Salát z mrkve a řepy

Salát z řepy a mrkve s česnekem – jídlo s pikantním přízvukem. Díky česneku je velmi chutný a voňavý. Takový salát může působit jako plnohodnotné jídlo nebo občerstvení, vše závisí na tom, jak se podává.

Pokrm je skutečným „brněním“ proti nemocem. Salát obsahuje velké množství různých vitamínů a užitečných stopových prvků. Červená řepa ji obohacuje o vitamíny skupiny B, železo, vápník a zinek. Mrkev je bohatá na vitamín A a česnek je prostě nezbytný k tomu, aby odolal virovým a infekčním chorobám.

Další výhodou tohoto salátu je, že se dá rychle připravit. To je skvělá volba, pokud máte náhle hosty na prahu. Vzhledem k flexibilitě receptury má pokrm mnoho variací: s přidáním masa, zeleniny, s různými dresinky.

Právě česnek dodává salátu zvláštní chuť, ale z toho plyne, že by se ho mělo přidávat poskrovnu. Nadměrná konzumace česneku může zhoršit onemocnění trávicího traktu, zvýšit krevní tlak a způsobit bolesti hlavy.

Jak vařit salát z řepy a mrkve s česnekem – 15 odrůd

Salát z řepy a mrkve s česnekem – klasický recept

Toto je nejběžnější výklad receptu. Salát kromě zeleniny obsahuje vlašské ořechy a sójovou omáčku. To dává originalitu a dělá pokrm více „banketním“.

Salát z řepy a mrkve s česnekem - klasický recept

Složení:

  • Vařená řepa – 2 ks
  • Čerstvá mrkev – 1 ks.
  • Česnek – 1 stroužek
  • Sojová omáčka – 1 polévkové lžíce
  • Rostlinný olej – 2 polévkové lžíce
  • Vlašské ořechy – 1/2 šálku
  • Ocet – 1 polévková lžíce

Příprava:

Proces vaření je velmi jednoduchý:

1. Nastrouhejte (můžete použít korejské struhadlo na mrkev) řepu a mrkev.

2. Ořechy nasekáme nadrobno.

3. Rozdrťte česnek.

4. Smíchejte sójovou omáčku, ocet a olej.

5. Naplňte salát.

Díky přidání sójové omáčky se salát nemusí solit.

Salát z červené řepy, mrkve, okurky a česneku

Nebojte se, že okurky způsobí, že tento salát bude vypadat jako vinaigrette. Naopak, jídlo se ukáže jako velmi neobvyklé.

Salát z červené řepy, mrkve, okurky a česneku

Složení:

  • Vařená řepa – 2 ks
  • Mrkev – 1 kus
  • Česnek – 2 stroužky
  • Nakládané okurky – 2 ks
  • Rostlinný olej – 2 polévkové lžíce

Příprava:

Okurky nakrájené na kostky, mrkev a řepa – nastrouhejte.

Česnek nasekáme, přidáme k zelenině.

Promícháme a přidáme olej.

Salát z čerstvé řepy a mrkve s česnekem

Jedná se o čerstvý zeleninový salát. Zachovají si tak všechny vitamíny, což znamená, že pokrm bude velmi užitečný.

Salát z čerstvé řepy a mrkve s česnekem

Složení:

  • Mrkev – 1 kus
  • Řepa – 1 ks.
  • Česnek – 2 stroužky
  • Slunečnicový olej – 1 polévková lžíce
  • vlašské ořechy podle chuti

Příprava:

Červenou řepu a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Česnek rozetřete lisem.

Nasekejte ořechy (nemůžete je vůbec přidat).

Všechny ingredience smícháme a dochutíme olejem.

Takový salát může časem marinovat. Může za to kombinace česneku a oleje.

Salát z papriky, červené řepy, mrkve a česneku

Bulharský pepř může dát jarní náladu. S voňavým česnekem je salát schopen dohnat chuť k jídlu, takže večeře nebude omezena na jeden salát.

