I lidé, kteří polévky téměř nejedí, se nejčastěji shodují na tom, že sýrová polévka je úplně jiný příběh. Tentokrát jsme pro vás nasbírali 20 receptů. Všechny jsou velmi odlišné, ale vždy chutné a zajímavé!
1. Sýrová polévka s kuřecím masem
Jednoduchý a snadný francouzský recept.
Budete potřebovat: 500 g kuřecího masa, 200 g sýra, 400 g brambor, 180 g mrkve, 150 g cibule, máslo, koření, krutony.
Příprava: Kuřecí maso uvařte, vyjměte z vývaru a nakrájejte. Do vývaru vložíme kostky brambor. Mrkev a cibuli lehce orestujte na másle a po 5-7 minutách přidejte k bramborám.
Poté vraťte maso znovu do pánve a po dalších 4 minutách – strouhaný sýr. Polévku dochutíme a vaříme, dokud se sýr nerozpustí. Podávejte s krekry nebo krutony.
2. Sýrová polévka s vepřovým masem
Místo nudlí můžete přidat pár lžic rýže.
Budete potřebovat: 200 g vepřového masa, 3 brambory, 2 polévkové lžíce. nudle, 1 cibule, půlka mrkve, 150 g taveného sýra, máslo, koření.
Příprava: Vepřové maso nakrájíme na nudličky a vaříme asi půl hodiny. Přidejte k ní kostky brambor a vařte dalších 20 minut a během této doby na másle orestujte cibuli a mrkev. Výpek vložíme do polévky spolu s kořením a nudlemi, promícháme a přidáme tavený sýr. Vařte, dokud se úplně nerozpustí.
3. Sýrová polévka s hovězím masem
Pokud chcete, vytvořte z hovězího masa karbanátky.
Budete potřebovat: 300 g hovězího masa, 1 hlavička květáku, 1 mrkev, 2 brambory, 120 g taveného sýra, 1 svazek petržele, koření.
Příprava: Maso nakrájíme na kousky a vaříme do měkka. Květák rozdělte na malé růžičky a smažte do zlatova. Brambory s mrkví nakrájíme na kostičky, přidáme do vývaru a vaříme dalších 20 minut. Přidáme květák a tavený sýr, a když se rozpustí, nasekanou petrželku. Po několika minutách stáhněte polévku z ohně.
4. Sýrová polévka s krůtím masem
Pro dietnější polévku si vezměte filé.
Budete potřebovat: 400 g krůtího masa, 1 mrkev, 3 brambory, 100 g sýra, 100 g špenátu, 1 hrst hrášku, koření.
Příprava: Krůtu uvaříme, vyjmeme z vývaru a nakrájíme na kostičky. Brambory a mrkev nakrájíme na menší kostičky a dáme do hrnce. Po 10 minutách vrátíme kuře a přidáme špenát. A po dalších 5 – hrášek a strouhaný sýr s kořením. Polévku vařte, dokud nebude hotová.
10 sýrových kuřecích polévek, které jste nikdy nejedli lepší
5. Sýrová polévka s lososem
K takové polévce se hodí zeleninový nebo kuřecí vývar, nebo i jen voda.
Budete potřebovat: 200 g lososa, 2 tavené sýry, 1 brambor, 1 mrkev, 1 cibule, 1 litr vývaru, koření.
Příprava: Nakrájejte brambory a pošlete je vařit do vývaru. Nakrájejte cibuli a mrkev, lehce orestujte a promíchejte. K bramborám přidáme tavené strouhané sýry, a když je sýr trochu rozptýlený, smažíme. Vložte tam plátky lososa a vařte dalších 7-8 minut.
6. Sýrová polévka s tuňákem
Vsadíme se, že vás tento recept překvapí!
Budete potřebovat: 1 konzerva tuňáka, 250 g sýra, 3 brambory, 1 mrkev, 1 svazek zelené cibule, 100 g zelených fazolek, koření.
Příprava: Mrkev s bramborem nakrájíme a přidáme do vroucí vody a po 10 minutách k nim přidáme fazole. Když je zelenina téměř hotová, vlijte tuňáka do polévky spolu s tekutinou, přidejte zelenou cibulku a strouhaný sýr a promíchejte. Až bude sýr zcela rozpuštěný, polévku dochutíme.
7. Sýrová polévka s rybími konzervami
Vařit netrvá déle než brambory!
