo vysychání, je nutné jej zakrýt fólií. Mezitím je těsto vyluhováno, je čas začít připravovat náplň do budoucích staronových knedlíků.
5. fáze: vykrajování koleček z těsta
Současné těsto se musí na stole vyválet v tenké vrstvě a poté se z něj vytvoří kolečka, k tomu se používá sklenice nebo sklenice.
6. fáze: balení plnění a vaření
Položením náplně na připravené kruhy, přeložením těsta na polovinu a spojením okrajů můžete výrobky hodit do horké vody a počkat, až bude pokrm připraven.
Co znamenají jedlé polevy
Jakékoli produkty lze použít jako náplň do knedlíků na Starý Nový rok. Hlavní věc je vědět, co znamenají, podle všeobecného přesvědčení. Takže i když někdo, kdo narazí na neobvyklou náplň, nemůže pochopit, co mu slibuje, hostitelka, která jídlo s překvapením připravila sama, mu dokáže vysvětlit, co má příští rok čekat.
- plátek pomeranče – potěšení po celý rok;
- Arašídový oříšek – čekají vás milostné vztahy;
- Cherry – bude to dobrý rok
- Hrášek – bude klidný rok;
- Kus vlašského ořechu – celý rok budete zdraví;
- pohanka – na vás čekají dobré zprávy;
- houby – šťastný život;
- Obilí – stát se bohatým;
- rozinky – čeká tě velké pokušení;
- Zelí – připravte se na velké zisky;
- Karamel – tvá láska je již blízko;
- Brambor – očekávat povýšení v práci;
- Cranberry – váš život se dramaticky změní;
- Červená paprika – připravit se na smutek v životě;
- Sušené meruňky – radost;
- Med – zdraví;
- mrkev – čekat na nové známé;
- Mouka – čeká tě muka;
- maso – prosperující rok;
- okurka – očekávat kvalitní intimní život po celý rok;
- Lískový ořech – budete si vybírat mezi dvěma obdivovateli nebo obdivovateli po celý rok;
- pepř – připravte se na vzrušení;
- Proso – čeká vás rok práce bez výsledků;
- Rýže – bohatství přijde do domu;
- Cukr – čeká vás snadný a dobrý rok;
- Semínko – všechny vaše plány se splní do roka;
- Sůl – očekávat hádky a zúčtování;
- Paprika – moře intimních radostí;
- Sýr – na vás čeká dobrá výhra;
- Těsto, fazole nebo rybí šupiny – v rodině se očekává doplnění;
- Kopr – zdraví bude vynikající po celý rok;
- Lískové ořechy – čekáte na úspěšné nákupy;
- Chléb – hlad vás letos nepřepadne;
- Kuličky černého pepře – objeví se noví přátelé;
- česnek – oženit se nebo oženit výpočtem;
- Jablko – Čeká vás zasloužená odměna nebo čest.
Hodnota nepoživatelných náplní
Podle starých ruských tradic se hosté, kteří jsou na počest svátku pohoštěni knedlíky, uvnitř těchto produktů často setkávají s takovými náplněmi, které se sice nedají jíst, ale výmluvně hovoří o tom, co by se mělo brzy očekávat.
- Mince – celý rok bude finančně příznivý;
- bílá nit – čeká tě dlouhá a skvělá cesta;
- The Ring – očekávat blízkou svatbu;
- zelená nit – jet do zahraničí
- Knoflík – čekat na nadcházející aktualizace šatníku;
- Nit s uzly – čeká vás těžký rok;
- Řetěz – rodinné vazby budou ještě silnější;
- černá nit – služební cesty jsou krátké;
- bankovky – čeká na vás velká výhra nebo cena;
- Poznámky – v současnosti jsou docela oblíbené knedlíky s papírky, na kterých se píší malé básničky. Pokud chcete své hosty opravdu překvapit, můžete tento nápad bezpečně použít. Samotné básně lze vyhledat na internetu.
Při přípravě knedlíků s překvapením byste se měli snažit, aby byly všechny produkty stejné, aby hosté nemohli určit, co je uvnitř. Pokud je náplň nepoživatelná, musí se nejprve umýt. Pokud plánujete dát pevný produkt jako náplň, doporučuje se jej nejprve rozemlít.