Salát z papriky, červené řepy, mrkve a česneku

Složení:

  • Řepa – 1 ks.
  • Mrkev – 1 kus
  • Bulharský pepř – 1 ks
  • Česnek – 2 stroužky
  • Rostlinný olej – 2 polévkové lžíce

Příprava:

Papriku nakrájíme na kostičky, mrkev a řepu nastrouháme. Česnek protlačte lisem.

Všechny produkty smícháme a přelijeme olejem.

Salát z řepy, jablek a mrkve s česnekem

Jablko dodá salátu sladkost, čímž je oproti česneku originální. Jeho příprava je stejně snadná jako klasický recept.

Salát z řepy, jablek a mrkve s česnekem

Složení:

  • Mrkev – 200 g
  • Řepa – 200 g
  • Jablka – 300 g
  • Rostlinný olej – 2 polévkové lžíce
  • Česnek – 1 stroužek

Příprava:

Všechny ingredience musí být syrové. Nastrouháme jablko, mrkev a červenou řepu. Měli byste dostat podlouhlé tyčinky.

Nasekejte česnek. Smíchejte všechny přísady a dochuťte rostlinným olejem.

Do takového salátu můžete přidat i semínka z granátového jablka.

Salát z řepy, mrkve, vajec a česneku

Salát z červené řepy s vejci, stejně jako podobný salát s červenou řepou, se již dlouho osvědčil z té nejlepší stránky. Pokud ale tato dvě jídla zkombinujete, získáte stejně chutnou variantu.

READ
Módní slaměné klobouky na vrcholu popularity

Salát z řepy, mrkve, vajec a česneku

Složení:

  • Vařená řepa – 1 ks
  • Mrkev – 1 kus
  • Vejce – 3 kusy
  • Česnek – 1 ks
  • Majonéza – 3 polévkové lžíce

Příprava:

Salát můžete udělat velmi rychle: musíte nastrouhat všechny ingredience a dochutit majonézou.

Salát “Puff” z řepy, mrkve a česneku

Salát lze s jistotou připravit pro zvláštní příležitosti. Vyjde to velmi chutné, uspokojující a není drahé.

Salát

Složení:

  • Vařená řepa – 4 ks
  • Vařená mrkev – 2 ks
  • Sušené švestky – 1 hrst
  • Kuřecí maso – 400 g
  • Tvrdý sýr – 150 g
  • Česnek – 3 stroužky
  • Vlašské ořechy – 1 host
  • majonéza

Příprava:

Červenou řepu nastrouháme, přidáme nasekaný česnek a trochu majonézy. Míchejte do hladka.

Vezměte polovinu hmoty a rozdělte ji na talíř – to bude první vrstva salátu.

Druhá vrstva je nakrájené kuře + nasekané ořechy. Tato hmota by měla být také smíchána s majonézou a vytvořit druhou vrstvu.

Třetí je mrkev + sýr, nastrouhaný. Znovu promícháme s majonézou a dáme navrch.

Čtvrtou jsou nakrájené sušené švestky s majonézou.

Poslední vrstvou je druhá část řepné hmoty.

Zeleninový salát z řepy, mrkve, brambor a česneku

Když si chcete udělat rychlý salát z toho, co je po ruce, můžete věnovat pozornost tomuto nenáročnému, ale chutnému pokrmu.

Zeleninový salát z řepy, mrkve, brambor a česneku

Složení:

  • Mrkev – 1 kus
  • Vařená řepa – 1 ks.
  • Brambory – 1 ks
  • Česnek – 2 stroužky
  • Rostlinný olej – 3 polévkové lžíce

Příprava:

Brambory, mrkev a řepu nakrájíme na kostičky. Nasekejte česnek. Vše promícháme a zakápneme olejem.

„Metelka“ – salát s řepou, mrkví, zelím a česnekem

Obvykle je tento salát spojen s podzimem: v této době je spousta zeleniny a nebude těžké ji připravit. Je také velmi užitečné, protože je bohaté na vitamíny.

Salát z mrkve a řepy

Složení:

  • Bílé zelí – 1/2 hlavy
  • Řepa – 1 ks.
  • Mrkev – 2 kus
  • Česnek – 1 stroužek
  • Rostlinný olej – 3 polévkové lžíce
  • Sůl podle chuti

Příprava:

Zelenina se nemusí vařit. Zelí nakrájíme nadrobno, mrkev a červenou řepu nastrouháme na hrubém struhadle.

Olej osolte a okořeňte. Nechte salát louhovat 15 minut, poté můžete začít s jídlem.

Zajímavý salát z červené řepy, mrkve a česneku

Tento salát je zajímavý tím, že se podává jako zeleninová paštika. Dá se namazat na toasty nebo jíst s přílohou či masem.

Zajímavý salát z červené řepy, mrkve a česneku

Složení:

  • Vařená řepa – 1 ks
  • Vařená mrkev – 1 ks
  • Vejce – 2 kusy
  • Česnek – 2 stroužky
  • Zakysaná smetana – 1 polévkové lžíce
  • Majonéza – 1 polévkové lžíce

Příprava:

Zvláštností tohoto tuku je, že všechny ingredience je třeba nasekat velmi jemně. K tomu můžete použít kuchyňský robot nebo mixér. Osolíme a ochutíme zakysanou smetanou a majonézovou omáčkou.

Korejský salát z řepy, mrkve a česneku

Korejská kuchyně je známá svým kořením a chutí. Toto jídlo je toho jasným potvrzením. Ukazuje se, že je středně pikantní, voňavý a chutný.

Korejský salát z řepy, mrkve a česneku

Složení:

  • Mrkev – 700 g
  • Řepa – 300 g
  • Rostlinný olej – 5 polévkové lžíce
  • Sojová omáčka – 2 polévkové lžíce
  • Česnek – hřebíček 3
  • Mletá červená paprika – 1/4 lžičky
  • Med – 2 lžičky
  • Balzamikový ocet – 2 polévkové lžíce

Příprava:

Mrkev a řepa obvykle nastrouhejte. Přidejte nasekaný česnek.

Nyní je potřeba připravit omáčku smícháním sójové omáčky, oleje, medu, červené papriky a octa.

Vzniklou hmotu nalijte do salátové mísy a důkladně promíchejte. Dejte na několik hodin do lednice.

Navrch můžete posypat sezamovými semínky.

Dietní salát z pečené zeleniny a pšenice

Toto jídlo vám pomůže zůstat zdraví a fit. Mohou ho jíst i ti, kteří trpí vážnými onemocněními trávicího traktu a dodržují přísnou dietu. Jediné, co lze pro váš zdravotní stav regulovat, je množství česneku. Pokud je kontraindikován, nelze jej použít vůbec.

READ
Je možné jíst sladkosti s pankreatitidou

Dietní salát z pečené zeleniny a pšenice

Složení:

  • Řepa – 1 ks.
  • Mrkev – 1 kus
  • Pšenice – 1/2 šálku
  • Česnek – 1 stroužek
  • Sýr – 100 g

Příprava:

Červenou řepu a mrkev nakrájíme na plátky a upečeme v troubě.

Brynza nakrájená na kostičky. Pšenici namočte přes noc a vařte. Nasekejte česnek.

Vše spojte a promíchejte.

Zyuminka – salát s řepou, mrkví a česnekem

Další salát z jednoduchých surovin, který se nestydí dát ani na sváteční stůl.

Salát z mrkve a řepy

Složení:

  • Mrkev – 3 kus
  • Rozinky – 80 g
  • Tavený sýr – 2 ks
  • Vejce – 5 kusy
  • Řepa – 2 ks.
  • Sušené švestky – 80 g
  • Vlašské ořechy – 80 g
  • Česnek – 1 stroužek
  • majonéza

Příprava:

Řepu je třeba uvařit a mrkev nechat syrovou.