Budete potřebovat: 1 plechovka rybích konzerv, 100 g cibule, 100 g mrkve, 300 g brambor, 2 polévkové lžíce. rýže, 180 g sýra, koření.
Příprava: Do vroucí vody vložíme brambory a rýži. Nakrájejte cibuli a mrkev, smažte dozlatova a také vložte do pánve. Když jsou brambory hotové, přidejte ryby, koření a sýr a vařte, dokud se sýr nerozpustí.
8. Sýrová polévka s vejcem
Doporučujeme podávat s bílým pečivem nebo krutony.
Budete potřebovat: 3 brambory, 1 cibule, 2 vejce, 180 g taveného sýra, bylinky, koření, 50 g zelených fazolek, 50 g hrášku, 50 g pepře.
Příprava: Brambory dejte vařit a po 5-7 minutách k nim přidejte zbytek zeleniny. Zvlášť uvařte vejce a nakrájejte je na velmi malé kostičky spolu s roztaveným sýrem. Po 20 minutách je přidáme do polévky s kořením, promícháme, přivedeme k varu, 5 minut povaříme a na závěr posypeme bylinkami.
20 nejchutnějších receptů na pyré
9. Sýrová krémová polévka
Jeho hustotu můžete změnit přidáním vývaru nebo smetany.
Budete potřebovat: 400 g brambor, 300 g sýra, 1 cibule, 1 mrkev, 1 řapíkatý celer, koření.
Příprava: Veškerou zeleninu nakrájíme nahrubo, cibuli necháme vcelku a vše dáme vařit. Vyjměte cibuli, slijte zeleninový vývar a zeleninu nakrájejte mixérem. Ihned přidáme nastrouhaný sýr a koření a dále šleháme.
10. Sýrová polévka se zelím
Místo kuřete postačí jakékoli jiné maso.
Budete potřebovat: 300 g kuřecího masa, 1 cibule, 2 brambory, 150 g zelí, 1 mrkev, 150 g taveného sýra, koření.
Příprava: Kuřecí maso nakrájejte na kousky a vařte 15 minut a poté k němu přidejte brambory s nakrájeným zelím. Osmažte cibuli a mrkev a po dalších 15 minutách přidejte do polévky. Okořeníme, do polévky nakrájíme sýr a vaříme, dokud se úplně nerozpustí.
11. Cibulová polévka se sýrem
Věnováno milovníkům tradičních cibulových polévek!
Budete potřebovat: 200 g sýra, 3 cibule, 2 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. mouky, 500 ml vývaru.
Příprava: Cibuli nakrájíme na kolečka a orestujeme dozlatova. Přidejte k ní česnek a mouku a znovu smažte. Cibuli zalijte vývarem, vařte 10 minut a poté přidejte nakrájený sýr. Polévka bude hotová, až se sýr rozpustí.
12. Sýrová polévka s cuketou
Skutečný nález v sezóně mladých cuket a cuket.
Budete potřebovat: 200 g cukety, 2 brambory, 100 g taveného sýra, 1 mrkev, 1 cibule, koření, 1 svazek koriandru, 1 svazek zelené cibule.
Příprava: Brambory necháme 15 minut vařit a během této doby nakrájíme cuketu a sýr na stejné kousky. Nakrájejte cibuli a mrkev a trochu orestujte dozlatova. Do polévky přidejte zazharku a cuketu a po 5-7 minutách sýr. Když se konečně rozpustí, posypte pokrm bylinkami.
20 jednoduchých a chutných polévek s masovými kuličkami
13. Sýrová polévka s krevetami
Nezapomeňte přidat bylinky a mořskou sůl.
Budete potřebovat: 400 g taveného sýra, 200 g krevet, 200 g brambor, 100 g mrkve, 1 cibule, koření.
Příprava: Sýr rozpustíme ve vroucí vodě a brambory v něm uvaříme do měkka. Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno, orestujeme a vložíme do polévky zároveň s krevetami. Vše spolu ještě pár minut povařte.
14. Sýrová polévka s dýní
Příprava této polévky trvá méně než 30 minut!
Budete potřebovat: 500 g dýně, 100 g tvrdého sýra, 600 ml vody, 1 mrkev, 1 cibule, 2 stroužky česneku, koření, máslo.
Příprava: Cibuli, mrkev a dýni nakrájíme nadrobno a orestujeme na másle do měkka. Zalijeme vodou a polévku vaříme dalších 20 minut a na závěr přidáme koření a nastrouhaný sýr. Když je dýně měkká, rozmixujte polévku na kaši pomocí mixéru.
15. Sýrová polévka se špenátem
Nejlepší je čerstvý špenát a polotvrdý sýr.
Budete potřebovat: 150 g slaniny, máslo, 3 cibule, 1 polévková lžíce. mouky, 3 stroužky česneku, 400 g špenátu, 250 g sýra, 800 ml vody, 200 ml 30% smetany, 1,5 polévkové lžíce. škrob, koření.
Příprava: Slaninu nakrájíme na kostičky a orestujeme, poté dáme stranou. Na stejné pánvi zpěníme nakrájenou cibuli s česnekem a přidáme mouku. Zalijte vodou, přiveďte k varu a vařte 10 minut.
Do polévky přidejte špenát a smetanu a znovu přiveďte k varu. Strouhaný sýr, smíchejte se škrobem a také přidejte do polévky. Vše rozmixujeme ponorným mixérem a podáváme se slaninou.
16. Brokolicová sýrová polévka
Neobvyklý recept s mlékem a moukou.
Budete potřebovat: 300 ml vývaru, 300 g mrkve, 300 g brokolice, 250 g taveného sýra, 800 ml mléka, 100 g celeru, 150 g cibule, 100 g másla, 100 g mouky.
Příprava: Do vroucí vody přidejte nakrájenou mrkev, celer a růžičky brokolice a po 5 minutách zeleninu vyjměte. Na másle zpěníme cibuli, smícháme s moukou a postupně zaléváme vývarem a mlékem. Vařte, dokud směs nezhoustne, přidejte zeleninu a znovu vařte do měkka. Ke konci přidáme sýr a počkáme, až se rozpustí.
20 jednoduchých receptů na libové polévky pro každý vkus
17. Sýrová polévka s houbami
Můžete použít lesní houby, ale je třeba je důkladně vyčistit a svařit zvlášť.
Budete potřebovat: 300 g brambor, 300 g žampionů, 200 g kuřecího masa, 150 g sýra, 1 cibule, koření.
Příprava: Kuře uvařte do měkka, přidejte k němu brambory a pokračujte ve vaření. Zpěníme cibuli s houbami, okořeníme a přidáme do pánve, když jsou brambory měkké. Po dalších 5 minutách přidejte sýr a polévku vařte do měkka.
18. Sýrová polévka s čočkou
Vezměte červenou čočku, protože se vaří rychleji.
Budete potřebovat: 350 g masa, 200 g čočky, 1 cibule, 2 brambory, 1 mrkev, 100 g sýra, koření.
Příprava: Maso uvaříme doměkka, přidáme k němu čočku a brambory a dále vaříme. Cibuli a mrkev nakrájíme, lehce orestujeme a po 10 minutách také přidáme do polévky. Okořeníme, do polévky nastrouháme sýr a dále vaříme, dokud se nerozpustí.
19. Polévka se sýrem feta
Zdá se, že feta není dělaná do polévek. Ale to se jen zdá!
Budete potřebovat: 1 pórek, 100 g celeru, 1 řapíkatý celer, 2 brambory, 2 cukety, 250 ml smetany, 150 g fety, 250 ml vývaru, koření.
Příprava: Pórek nakrájíme nahrubo, orestujeme a přidáme brambory. O minutu později – cuketa a obojí celer. Trochu dusíme, zeleninu zalijeme vývarem a vaříme, dokud nejsou brambory hotové. Přidáme smetanu, koření, fetu, vše společně prohřejeme a ponorným mixérem prošleháme.
20. Polévka z modrého sýra
Zdaleka nejchutnější recept na sýrovou polévku ve sbírce!
Budete potřebovat: 500 g cibule, 300 g brambor, 400 ml vody, 100 g modrého sýra, 6 polévkových lžic. smetana, 200 g brokolice, 60 g másla, 400 ml mléka, koření, česnek.
Příprava: Na másle zpěníme cibuli s česnekem, přidáme nadrobno nakrájené brambory a brokolici. Po pár minutách zalijte vodou s mlékem, polévku vařte, dokud zelenina nezměkne, a rozšlehejte mixérem. Vmícháme smetanu a nastrouhanou nivu a polévku znovu provaříme, dokud se sýr nerozpustí.
