Chutné a uspokojivé, jednoduché, na cesty i ke svačině! Osetský koláč se sýrem a bylinkami je skvělou volbou pro slané pečivo. Je vhodné podávat k prvním chodům k obědu, může dobře nahradit pečivo. Je také vhodné vzít si s sebou do práce a do školy.
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak udělat osetský koláč se sýrem a bylinkami? Připravte si k tomu potřebné ingredience. Mouku předem prosejte přes síto, aby byla nasycena kyslíkem. Lze použít jakoukoli zeleninu. Beru zelenou cibulku.
Krok 2:
Pro přípravu těsta zahřejte mléko a přidejte do něj suché droždí, cukr a sůl.
Krok 3:
Postupně přidáváme prosátou mouku a hněteme těsto. Může to vyžadovat trochu více nebo méně mouky, než je uvedeno v receptu, takže se řiďte konzistencí těsta.
Krok 4:
Hotové těsto je měkké, elastické a téměř se nelepí na ruce. Aby se těsto neucpalo přebytečnou moukou, na konci hnětení si namažte ruce rostlinným olejem a těsto prohněťte rukama. Hotové těsto přikryjeme utěrkou a dáme na 1 hodinu na teplé místo, aby se vešlo.
Krok 5:
Na přípravu náplně nastrouháme na hrubém struhadle dva druhy sýra. K sýru přidejte nasekané bylinky. Podle chuti dosolíme a vše promícháme.
Krok 6:
Vykynuté těsto rozválíme do kruhu a položíme náplní tak, aby nedosahovala k okrajům. Mám dost věcí. Chutná nám to mnohem lépe.
Krok 7:
Okraje těsta uprostřed shrneme a dobře utlačíme.
Krok 8:
Dort otočte švem dolů a válečkem ho trochu rozválejte na kruh o průměru asi 30-35 cm. Uprostřed dortu udělejte malý otvor, aby mohla unikat pára. Tortillu vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů asi na 30 minut. Při pečení se řiďte svou troubou.
Krok 9:
Dort získá lahodnou zlatou barvu. Vyndáme z trouby a hned horké potřeme máslem. Můžete jíst hned. Dobrou chuť!
Je důležité, aby se: jak nahradit suché droždí lisovaným droždím, v jaké tekutině je lepší chovat, proč musíte umět rozlišit aktivní droždí od instantního a další užitečné tipy, přečtěte si článek o droždí.
Jak nahradit různé druhy sýrů v pokrmech, přečtěte si tento článek.
Mějte na paměti, že každá trouba je jiná. Teplota a doba vaření se mohou lišit od těch, které jsou uvedeny v receptu. Aby byl jakýkoli pečený pokrm úspěšný, využijte užitečné informace o vlastnostech pecí!
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Vidím chybu v materiálu
K čemu je tento kód?
Podobné recepty
Ostatní kategorie
Komentáře k receptu
Dokonce i v osetském koláči se k sýru přidávají řepné natě. Díky za recept.
Podle tohoto receptu bylo těsto měkké a jemné. Pro jasnější chuť bych doporučil přidat do receptu protein z jednoho vejce (pro získání jednoho koláče s použitím gramu tohoto receptu) a horní část koláče jsem potřela zbylým žloutkem a lžičkou zakysané smetany. Náplň se ukázala mírně slaná, což mám rád. Zelená může být jakákoli, přidala jsem kopr, trochu petrželky a stejné množství nakrájené zelené cibulky. A na rozmačkané droždí se s těstem pracuje dobře, já na ně raději dělám těsto. Beru na vědomí jednoduchost receptu, rozpočtové produkty na vaření a samotné jídlo je vydatné a chutné.
Děkuji za recept na osetský sýrový koláč, k zelenině jsem přidal mladé zelí, moc mi chutnalo.
Osetské koláče jsou obzvlášť chutné a dnes jsem je zkusila uvařit podle vašeho receptu. Nemá smysl mluvit o tom, jak chutné to dopadlo, musíte to prostě vyzkoušet. Lahodné! Můj dort se okamžitě rozbil. Sýr Adyghe a tvrdý sýr byl nahrazen suluguni. Zelení – kopr a zelená cibule. Do náplně jsem přidala i zakysanou smetanu.