Salát je naskládán ve vrstvách:

1 – strouhaná mrkev;

2 – rozinky, které je třeba nejprve nalít vroucí vodou, majonéza;

3 – tavený sýr, strouhaný na hrubém struhadle;

4 – vejce, také nastrouhaná na hrubém struhadle, majonéza;

5 – strouhaná řepa se sušenými švestkami, která musí být jemně nakrájená, přidáme česnek.

7 – vlašské ořechy.

Majonézu lze nahradit zakysanou smetanou a majonézovou omáčkou nebo domácí majonézou.

Salát z řepy, česneku, mrkve a lilku

K přípravě takového salátu budete muset strávit trochu času. Díla ale jistě ocení nadšené komentáře těch, kteří to zkusí.

Salát z řepy, česneku, mrkve a lilku

Složení:

  • Řepa – 1 ks.
  • Mrkev – 1 kus
  • Česnek – 1 stroužek
  • Lilek – 2 ks
  • Bulharský pepř – 1 ks
  • Rostlinný olej – 2 polévkové lžíce

Příprava:

Lilek nakrájíme na proužky a trochu orestujeme. Nastrouháme řepu a mrkev. Papriku nakrájíme na proužky, česnek nasekáme.

Vše promícháme a zakápneme trochou oleje.

Salát “Milovník” řepy, mrkve a česneku

Miska má malé složení ingrediencí, ale ukazuje se velmi bohaté a chutné.

Salát

Složení:

  • Čerstvá mrkev – 2 ks.
  • Rozinky – 80 g
  • Tvrdý sýr – 100 g
  • Česnek – hřebíček 2
  • Vařená řepa – 1 ks
  • Vlašské ořechy – 1 hrst
  • majonéza

Příprava:

Salát by měl být uspořádán v následujícím pořadí:

– mrkev nastrouhaná na hrubém struhadle spolu s rozinkami (musí se nejprve přelít vroucí vodou, aby byla měkká);

Každá vrstva musí být mírně namazána majonézou.

Mrkev, řepa a česnek vypadají jako jednoduché suroviny, ale dají se z nich připravit neobvyklé a velmi chutné saláty. Kromě toho budou velmi užitečné a výživné.

Řepa a mrkev jsou základním atributem ruské vinaigretty a sledě pod kožichem, ale v tomto materiálu jsme shromáždili zcela odlišné recepty. Jde o jednoduché domácí saláty, jejichž příprava zabere doslova deset minut, nepočítám-li přípravu červené řepy a mrkve. Je lepší vařit nebo péct kořenové plodiny předem, například den předem. A můžete je použít syrové, jako na saláty ve stylu štětce.

Řepa a mrkev

Obsah materiálu:

Řepa a mrkev jsou tak známou a známou kombinací, ačkoli zahraniční kuchaři také aktivně používají řepu a mrkev k výrobě salátů. Není se čemu divit! Tyto okopaniny jsou sklizeny v jedné sezóně, levné, známé, dokonale kombinované, vzájemně se doplňující sladkou chutí. Zdá se, že spolu soutěží v křupání a lásce k vaření a pečení. A pokud používáte nejen vínovou řepu a oranžovou mrkev, přesahující obvyklé odrůdy, barevná rozmanitost těchto kořenových plodin mnohé příjemně překvapí.

Červená řepa a mrkev, jak tuto dvojici doplnit v salátech

Co se hodí k červené řepě a mrkvi? Koření, koření a koření: nové koření, kmín a kmín, skořice, černý pepř, mletá červená paprika (i uzená), hořčice, křen. Koření: tymián, estragon, kopr, petržel, máta, bazalka a koriandr. Zelenina, ovoce a zelené saláty: cibule (včetně zelené), ředkvičky, rajčata, barevné papriky, celer, fenykl, špenát, čekanka, jablka, rukola.