Chtěl jsem do fádnosti všedního dne vnést nádech Francie – uvařit polévku z taveného sýra. Podívejte se na skvělé recepty s podrobnými fotografiemi krok za krokem, zjistěte si rozpočtovou verzi skvělé polévky, zhodnoťte rychlost přípravy, rozmanitost možností a nutriční hodnotu. Číst dál.
Krémová sýrová polévka je úžasně lahodná krémová pochoutka.
Na bezchybném kulinářském portálu 1000.menu hledejte ukázkové osvědčené recepty krémových sýrových polévek. Vyzkoušejte zajímavé možnosti s houbami, zeleninou, rýží nebo nudlemi, kuřecím masem, uzenou klobásou, masovými kuličkami, voňavými zelenými krevetami, různými mraženými zeleninovými směsmi. Nebojte se experimentovat se sadou ingrediencí a pokaždé získejte horké a chutné mistrovské dílo!
K vytvoření této jemné polévky s úžasnou smetanovou chutí budete potřebovat kvalitní tavené sýry. V tomto případě byste si měli vybrat tlusté nebo roztíratelné sýry a vyhnout se nákupu sýrového výrobku. Složení tvarohu by mělo být výhradně z přírodních mléčných složek. Sýřeniny bez přísad (citráty a fosfáty) neexistují, jejich přítomnost vyžaduje technologický postup. Chemickým barvivům a aromatům je ale třeba se vyhnout. Musíte vědět, že čím je seznam surovin pro sýr složitější, tím je to horší. Prvotřídní tavený sýr má hladký a lesklý povrch. Hrubý sýr (Družba, Dutch, Creamy atd.) by se neměl drolit, jeho textura je elastická. Pokud je roztíratelný sýr v plastové krabičce, pak musí být označen PP (potravinářský plast).
Pět nejčastěji používaných přísad v receptech na polévku se smetanovým sýrem je:
| produkt | Kalorie kcal na 100 g | Bílkoviny g ve 100 g | Tuk g ve 100 g | Sacharidy g na 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Smetanové sýry | 294 | 18 | 45 | 2 |
| mrkev | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Brambory | 80 | 2 | 0.4 | 18.1 |
| Cibule | 41 | 1.4 | 10.4 | |
| Zeleň | 41 | 3.7 | 0.4 | 7 |
Zajímavý recept:
1. Omyté a pečlivě oloupané brambory libovolně opatrně a nepříliš velké nakrájíme.
2. Mrkev nastrouháme ve formě dlouhých a velkých hranolků. Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno.
3. Nakrájenou zeleninu vsypeme do vroucí vody. Provaříme, dochutíme solí podle chuti.
4. Zatímco se brambory vaří, děláme karbanátky: mleté maso trochu osolíme, opepříme, okořeníme aromatickým kořením, přidáme kroucenou nebo nastrouhanou cibuli, vejce. Důkladně promíchat. Formujte kuličky.
5. Masové kuličky pošleme do vroucí, polopřipravené polévky. Vařte přikryté asi dvacet minut.
6. Žampiony omyjeme, krásně nakrájíme a orestujeme s malým množstvím cibule a mrkve.
7. Rozemlejte tavený sýr. Nalijte do polévky. Pošlete tam cibulovo-houbovou směs. Vařte za mírného míchání, dokud se sýr nerozpustí.
8. Přisypeme nasekané voňavé bylinky a vypneme oheň.
Pět nejrychlejších receptů na krémovou sýrovou polévku:
| Název jídla | Doba vaření | Kalorie kcal na 100 g | Uživatelské hodnocení |
|---|---|---|---|
| Sýrová polévka s krutony a taveným sýrem | 20 minut | 79 | +88 |
| Krémová cuketová polévka s taveným sýrem | 25 minut | 52 | +31 |
| Polévka s taveným sýrem a mraženou zeleninou | 25 minut | 36 | +19 |
| Polévkové pyré s pórkem, sladkou paprikou a taveným sýrem | 30 minut | 73 | +48 |
| římská polévka | 30 minut | 96 | +79 |
Užitečné rady:
• Aby měla polévka výraznou sýrovou chuť, musíte dodržet podíl 100 g sýra na litr tekutiny.
• Jídlo bude zajímavější, když v něm zkombinujete několik druhů sýrů.
