.jpg)
Nevíte, co dělat, když dítě nejí? Nechutenství samozřejmě může souviset se zdravotním stavem, ale zkušenosti mnoha maminek svědčí o opaku. Dítě zpravidla nejí, protože se mu jídlo nezdá chutné. A zde přicházejí na záchranu různé nápady na zdobení pokrmů.
Snažili jsme se o co nejrozmanitější výběr, ve kterém najdete nápady jak na běžné jídlo, tak na slavnostní menu. Kaše, polévky, snídaňová jídla (která bude chutnat celé rodině), koláče. Čekáte na 60 možností dětského nádobí. Začneme tím nejjednodušším, přejdeme ke složitějším nápadům.
Část první: Nápady na základní dětské menu
I. Jak zdobit pokrmy z vajec
Vejce jsou jednou z nejzdravějších potravin pro dospělé i děti. Samozřejmě nemůžete jíst vaječné pokrmy každý den, ale musí být přítomny ve stravě dítěte alespoň jednou týdně. Jak proměnit obyčejná vejce v lahodné kulinářské mistrovské dílo?
1. Smažená vejce v toastu “Sun”
Které dítě by nemilovalo křupavé toasty? Aby bylo jídlo ještě chutnější, uvařte krutony s míchanými vejci. K tomu potřebujeme obyčejný chleba na tousty. Nožem vykrojte z bochníků libovolnou figurku, chléb rozprostřete na pánev a z jedné strany opečte. Poté chléb otočte a do vyříznutého otvoru nalijte vejce. Nakrájené kousky chleba nevyhazujte, ale opečte a podávejte s míchanými vejci. Získejte chutné jídlo pro celou rodinu.
2. Dokonale hladká míchaná vejce
Kolikrát se to stalo: rozbil jsem vejce, ale nechápete, jak se šíří po pánvi – na jednom místě jsou vlhké, na jiném spálené a jejich obrys nepůsobí potěšení. Pokud máte kulaté formičky na vejce, použijte je k výrobě dokonalých, rovnoměrných a krásných míchaných vajec. Hotové jídlo položte na bochník, ozdobte toasty (udělejte oči a uši kotěte) nebo nakreslete kečupem smajlíka.
3. Míchaná vejce v pepři
Žádné plísně? No, nebojte se! Jedlé tvary můžete vyrobit z jiných potravin, například z výše zmíněného toustového chleba. Totéž platí pro papriky. Papriku omyjeme, nakrájíme na kolečka (alespoň centimetr vysoké, protože paprika se při smažení stahuje). Papriku dáme na rozehřátou pánev s olejem a do každého kola vlijeme vajíčko.
Děti milují pestré barvy, a proto budou skvělým nápadem kolečka různobarevných paprik: zelená, červená, žlutá a oranžová. Zbylé papriky lze použít do letního salátu. Hotová míchaná vejce lze posypat bylinkami – vyjde krásné a zdravé jídlo.
4. Smažená vejce “Kotě”
A tady je další nápad pro ty, kteří rádi při vaření používají formičky. Budete potřebovat tepelně odolnou formu s hotovou tlamou nějakého zvířete, například kotě.
Ze žloutků vajec se vytvoří oka. Chcete-li je vyrobit, musíte rozbít vejce a oddělit žloutek od bílkovin. Osobně to dělám raději tradičním způsobem, kdy žloutek převaluji z jedné poloviny skořápky do druhé, dokud bílky nestékají do mísy. No, používáte metody, které jsou pro vás pohodlné.
Dále je třeba rozdělit žloutky a bílky do formy a umístit ji do pánve. Nalijte žloutky do otvorů pro oči, vyplňte zbývající dutiny formy bílkovinami. Pro větší krásu a chuť můžete přidat libovolné ingredience, například opečenou slaninu.
5. Vejce ve skořápce s kresbami
Zásobte se hotovými samolepkami, protože to je nejjednodušší způsob, jak rychle ozdobit vařená vejce ve skořápce. Je to také snadný způsob, jak ozdobit vajíčka na Velikonoce. Varlata můžete namalovat i fixami. Určitě si prostudujte složení fixů. Existují speciální dětské modely, jejichž barva je nezávadná, i když ji dítě olizuje.
6. Kuřátko ve varleti
Poté, co pár minut kousnete nožem na vařené vejce, můžete udělat takové okouzlující kuře. Vejce položte do misky se zelení a vytvořte jakési hnízdo. Pravda, je tu mládě k jídlu teď trochu líto!
7. Barevná plněná vejce
Připravujete slavnostní pokrm a chcete si plněná vajíčka nějak speciálně ozdobit? K tomu je třeba vařená vejce oloupat a vložit do potravinářského barviva zředěného vodou. Vejce vyjmeme, osušíme, nakrájíme a naplníme paštikou nebo žloutkovou pastou. Pro krásu lze náplň vytlačit cukrářskou stříkačkou.
Jelikož se bavíme o nádobí pro děti, buďte při studiu složení potravinářských barviv maximálně opatrní. Ani ty nejnebezpečnější z nich by neměly být podávány velmi malým dětem, aby se předešlo alergickým reakcím.
8. Figurky z vajec
Chcete-li vytvořit takové postavy, budete potřebovat speciální formy. Některé z nich jsou dodávány s dalšími detaily, jako na fotografii (se stojanem ve formě tlapek). Po uvaření vejce zchladíme, vložíme do formy, formu uzavřeme a její strany přitlačíme. Vejce získá požadovaný tvar.
9. Omeleta “Mrkající smajlík”
Upečeme obyčejnou omeletu, dáme na talíř a ozdobíme. Zakysaná smetana a oliva – jedno oko, okurka – druhé oko, úsměv se dá udělat ze špenátu dušeného na zakysané smetaně, jazyk z kousku lososa. Pamatujte, že syrové ryby se dětem nedoporučují. Použijte mírně nasolené nebo ovtarové ryby.
10. Omeleta ve tvaru srdce a hvězdy
A opět budeme potřebovat kulinářské formy. V takovém jako na fotografii můžete péct palačinky, zeleninové palačinky, smažit karbanátky, vajíčka nebo míchaná vajíčka. Ach, bohové, pošli mi spoustu a spoustu peněz, chci koupit všechny formy na světě!
II. Jak zdobit sendviče a rychlé občerstvení
Burgery nebo sendviče jsou oblíbeným snídaňovým pokrmem. Jen nezapomínejme, že takhle děti nemůžete krmit od rána do večera. O víkendu ale můžete děti rozmazlovat burgerem nebo jiným rychlým občerstvením.
1. Sendvič “Beruška”
Hlavní náplň může být jakákoliv, po které vaše srdce touží: ze slaniny, klobásy nebo sýra. Nahoru položíme list zeleného salátu a ozdobíme vtipnou postavičkou, která vypadá jako beruška. Z nakrájených rajčat uděláme křídla, z oliv tečky na křídlech a hlavičku.
2. Sendviče se sýrem Forest Animals
A tady jsou roztomilá divoká zvířátka: mýval, sova, ježek a liška. Budete muset trochu pohrát, vyříznout kudrnaté detaily z černého a bílého chleba, stejně jako kontrastní odrůdy sýra. Ale dětem se to určitě bude líbit.
Mimochodem, zapojte děti do procesu vaření. Takže budete mít malé pomocníky a kromě toho budete v dětech pěstovat samostatnost už od útlého věku. Děti také většinou neodmítají jídlo, které si samy vyrobily. Druhá možnost je tedy win-win ve všech ohledech.
3. Zeleninové chlebíčky
Mrkev, okurky, rajčata, ředkvičky, olivy, bylinky – všechny tyto zdravé suroviny lze použít na ozdobu chleba. Chléb můžeme podávat s jakoukoliv přílohou.
4. Burger “Mishka”
Aby vzor dobře držel, vezměte burgerové housky bez prášku. K hornímu drdolu můžete připevnit plátky klobásy a plátky sýra a oliv, abyste vytvořili roztomilý obličej.
5. Klobása v testu závodního vozu
Koště koště! Prozradím vám tajemství: autíčka mají rádi kluci i holčičky. Překvapte své dítě lahodným závodním autem vyrobeným z . párků v těstě! Kolečka mohou být vyrobena z tmoatů, okurkových plátků, cukety nebo jiné zeleniny. Aby kolečka nespadla, propíchněte je párátkem, druhý konec zapíchněte do bochánku. Připomeňte svému dítěti, aby vyndalo párátko, než se zakousne do housky.
6. Pizza “srdce”
Děti milují pizzu celým svým srdcem, tak proč neudělat pizzu ve tvaru srdce? Surový dort lze předem nakrájet. Po upečení můžete koláč oříznout (ale nebude mít lahodné boky). Třetí možností je dát syrové těsto do tvaru srdce na koláče. Jaké přísady přidáte, je jen na vás.
III. Jak zdobit saláty
Zelenina je ve stravě rostoucího organismu nesmírně důležitá, a proto se bez ní vyvážená strava neobejde. Podívejme se na zajímavé způsoby podávání zeleninových řezů a salátů.
1. Zelenina na portrétních talířích
Takové talíře s hotovými portréty jsou výbornou koupí pro rodinu s malými dětmi. Můžete pozvat své dítě k účasti na vaření. Dejte mu nakrájenou zeleninu a nechte ho vytvořit umělecké dílo tím, že rozloží další části portrétu z jídla.
2. Zimní salát “Santa”
Tato porce salátu je perfektním řešením pro zdobení novoročních jídel. Salát však vypadá tak chutně, že ho můžete vařit i v jiný den. Základem může být obvyklý Olivier nebo krabí salát. Portrét vytvoříme z nastrouhaných surovin a nadrobno nakrájené zeleniny. Pro vzor budete potřebovat vařená vejce, strouhaný sýr, rajčata nebo salát z červené papriky.
3. Letní salát “Plátek melounu”
Nemá vaše dítě rádo zeleninu? Jsme ochotni se pohádat, meloun mu bude určitě chutnat, i když je ze zeleniny. Potřebujeme jen čtyři ingredience: okurky, sýr, rajčata a pár oliv. Rajčata nakrájíme nadrobno, odstraníme slupky. Tři okurky a sýr na hrubém struhadle. Vše rozetřeme ve formě půlměsíce, čímž vznikne imitace slupky z melounu. Abyste vytvořili zdání semen, stačí olivy nakrájet na tenké plátky.
4. Krájení zeleniny s vejcem Whiskers
Ze dvou polovin cherry rajčátek uděláme oči, ze zelených vyložíme obočí. Z mladé mrkve děláme hobliny na knír. Nosem bude půl vejce (natvrdo uvařené nebo sáčkované). Půlka okurky – s ústy a majonéza nebo zakysaná smetana – s úsměvem s bílými zuby. Čerstvá petrželka bude našimi řasami.
Hm. mám pocit, že tenhle obličej vypadá jako nějaká kreslená postavička, kterou znám. Připomíná ti někoho?
“Ach, jak nakrmit to dítě?!” Máma si znovu povzdechne. Možná existují šťastní rodiče, kteří o takových problémech nevědí, ale většina z nich je zná na vlastní kůži. “Tohle nechci, nebudu, kaši s hrudkami, chyť zelí z polévky, ryba je páchnoucí, fu-u, byaka, bwe-e!” – Co neslyšíš! A smích a slzy. Musíte zapnout fantazii: vyprávět příběhy o letadlech létajících do tlamy, o Míšovi a Máši, o kaši ze sekery. Obecně, kdo je v jakém množství. Pokud pohádky nepomáhají, nabízíme vám proměňte samotný pokrm v pohádku. Pravda, bude to trvat déle než obvykle. Ale doufáme, že se to více než vyplatí tím, že to sníme rychleji.
Jakékoliv jídlo může být kreativně ozdobte: a mléčnou kaši a druhou a dokonce polévku. Nabízíme vám několik originální designové nápady dětské snídaně, obědy a večeře, které se skvěle hodí i na dětskou oslavu.
Legrační sendviče.
Složení pro přípravu takových klasických sendvičů: chléb, máslo, sýr, klobása, masové paštiky, ryby, vařené vejce. Ale i z toho všeho můžete vytvořit skutečný zázrak: legrační kočičí obličej, prase, beruška nebo dokonce mobilní telefon. Na ozdobu budete potřebovat zeleninu. To může být okurky, rajčata, kukuřice, bylinky, olivy nebo černé olivy. V přestrojení za „uši, antény a chrliče“ je pravděpodobnější, že se bude jíst zdravá zelenina. A pokud uděláte hodně sendvičů, můžete získat opravdové louka s beruškami nebo skupina legračních medvědů, docela vhodné pro zdobení slavnostního dětského stolu. Mnoho zábavných receptů na sendviče najdete zde a zde.
Dobrá kaše!
Kaše – zásobárna vitamínů a živin. Co by mohlo být lepší mléčná kaše na snídani?! Jedná se o „pomalé sacharidy“, dodávají pocit sytosti, dodávají dětskému organismu látky nezbytné pro růst a vývoj. Lze přidat do kaše čerstvé nebo sušené ovoce, ořechy – Další zdroj vitamínů a minerálů. Mohou ozdobit i talíř voňavé horké kaše. Jinou možnost: “umělecká malba” džem, džem nebo med na kaši. Zapněte fantazii a kreslete! Hledáme zde další zajímavé nápady.
Pohádková polévka.
Polévky můžete ozdobit pomocí umění latte art a umění se zakysanou smetanou.
• Master class zapnut kreslení zakysané smetany na polévku: vzít sáček zakysané smetany (pokud to není příliš tekuté), odřízněte roh a ponechte malou díru. Vymačkáme zakysanou smetanu jako z cukrářského sáčku a na polévku nakreslíme, po čem naše srdce touží: auta, květiny, tanky, mužíci, slunce.
• Na kaši, můžete natřete krémem (latte art)jako to dělá kávový barista. Nalévejte smetanu tenkým pramínkem a kreslete krásu dřevěnou tyčí.
• Vnitřní náplň polévky může být také různorodá. Nyní je jich mnoho na prodej kudrnaté těstoviny: písmena a čísla, hvězdy a luky, auta a rakety.
A co ten druhý?
Z přílohy, řízků a zeleniny se dá postavit opravdová obrázky aplikací. Nenáviděná vařená mrkev se může proměnit v něčí tlapky nebo květinu – co když si toho nevšimnou a sní to?! Variace na téma klobásy neznají vůbec hranice. Obzvláště se mi líbí, když se párky napíchají na špagety a společně se uvaří. Sépie jsou úžasné. Kudrnaté těstoviny vám opět přijdou na pomoc. Pár podrobných receptů na hlavní chody najdete zde.
Dezert. Jak zamaskovat ovoce?
Malovat můžete i ovocem. Můžete je také schovat do čokolády, proměnit je ve zvířátka, stavět ovocné špízy nebo dokonce dělat nanuková zmrzlina. Zvláště úspěšný je kiwi zmrzlina: nakrájíme kiwi na silná kolečka, poklademe nanukovými tyčinkami, namáčíme v čokoládě rozpuštěné ve vodní lázni (mléčné, tmavé nebo bílé – podle chuti vašeho oblíbeného dítěte). Rozložíme na misku a dáme na hodinu až dvě do mrazáku. Velmi chutné, pokud se nebojíte anginy pectoris. Pokud máte čas a touhu, můžete zvládnout umění řezbářství. Závan potlesku a nadšených „ah“ na rodinných oslavách o vás bude naprosto postaráno!
Zde najdete další dobrý článek s mnoha každodenními i svátečními recepty pro děti.
Nebojte se experimentovat! Představte si a vytvořte! Hodně štěstí s vašimi kulinářskými úspěchy a vděčnými dětskými ústy a bříšky!