READ
Jak správně nanést gelový lak na paletu

Chuť řepy a mrkve doplňte rostlinným olejem, smetanou nebo okořeňte přírodním jogurtem, zakysanou smetanou, citronovou, pomerančovou nebo limetkovou šťávou. Kořenová zelenina se hodí k vepřovému masu, hovězímu masu, kachně nebo rybě (bílé i červené).

Kuchaři pečou červenou řepu a mrkev ochucenou medem/javorovým sirupem a balzamikem, marinují s čerstvým zázvorem smíchaným se sójovou omáčkou, mletými chilli vločkami a solí, pečou se šalvějí, rozmarýnem, olivovým olejem a česnekem. Všechny tyto módní kombinace lze uvažovat i při přípravě podzimních salátů.

Barevná zelenina, včetně řepy a mrkve

Jaké jsou výhody kombinace červené řepy a mrkve?

řepa и mrkev Společně pomáhají zbavit se zácpy stimulací metabolického systému. Fytonutrienty v této zelenině pomáhají zlepšit trávení díky přítomnosti vlákniny, která podporuje zdraví střev. Pevné spojení také pomáhá vyrovnávat hladinu cukru v krvi a udržovat srdce zdravé. Ale jak? Červená řepa a mrkev obsahují lutein a betakaroten, které jsou prospěšné pro náš hlavní svalový orgán.

Spojení řepy a mrkve je prý dobré pro oči, protože jejich síla chrání oči před suchostí a únavou, obvykle způsobenou delší prací na počítači. Vysoký obsah vitaminu A posiluje ciliární svaly očí, které jsou zodpovědné za úpravu ohniskové vzdálenosti čočky.

Z červené řepy a mrkve si ve jménu zdraví připravte šťávu, nejlépe s přídavkem jablka. Na vaření 1 porce vymačkejte šťávu z 300 g červené řepy, 300 g mrkve a 100 g jablek. Promíchejte, přidejte 0,5 lžičky. citronovou šťávou a trochou soli, lepší je mořská sůl. Do nápoje můžete přidat trochu ledu. Tento mix lze pít často (téměř denně). Studie ukázaly, že pro maximální přínos pro zdraví je nejlepší pít řepnou šťávu, mrkev a jablka ráno.

My tuhle šťávu pijeme docela často, co vy?

Tucet receptů na jednoduché a chutné saláty s červenou řepou a mrkví z kolekce gastronom.ru

Salát z řepy a mrkve s máčenými jablky, červeným zelím a dijonskou hořčicí

Salát z červené řepy, mrkve, červeného zelí a nakládaných jablek od šéfkuchaře Vladimíra Klimova, restaurace 45°/60°

Na přípravu 4 porcí syrového salátu z červené řepy a mrkve potřebujete:

  • 200 g syrové řepy
  • 200 g syrové mrkve
  • 100 g červené zelí
  • 200 g nakládaných jablek
  • 2 st. l. extra panenský olivový olej
  • 1 tsp. Dijonská hořčice
  • sůl a čerstvě mletý černý pepř

1. Seberte všechny ingredience salátu podle seznamu.

Můžete si vzít další hořčici, ale je lepší nepoužívat měkké, pálivé koření

2. Řepu, mrkev a zelí nastrouháme na hrubém struhadle.

Řepu a mrkev lze nakrájet na stejně velké proužky

3. Jablko nakrájejte na velké plátky.

Nezapomeňte odstranit nepoživatelné jádro a semena

4. Olivový olej prošlehejte s dijonskou hořčicí.

Dresing na sevclu a mrkvový salát uděláte nejlépe pomocí šlehače

5. Zeleninu přendejte do misky, ochuťte omáčkou. Míchat.

Salát nezapomeňte dochutit solí a pepřem.

6. Salát z řepy a mrkve rozdělte do misek a ozdobte jablkem.

Salát ihned podávejte

Salát z řepy a mrkve s arašídy, medem a mletým zázvorem

Připravená řepa a mrkev na salát s arašídy, medem a mletým zázvorem

Na přípravu 4 porcí syrového salátu z červené řepy a mrkve potřebujete:

  • 500 g syrové řepy
  • 250 g syrové mrkve
  • 50-60 g solených arašídů
  • 1 malý svazek zelené cibule, volitelně
  • 120-130 ml přírodního jogurtu
  • 1 lžičky zlato
  • 1 špetka mletých vloček chilli papričky
  • 1 špetka mletého zázvoru
  • sůl
  1. Pro doplňování paliva smíchejte jogurt, med, chilli a zázvor. Sůl.
  2. Červenou řepu a mrkev nastrouháme nahrubo a dáme do mísy.
  3. Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno. Arašídy nasekejte na velké drobky.
  4. Připravené suroviny přidáme k řepě a mrkvi. Promícháme a přelijeme zálivkou. Ihned podávejte.

Salát z řepy, mrkve s celerem

Salát z řepy, mrkve s celerem

Na přípravu 4 porcí salátu z lehce povařené řepy a mrkve potřebujete:

  • 1 syrová červená řepa
  • 1 syrová mrkev
  • čtvrtina nebo třetina malé celerové hlízy
  • půl malé sladké cibule
  • hrst velkých vypeckovaných oliv
  • listy ze 2 snítek petržele
  • 1 stroužek česneku
  • 2 st. l. balsamic ocet
  • 1-2 lžičky obilná hořčice
  • 3-4 lžíce. l. extra panenský olivový olej
  • 1 hrst opečených piniových oříšků k podávání
  • sůl
  1. Červenou řepu, mrkev a celer nakrájíme na stejně velké nudličky.
  2. Celer a mrkev ponořte na 4 minuty. do vroucí vody, přendejte děrovanou lžící do misky.
  3. Ve stejné vodě po dobu 5 minut. umístěte řepu a poté ji vyhoďte do cedníku. Zeleninu ochlaďte na pokojovou teplotu.
  4. Cibuli a olivy nakrájíme nadrobno. Nasekejte česnek a petržel.
  5. Pro doplňování paliva metla ocet s hořčicí, olivovým olejem a česnekem, prošel lisem. Přidejte cibuli, olivy a petržel, sůl.
  6. Vychladlou zeleninu promícháme se zálivkou, promícháme a posypeme ořechy. Ihned podávejte.
READ
Jak obarvit dlouhé, krátké, blond nebo tmavé vlasy?

Salát z řepy a mrkve s quinoou a sýrem na oběd

Salát z červené řepy a mrkve s quinoou a sýrem Lunch Box od naší čtenářky Yulie Smirnovové

K přípravě 4 porcí salátu z vařené nebo pečené řepy a mrkve potřebujete:

  • Film 100 r
  • 2-3 Art. Já rostlinného oleje
  • listy z 1-2 snítek bazalky a petrželky
  • 2 vařené nebo pečené řepy
  • 2 vařené nebo pečené mrkve
  • 1-2 lžičky suchá řasa chaluha
  • 1 lžičky zlato
  • 70 g sýra, lepší je gouda
  • 40 g salátové směsi
  • 120 ml přírodního jogurtu
  • 1 červená sladká cibule
  • sůl a čerstvě mletý černý pepř
  1. Quinou uvaříme podle návodu na obalu. Ochlaďte na pokojovou teplotu. Quinou zakápněte olejem a promíchejte s nasekanou petrželkou.
  2. Červenou řepu a mrkev nakrájíme na malé kostičky. K řepě přidáme trochu oleje, sušený chaluha, černý pepř. K mrkvi – docela dost medu, bazalky a soli.
  3. Sýr nakrájený na kostky. Listy salátu nakrájejte nebo natrhejte na středně velké kousky, vhodné ke konzumaci.
  4. Pro omáčku Jogurt smícháme s nadrobno nakrájenou cibulí, solí a pepřem.
  5. Omáčku rozdělte mezi připravené zaklapávací sklenice. Připravené produkty položte na omáčku ve vrstvách. Do samostatné misky můžete dát omáčku z červené řepy, mrkve, quinoa, sýra a listů salátu. Před použitím salát upravte smícháním všech ingrediencí.

Salát z řepy a mrkve s česnekovým dresinkem

Salát z červené řepy a mrkve s česnekovým dresinkem od čtenářky @alenkakot

K přípravě 4 porcí salátu z vařené nebo pečené řepy a mrkve potřebujete:

  • 2 vařené nebo pečené řepy
  • 2 vařené nebo pečené mrkve
  • Xnumx bílé zelí
  • 1 sladká cibule
  • 3-4 st. l. extra panenský olivový olej + na smažení
  • 1 lžička balzámový ocet
  • 4 stroužky česneku
  • 0,5 tsp. mletý koriandr
  • 1 st. l. cukru
  • sůl a čerstvě mletý černý pepř
  1. Nastrouhejte řepu a mrkev pro korejskou mrkev. Nakrájejte zelí. Zeleninu dejte do mísy, posypte solí a nechte 30 minut.
  2. Půlkroužky cibule smažte na oleji do zlatova.
  3. Pokud chcete, odstraňte z česneku zelený výhonek a nakrájejte jej najemno.
  4. Pro doplňování paliva smícháme ocet, olej, cibuli, prolisovaný česnek, koriandr a cukr. Sůl.
  5. Připravenou zeleninu okořeníme a opepříme. Ihned podávejte.

Salát z řepy a mrkve chipsy s dýní

Salát z červené řepy a mrkvových chipsů s dýní od čtenářky @Marina Z

Na přípravu 4 porcí syrového salátu z červené řepy a mrkve potřebujete:

  • 300 g syrové řepy
  • 300 g syrové mrkve
  • 200 g cuketa
  • 50 g extra panenského olivového oleje
  • 50-60 g zeleného salátu nebo mix
  • 100 g sušených rajčat
  • 1 lžička strouhaný čerstvý zázvor, bez sklíčka
  • listy 1 snítky koriandru a petrželky
  • 200 g dýňové dužiny
  • 2 st. l. balsamic ocet
  • 1 hrst piniových oříšků
  • sůl a čerstvě mletý černý pepř
  1. Troubu předehřejte na 220°C.
  2. Na zeleninové chipsy nakrájejte řepu, mrkev a cuketu velmi tence, je lepší použít speciální struhadlo. Plátky položte na plech vyložený pečicím papírem a každý plátek namažte pomocí silikonového kartáče rostlinným olejem. Sůl.
  3. Zeleninu sušte v předehřáté troubě 5 minut.
  4. Listy salátu nakrájejte nebo natrhejte na středně velké kousky, vhodné ke konzumaci. Přendejte do salátové mísy.
  5. Do salátu přidejte sušená rajčata nakrájená na malé kousky, zázvor, nasekaný koriandr a petržel. Míchat.
  6. Přidejte zeleninové hranolky.
  7. Dýni nakrájejte na tenké plátky pomocí škrabky na zeleninu.
  8. Pro doplňování paliva smíchejte zbývající olivový olej a balzamikový ocet. Sůl a pepř.
  9. Obsah salátové mísy smícháme s dresinkem a ihned podáváme posypané piniovými oříšky.
READ
50 nápadů na ombre barvy na vlasy, které budou v roce 2023 velmi populární

Salát z řepy a mrkve s pomerančovou žulou

Salát z červené řepy a mrkve s pomerančovou granitou od čtenářky Alevtiny Semjonové

Na přípravu 4 porcí syrového salátu z červené řepy a mrkve potřebujete:

  • 2 šťavnaté sladké pomeranče, nejlépe neville
  • malý kousek tenké lavash
  • 3 umění. l. extra panenský olivový olej + na mazání
  • 0,5-1 lžička bílý sezam
  • 1 velká syrová červená řepa
  • 2 syrové mrkve
  • trochu citronové šťávy, volitelné
  • sůl a čerstvě mletý černý pepř
  1. Pro žulu z pomeranče vymačkejte pomerančovou šťávu. Nalijte ji do malé plastové nádoby. Podle potřeby sceďte. Dejte na 60 minut do mrazáku. Vyjměte, promíchejte vidličkou a znovu vyjměte po dobu 1 hodiny.
  2. Pita chléb nakrájíme na malé čtverečky 3×3 cm, z jedné strany potřeme olivovým olejem, posypeme sezamovými semínky a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C 3–5 minut.
  3. Červenou řepu a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, aniž bychom se vzájemně mísili. Rozdělte je do malých misek, pokapejte olivovým olejem a citronovou šťávou a dochuťte solí a pepřem.
  4. Vyjměte pomerančový led z mrazáku a nasekejte nadrobno. Zeleninu posypte ledovými lupínky, salát ozdobte plátky teplého pita chleba. Ihned podávejte.

Náš výběr zakončíme zdravými a pikantními saláty, kterým se lidově říká štětec.

Kartáč na salát z řepy a mrkve se zelím

Kartáč na salát z řepy, mrkve a zelí

Na přípravu 4 porcí syrového salátu z červené řepy a mrkve potřebujete:

  • 1 syrová červená řepa
  • 3 syrové mrkve
  • poloviční malá hlava kapusty
  • 2 Art. l. olivový olej
  • 1 Art. l. citronová šťáva
  • 1 malá červená chilli paprička, volitelně (se semínky nebo bez)
  • sůl a čerstvě mletý černý pepř
  1. Řepu, mrkev a zelí nakrájejte nebo nastrouhejte na středním struhadle. Chilli nasekejte velmi jemně.
  2. Zelí přendejte do mísy, osolte a rozmačkejte rukama, dokud se neobjeví šťáva. Přidejte červenou řepu, mrkev a chilli papričky.
  3. Pepř, ochutíme směsí olivového oleje a citronové šťávy, promícháme. Ihned podávejte.

Salát ze syrové řepy a mrkve se zelím, jablky, celerem a kmínem

Salát z červené řepy, mrkve, zelí, jablek, celeru a kmínu

Na přípravu 6 porcí syrového salátu z červené řepy a mrkve potřebujete:

  • 50 g světlých velkých vypeckovaných rozinek
  • 1 syrová červená řepa
  • 1 syrová mrkev
  • půl středního celeru
  • 2 zelená kyselá jablka
  • 1 malý svazek zelené cibule
  • Xnumx bílé zelí
  • 2 okurky
  • 2 lžička Zira
  • 4 st. l. extra panenský olivový olej
  • 1 st. l. jablečný jablečný ocet
  • sůl a čerstvě mletý černý pepř
  1. Namočte rozinky na 10 minut do horké vody. Vypusťte vodu. Červenou řepu, mrkev a celer s jablky nastrouháme na hrubém struhadle. Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno. Zelí nakrájíme najemno. Okurky nakrájené na kostičky.
  2. Semínka zira na salát z červené řepy a mrkve smažte na suché pánvi 2–3 minuty. Přendejte do malé misky a zašlehejte olivový olej, ocet, sůl a pepř.
  3. Smíchejte všechny přísady na salát z řepy a mrkve v salátové míse. Přelijte dresinkem a promíchejte. Rozdělte do salátových misek a ihned podávejte.

TIP: tento salát z červené řepy a mrkve můžeme dochutit nejen olivovým olejem, ale i u nás „domorodějším“ slunečnicovým olejem. Pokud chcete, smíchejte na omáčku více druhů rostlinných olejů, například stejný olivový s malým množstvím vlašského ořechu.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: