Olej z černého kmínu prospívá a škodí, jak brát

Foto: Dariia Belkina/Shutterstock

Sklenice oleje z černého kmínu byla kdysi nalezena v hrobce egyptského faraona a první zmínka o tomto produktu je dokonce ve Starém zákoně. RBC Style spolu s odborníkem rozumí prospěšným vlastnostem kmínu

Černý kmín je jednoletá rostlina s fialovými nebo bílými květy. Je běžný ve střední Asii, na Kavkaze, na Balkánském poloostrově. Olej ze semen černého kmínu se používá v kosmetickém průmyslu, farmakologii a vaření.

Článek okomentovala Evgenia Maevskaya, PhD, gastroenteroložka a nutriční specialistka na GMS Clinic, lektorka Ústavu propedeutiky vnitřních nemocí a gastroenterologie Moskevské státní lékařské a stomatologické univerzity

Co potřebujete vědět o oleji z černého kmínu

Jako doplněk stravy se tento lék používá jako další pomoc tělu: kmín obsahuje užitečné látky, vitamíny a minerály, které mají příznivý vliv na pohodu.

Jednou z hlavních složek oleje z černého kmínu je thymochinon. Je to silný antioxidant, který působí protizánětlivě, zlepšuje celkový tonus a zlepšuje výkon. Je také zdrojem mastných kyselin, fosforu, draslíku, hořčíku a vápníku.

Olej z černých semen může pomoci posílit imunitní systém, snížit alergické reakce a pomoci udržet váhu.

Černý kmín je běžný ve střední Asii, na Kavkaze, na Balkánském poloostrově

Zdravotní přínosy

Léčivé vlastnosti tohoto produktu jsou nadále studovány. Už teď se ale ví, že jeho užívání má pozitivní vliv na průběh některých onemocnění.

Zmírňuje příznaky revmatoidní artritidy

V roce 2016 bylo 43 žen s diagnostikovanou mírnou až středně těžkou revmatoidní artritidou rozděleno do dvou skupin: jedna užívala každý den placebo, druhá olej z černých semen. O měsíc později pacienti, kteří olej dostávali, zaznamenali ústup příznaků onemocnění, pokles hladiny zánětlivých markerů v krvi a otoky kloubů [1].

Může pomoci při alergické rýmě

Stále neexistuje přesné pochopení toho, proč jsou někteří lidé náchylní k alergiím, zatímco jiní ne. Existují názory, že toto onemocnění může být zděděno. V některých případech jsou pacientům trpícím alergiemi předepisovány léky na jejich příznaky. Analýza léčivých vlastností oleje z černých semen ukázala, že pomáhá při léčbě sinusitidy díky svým protizánětlivým a antihistaminovým vlastnostem [2].

Podle článku publikovaného v American Journal of Otolaryngology olej z černých semen snižuje ucpaný nos, svědění, rýmu a kýchání dva týdny po zahájení léčby [3].

Pomáhá bojovat s cukrovkou

Vědci zjistili, že používání oleje z černých semen může pomoci v boji proti cukrovce. Bylo prokázáno, že římský koriandr snižuje hladinu krevního cukru a cholesterolu, ale k potvrzení tohoto účinku jsou zapotřebí klinické studie.

READ
Khaki matné nehty

Olej z černého kmínu zmírňuje příznaky některých nemocí

Olej z černého kmínu zmírňuje příznaky některých nemocí

Zmírňuje příznaky astmatu

Chronické respirační onemocnění vzniká v důsledku setkání člověka s alergenem nebo provokujícími faktory. Podle studie zveřejněné v roce 2017 se lidé s astmatem, kteří užívali tobolky z černého semenného oleje, cítili lépe [4].

Pomáhá normalizovat váhu

Během experimentu byly ženy rozděleny do dvou skupin: v jedné používaly olej z černého kmínu, ve druhé – placebo. Všechny subjekty dodržovaly nízkokalorickou dietu po dobu osmi týdnů. Na konci období se hmotnost, obvod pasu a hladina cholesterolu v krvi u žen, které užívaly olej, snížily výrazněji než u těch, které dostávaly placebo. Jiná studie, ve které ženy s nadváhou cvičily a užívaly olej z černých semen, ukázala, že po osmi týdnech takového režimu se jejich hladina cholesterolu snížila.

Olej z černého kmínu se také používá jako adjuvans při zažívacích potížích, bolestech hlavy, vysokém krevním tlaku, ekzémech, hepatitidě C. Ale jeho pozitivní vliv na jejich průběh není dosud plně prozkoumán a vyžaduje další výzkum [5].

Aplikace v kosmetickém průmyslu

Kmínový olej se dnes aktivně používá v kosmetologii.

  • Akné: Bylo popsáno, že lotion s 10 % oleje z černých semen snižuje výskyt akné po dvou měsících používání [6].
  • Hydratační: tato složka dodává vlasům hebkost a lesk a také pozitivně ovlivňuje stav pokožky.
  • Lupénka: díky oleji z černého kmínu se snižuje výskyt kožních projevů onemocnění.
  • Hojení ran: Aplikace oleje z římského koriandru snižuje zánět.
  • Vitiligo: Používání krému obsahujícího olej z černých semen po dobu šesti měsíců může zlepšit barvu kůže u některých lidí s vitiligem [7].

Olej z černého kmínu se používá v kosmetologii

Olej z černého kmínu se používá v kosmetologii

Nežádoucí účinky

Bezpečnost dlouhodobého užívání oleje z černých semen nebyla dosud prokázána. V některých případech vede překročení obvyklé dávky, intolerance nebo individuální průběh onemocnění k nežádoucím účinkům.

Melanin, který je v oleji obsažen, může být ve velkém množství toxický a nepříznivě působit na játra a ledviny. Aplikace černého oleje přímo na kůži může způsobit alergickou kontaktní dermatitidu.

Někdy užívání této látky zpomaluje srážení krve. Lidé, kteří jsou náchylní ke krvácení, by měli doplněk užívat opatrně. Také v tomto ohledu je jeho použití kontraindikováno několik týdnů před operací.

Olej může negativně interagovat s jinými léky, proto byste se před jeho použitím měli poradit se svým lékařem. Totéž platí pro těhotné a kojící ženy.

READ
Profesionální kosmetika pro péči o obličej, kosmetika pro péči o pleť

Stojí za to věnovat pozornost načasování přijetí. Po třech měsících je třeba potvrdit možnost pokračování v kurzu u specialisty. Dlouhodobé užívání může způsobit zažívací potíže, zvracení, zácpu.

S opatrností a pouze po konzultaci s terapeutem by lidé s cukrovkou a nízkým krevním tlakem měli užívat olej, protože existuje riziko hypoglykémie a hypotenze.

Konzumace oleje může také vést k nebezpečně vysokým hladinám serotoninu v krvi.

Dávkování

Během studií byla denní dávka studována v závislosti na diagnóze pacientů, jejich věku, životním stylu. V tuto chvíli neexistují žádná konkrétní doporučení. Dávkování se vždy vypočítává individuálně a společně s ošetřujícím lékařem s přihlédnutím ke stavu pacienta, jeho chronickým onemocněním a případným rizikům.

Dávkování oleje z černého kmínu se vypočítává individuálně

Aby se předešlo zlepšení celkového stavu, lze do stravy zařadit černý kmín jako koření a olej lze použít k vnějšímu použití, pokud není alergie.

Jak užívat olej z černých semen

Olej z černých semen lze konzumovat za studena lisovaný nebo ve formě kapslí. Při vaření se dochucují saláty, obilovinami, používají se jako marináda. Je také obvyklé používat černý kmín jako koření pro pokrmy: posypat ho na chléb a jiné kulinářské výrobky, přidat do polévek a příloh, smíchat s kořením.

Je nepřijatelné užívat olej z černého kmínu pro lékařské účely: jako hlavní léčbu jakékoli nemoci. Než se rozhodnete užívat doplněk, měli byste se poradit se svým lékařem, abyste zvážili pro a proti a zjistili, zda je pro vás to pravé.

Komentář odborníka

Olej z černého kmínu: výhody, kontraindikace, vědecké důkazy

Evgenia Maevskaya, PhD, gastroenterolog a nutriční specialista na klinice GMS, přednášející na Katedře propedeutiky vnitřních nemocí a gastroenterologie Moskevské státní univerzity medicíny a zubního lékařství

Je bezpečné používat černý olej při vaření bez konzultace s lékařem?

Zcela bezpečné je, když ho přidáte jako dresink do salátů a cereálií v rozumném množství, tedy pár lžiček.

V jakých situacích lze olej použít jako doplněk stravy?

Olej z černého kmínu obsahuje poměrně hodně nenasycených mastných kyselin, z nichž asi 60 % tvoří omega-6 a pouze 24 % omega-9, důležitý lipotropní faktor fosfatidylcholin, bioflavonoidy, fytosteroly, saponiny, vitaminy B (B1, B2, B3 , B6 a B9), D, C, E a karotenoidy (prekurzory vitaminu A), osm esenciálních aminokyselin a nejcennější a biologicky aktivní složka – thymochinon, díky níž jsou realizovány příznivé vlastnosti oleje.

READ
Ještě více: jak zvětšit prsa bez operace a je to možné?

V naturopatické medicíně se olej tradičně používá jako silné protizánětlivé, analgetické, hepato- a nefroprotektivní, antipyretické, antibakteriální a imunomodulační činidlo. Stojí za zmínku, že dnes již existují údaje z malých RCT (randomizované kontrolované studie), které potvrzují antibakteriální, antioxidační (protizánětlivé), cytoprotektivní, hypoglykemické a hypolipidemické vlastnosti kmínu, stejně jako jeho schopnost bronchodilatovat a modulovat imunitní systém. Odezva. Aktivně se studuje také protinádorový účinek na zvířata, kde speciální vlastnosti jsou způsobeny aktivním thymochinonem, nigellidinem, alfa-hederinem, které jsou součástí kompozice, které mohou posílit imunitní odpověď na molekulární úrovni. Známý je také vliv kmínu na angiogenezi (růst nových cév), což vyžaduje zvláštní důkladnost studia vzhledem k tomu, že je zvláště intenzivní při nádorových procesech.

Nedávno, v roce 2020, byla publikována práce domácích vědců prokazující neuroprotektivní účinek thymochinonu z černého kmínu u pacientů s mozkovou ischemií, traumatickým poraněním mozku a Alzheimerovou chorobou v důsledku inhibice syntézy protizánětlivých látek – cytokinů. K objasnění přesných mechanismů odpovědných za protizánětlivé působení je však zapotřebí dalšího výzkumu.

Je třeba poznamenat, že z hlediska tradiční medicíny nelze olej z černého kmínu považovat za lék, protože jeho vlastnosti vyžadují rozsáhlejší výzkum, a to i na lidech. Ale lze jej doporučit jako doplněk k základní terapii pro zvýšení účinku v takových případech:

  • s hypofunkcí žlučníku v důsledku choleretického účinku
  • onemocnění kloubů a pohybového aparátu (různé artropatie, možná zevní aplikace formou aplikací)
  • obezita a narušený metabolismus sacharidů (diabetes 2. typu)
  • poruchy metabolismu lipidů (dyslipidémie)
  • autoimunitní onemocnění
  • bronchiální astma
  • zánětlivá onemocnění očí, kůže a parodontu
  • hepatitida (včetně toxických lézí)
  • procesy mozkové ischemie (úrazy, mrtvice)
  • Alzheimerova choroba
  • demence

Otázka aplikace u onkologických onemocnění u člověka je stále otevřená.

Existují nějaké údaje o tom, jak se kmín kombinuje s jinými doplňky stravy a léky?

Biochemie dosud nebyla studována, což umožňuje jen minimální závěry o možných negativních interakcích. Zvláštní opatrnosti je třeba při používání oleje s antikoagulancii a protidestičkovými látkami kvůli účinku kmínového oleje na systém srážení krve, aby se zabránilo riziku krvácení. Také – při užívání hypoglykemické terapie diabetu 2. typu kvůli riziku hypoglykémie. Alergici musí být při jeho užívání velmi opatrní. To platí jak pro orální, tak pro vnější použití: díky vysoké koncentraci účinných látek se často objevují lokální reakce jako svědění, pálení a zarudnutí. Všechny tyto účinky se však rozvíjejí při pravidelném příjmu velkých dávek oleje. Tato situace je typická spíše pro vyznavače naturopatie.

READ
Módní kožené šortky 2023

Jaká dávka oleje je považována za bezpečnou?

Při pravidelné konzumaci se za bezpečné považuje několik čajových lžiček (10-15 ml) denně. Polévková lžíce třikrát denně, jak se často doporučuje na internetu, je přehnaná. Nesmíme zapomínat, že velké dávky omega-6, které se nacházejí v rostlinných olejích, je nutné vyvážit adekvátním množstvím omega-3, jinak v těle zavládnou protizánětlivé procesy. Rovnováha je důležitá ve všem.

Jaké příznaky by měly přestat užívat olej z černého kmínu?

Je kontraindikováno používat kmínový olej pro těhotné ženy (může vyvolat děložní stahy) a kojící ženy (může se objevit hořkost v mléce). Kromě toho existují následující kontraindikace:

Olej z černého kmínu: přínosy a poškození zdraví

V Egyptě se tomuto rostlinnému oleji dodnes říká „zlato faraonů“. Při vykopávkách hrobky starověkého vládce Tutanchamona byla objevena lahvička s kmínovým olejem. A přestože vědci dodnes přesně nevědí, jak se tato tekutina dříve používala, jedno je jasné: výrobek byl respektován, protože naši předkové si s sebou na poslední cestu brali jen to nejcennější.

Nakrájené zelí 200 g
nakládaná okurka 1 kus.
zelené jablko 1 kus.
Cibule ½ ks.
Sůl, kmín chuť
Olej černého kmínu 1 Art. lžíce

Nakládané zelí nakrájíme nadrobno a dáme do salátové mísy. Přidáme nadrobno nakrájené jablko a okurku, nakrájenou cibuli. Podle chuti osolíme a přidáme olej z černého kmínu. Míchat. Navrchu salát posypeme kmínem a podáváme.

Jak si vybrat a skladovat olej z černých semen

Výrobek si můžete koupit pouze od důvěryhodného výrobce, protože přírodní kmínový olej je často falešný. Například v Egyptě se pěstuje s levným palmovým olejem a prodává se turistům za vysokou cenu. Směs získaná v důsledku takových experimentů však nepřináší žádné zdravotní výhody a dokonce má nepříjemnou chuť.

Kvalitní olej z černého kmínu se prodává v malých lahvičkách z tmavého skla. Neobsahuje sediment a má jednotnou texturu.

Při správném skladování (na suchém a tmavém místě) si přípravek uchovává své příznivé vlastnosti po dobu 3 let. Otevřený olej se nejlépe používá aktivně, bez čekání na žluknutí.

Oblíbené otázky a odpovědi

Jak zavést produkt do stravy a jakou formu je lepší zvolit, říká naše odbornice Inga Davtyan.

Jak správně užívat černý olej?

Produkt lze užívat ve formě za studena lisovaného oleje nebo v kapslích. Je ale důležité pochopit, že se jedná spíše o doplněk výživy než o lék, takže jeho užívání nemůže nahradit léčebnou terapii.

READ
Velkolepý každodenní vzhled bez podpatků: stylové nápady, které jste hledali

Olej má kumulativní, nikoli okamžitý účinek, takže je lepší použít obecná doporučení. Preventivně se doporučuje používat olej z černého kmínu po dobu 1-2 měsíců. Obvykle začněte s několika kapkami, abyste snížili možnost alergické reakce, postupně dávku zvyšujte. Na konci preventivní terapie dosahuje objem spotřeby 1-2 polévkové lžíce denně. Pokud jde o takové objemy, je lepší rozdělit příjem na dva časy: ráno a před spaním. Za bezpečnou denní dávku se považuje až 15 ml denně.

Pro posílení blahodárných účinků oleje jej lze konzumovat s medem nebo šťávou.

Jaké jsou kontraindikace pro použití oleje z černého kmínu?

Olej se nedoporučuje během těhotenství a kojení, s onemocněními v akutní fázi, zejména s gastritidou, stejně jako v přítomnosti komplikací při diagnostikovaném diabetes mellitus a urolitiáze.

Kromě toho existují rizika individuální nesnášenlivosti a výskytu alergie na produkt, takže je důležité sledovat reakci těla při použití.

K čemu se používá za studena lisovaný olej z černých semen?

Olej z černého kmínu může člověku přinést mnoho zdravotních výhod. Bude výborným pomocníkem při léčbě onemocnění srdce a cév, může pomoci při hubnutí, pomáhá snižovat záněty v těle a zlepšovat stav pokožky a kvalitu vlasů.

V kosmetologii se zavádí do složení krémů a masek, protože zlepšuje stav problémové pokožky, podporuje tvorbu kolagenu a vyhlazuje vrásky.

Mohu si vzít tobolky z černého semenného oleje?

Kapsle mají oproti balenému oleji řadu výhod. Za prvé je to snadné použití. Kapsle lze užívat kdykoli a kdekoli, bez ohledu na faktory prostředí. Olej z černého kmínu má navíc specifickou chuť a vůni, která se nebude líbit každému. A produkt ve své čisté formě má tendenci oxidovat, což se nestane, pokud je prodáván ve formě kapslí.

Jaká je průměrná cena oleje z černého kmínu?

Ceny ropy se liší v závislosti na místě nákupu a formě uvolnění. V Moskvě se cena produktu pohybuje od 400 rublů za 250 ml do 3000 500 rublů za XNUMX ml.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: