Treska ve fólii v troubě – lahodné dietní jídlo

Možnost 1: Treska pečená ve fólii v troubě – krok za krokem recept s fotografií

Jedná se o lahodné a kompletní jídlo, které připravíte za poměrně krátkou dobu. Tresku používáme čerstvě mraženou, určitě ji přidáme se zeleninou – mrkví, cibulí a rajčaty, takový polštářek se bude skvěle hodit k rybám. Můžete použít jakékoli rybí koření, které máte rádi. Hotovou tresku je třeba podávat na stůl se zeleninou, se kterou se bude zapékat, ale hostům můžete dodatečně nabídnout i hutnější přílohu – obiloviny, brambory.

Složení:

• Treska s/m – 300 g
• Mrkev – 1 ks.
• Cibule cibule – 1 ks.
• Rajčata – 1 ks.
• Sůl podle chuti
• Rostlinný olej – lžíce 2

Proces přípravy

Připravte všechny položky na seznamu. Předehřejte troubu na 180 stupňů, poté je potřeba rybu připravit – je vhodné ji nejprve vyjmout z mrazáku, poté rozmrazit a dobře očistit.

Rajčata omyjeme a osušíme, nakrájíme na středně silné pláty.

Oloupejte cibuli, opláchněte a osušte. Cibuli můžete nakrájet na půlkroužky nebo kroužky.

Připravte fólii – přeložte ji do několika vrstev a potřete olejem. Vložte vrstvu rajčat do alobalu, po vrstvě cibule.

Oloupejte a opláchněte mrkev, osušte. Mrkev nakrájíme na plátky. Na cibuli položte mrkev.

Rybu lze nakrájet na porce, opláchnout a osušit. Na zeleninu položíme tresku, posypeme solí a pokapeme olejem. Uzavřete alobal, vložte do trouby. Rybu pečte 25-30 minut. Po chvíli podávejte na stůl červenou tresku se zeleninou.

Možnost 2: Rychlý recept na tresku pečenou v alobalu v troubě

Optimalizujeme proces vaření ryb, abychom je zvládli za půl hodiny. Recept doplňujeme malým množstvím hořčice, zakysané smetany, kopru a cibule. Abyste se zbavili mořského zápachu tresky, pokapejte ji citronovou šťávou.

Složení:

• filet z tresky – tři sta gr;
• hořčice – čtyřicet gr;
• zakysaná smetana – čtyřicet gr;
• slunečnicový olej – jedna polévková lžíce;
• stroužek česneku – dva kusy;
• tři snítky čerstvého kopru;
• žárovkové podlahy;
• dvacet gramů odtoku oleje;
• pár špetek soli;
• pár špetek černého pepře.

Jak rychle vařit tresku pečenou ve fólii v troubě

Ihned dejte troubu předehřát. Potřebná teplota je 180 C. Rybu připravíme na pečení, za tu dobu bude trouba hotová, nebudete muset čekat a hned dát tresku k pečení.

Filety tresky opláchněte, slijte přebytečnou vodu a osušte papírovou utěrkou.

Rozložte fólii, položte na ni filet. Z každé strany posypte solí a pepřem.

Smícháme zakysanou smetanu, hořčici, přidáme prolisovaný česnek a rybu obalíme.

Kopr nasekejte a rovnoměrně rozprostřete po celé rybě.

Cibuli nakrájíme na kolečka, dáme na rybu. Nahoru položte nakrájené máslo.

Tresku zabalte do alobalu a pečte dvacet minut.

Bude to velmi chutné.

Poznámka: Pokud chcete, můžete rybu pokapat trochou citronové šťávy, abyste odstranili mořskou vůni.

Možnost 3: Treska pečená v alobalu v troubě se zeleninou

Kompletní jídlo, které kombinuje jak rybu, tak přílohu. Taková pochoutka vás potěší jak na rodinné večeři, tak na slavnostním stole. Treska je vhodná i pro ty, kteří drží dietu nebo se nechtějí přejídat. Lehké, ale vydatné a zdravé jídlo.

Složení:

• jedno jatečně upravené tělo tresky;
• brambory – čtyři sta gr;
• mrkev – sto gr;
• cibule – sto gr;
• XNUMX ml rafinér na pěstování oleje;
• citron – polovina;
• pět gramů soli;
• šest kuliček černého pepře nebo mlýnku;
• půl lžičky koření na ryby.

Jak vařit

Rybu omyjeme a osušíme, dáme na prkénko.

Ostrým nožem proveďte po stranách opatrně řezy.

Smíchejte sůl, koření na ryby. Kuličky pepře rozdrťte v hmoždíři nebo použijte mlýnek.

Rybu nastrouháme ze všech stran i uvnitř korpusu.

Citron nakrájejte na tenké plátky, vložte je do zářezů, které jste udělali.

Brambory je třeba oloupat, opláchnout a nakrájet na plátky nebo kostky.

Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka.

Mrkev také očistíme, opláchneme a nakrájíme na nudličky nebo tenké plátky. Veškerou zeleninu dejte do velké mísy a promíchejte. Pokud máte rozmarýn, přidejte jej k zelenině. Osolte, opepřete, zalijte trochou oleje a znovu promíchejte.

Zapékací mísu přikryjeme alobalem. Doprostřed dejte rybu, kolem rozložte zeleninu.

Zakryjte fólií, zajistěte ji.

Pečeme při 180 C čtyřicet pět minut.

Za deset patnáct minut uděláte na vrchní vrstvě fólie malý zářez a okraje opatrně, abyste se nespálili, odtlačte špachtlí od sebe. Rybu necháme trochu zhnědnout.

Varianta 4: Marinovaná treska pečená v alobalu v troubě s mletým masem a sýrem

Nejprve rybu marinujeme a necháme půl hodiny v lednici a poté ji pečeme s obálkou spolu se sýrem. Jako přílohu si můžete nakrájet oblíbenou čerstvou zeleninu nebo z ní udělat lehký salát.

Složení:

• jatečně upravené tělo tresky – jeden a půl kg;
• dvě vejce;
• cibule – dvě stě gr;
• vypouštěcí olej – padesát gr;
• malý kousek sýra na posypání;
• dvě polévkové lžíce nasekané petrželky;
• ocet – sto lží;
• dvě stě ml vody;
• jedna čajová lžička pěstuje oleje;
• pár špetek soli;
• pár špetek černého pepře.

Podrobný recept

Korpus je potřeba rozříznout. Odřízneme hlavu, pokud existuje, ploutve a ocas. Udělejte řez podél hřebene – vyjměte ho.

Měli by nám zbýt dva filety. Opláchněte ji, osušte a nakrájejte na sudý počet porcí.

V misce smícháme ocet, vodu, sůl, mletý černý pepř a slunečnicový olej. Toto je naše marináda.

Kousky ryby vložte do nádoby, přelijte marinádou a dejte na půl hodiny do lednice.

Vejce je třeba vařit v malé naběračce dvacet minut. Když vychladnou, odstraňte skořápku a nasekejte nožem.

Cibuli očistíme od slupky, nakrájíme nadrobno a orestujeme na rozpálené pánvi s máslem.

Cibule musí být studená.

Nasekejte petržel nebo vezměte sušenou petržel.

Smíchejte vejce, smaženou cibuli a zeleninu – to je mleté ​​maso.

Plech zakryjte fólií, ponechte velký okraj a poté zabalte obálky. Namažte máslem, ale pouze uprostřed.

Položte polovinu kousků ryby, posypte je strouhaným sýrem a poté rozdělte celé mleté ​​maso. Nyní vložte zbytek marinované ryby a znovu posypte sýrem.

Nyní musíte vrstvy ryb, mletého masa a sýra pečlivě zabalit do fólie. Měli byste mít obálku.

Troubu rozpálíme na 200 C a tresku pečeme půl hodiny.

Toto jídlo se podává horké. Nejprve si obálku poslechneme, opatrně ji rozložíme. Nikde z fólie neposouvejte, abyste nezkazili krásný vzhled. Jednoduše přehněte velké okraje fólie do okrajů a podávejte.

Možnost 5: Treska pečená v alobalu s pomeranči, cuketou a mrkví

Ve skutečnosti pečení v alobalu pomáhá těm, kteří mají malé nebo žádné zkušenosti s vařením. Ačkoli mnoho zkušených žen v domácnosti často vaří ryby ve fólii. V tomto receptu budeme potřebovat jeden pomeranč, cuketu a mrkev. Samozřejmě nezapomeňte na bylinky a koření.

Složení:

• filet z tresky – čtyři kusy;
• cuketa – jeden kus;
• mrkev – dva kusy;
• jeden oranžový;
• banda petrželky;
• pár špetek soli a pepře;
• olivový olej – dvě polévkové lžíce.

Jak vařit

Cuketu omyjeme a nakrájíme na proužky.

Mrkev očistíme od vrchní vrstvy, odkrojíme hořký základ, opláchneme a také nakrájíme na nudličky.

Pomeranč je také třeba opláchnout vodou, nakrájet na čtyři silná kolečka.

Potřebujeme čtyři listy fólie. Do každého dáme stejné množství cukety a mrkve.

Petržel omyjte, nasekejte nožem a rovnoměrně nasypte na zeleninu v každé porci.

Pokapejte olivovým olejem, osolte a opepřete.

Do každé porce vymačkejte trochu pomerančové šťávy.

Nyní položíme kousek filetu bez kostí na zeleninový polštář. Také je potřeba osolit, opepřit a pokapat olivovým olejem.

Na každý kousek ryby položte oranžový kruh.

Každou porci zabalte do fólie. Dejte na plech.

Treska se peče se zeleninou a pomeranči při 200 C po dobu dvaceti minut.

Porce se podávají následovně: každá fóliová obálka se položí na velký servírovací talíř. Samostatně se rozšiřuje. Necháte se unést úžasnou vůní pečené tresky a pak oceníte úžasnou chuť.

Možnost 6: Původní recept na tresku pečenou v alobalu v troubě

Treska pečená v alobalu v troubě je křehká a chutná, dužina se rozpouští v ústech. Nejjednodušší tradiční recept nevyžaduje velké množství přísad. Ozdobu lze vyrobit samostatně. Hodily by se například vařené brambory. Podávejte čerstvé nakrájené zelené s ní a rybou. Můžete také udělat bramborovou kaši nebo vařit rýži.

Složení:

• dvě filety z tresky;
• tři stroužky česneku;
• koření pro ryby – podlahy čajových lóží;
• šťáva z jednoho citronu;
• banda petrželky.

Krok za krokem recept na tresku pečenou ve fólii v troubě

Rybí filety opláchněte pod tekoucí vodou, slijte přebytečnou vodu nebo osušte ručníkem.

Vymačkejte citronovou šťávu do samostatné nádoby. Kosti odstraníme, nepotřebujeme je.

Vezměte si univerzální rybí koření. Obvykle obsahuje jak sůl, tak černý pepř. Nebudeme je proto dodatečně sypat.

Petrželku opláchneme, svazek rozdělíme na čtyři části. Neřezat.

Každý filet z každé strany pokapeme citronovou šťávou a posypeme kořením.

Odtrhněte dva velké kusy fólie. Na každý položte jednu čtvrtinu svazku petržele a navrch ryby.

Oloupaný česnek nakrájíme na tenké plátky a položíme na filet.

Uspořádejte zbývající petrželku a každý filet zabalte jednotlivě do fólie.

Tresku zabalenou ve fólii položte na plech.

Předehřejte troubu na 200 C, nastavte časovač na půl hodiny.

Deset minut před koncem pečení alobal trochu nařízneme a odklopíme – ryba trochu zhnědne.

Pokud chcete jemnou a šťavnatou rybu – uvařte tresku v troubě. Procházejte skvělé recepty se skvělými fotografiemi krok za krokem. Naučte se zábavné jemnosti vaření, pravidla pro výběr přísad, hodnotu a obsah kalorií v pokrmu. Číst dál.

Treska v troubě je nejen voňavým pokrmem, ale také nepopiratelným zdravotním přínosem.

Prohlédněte si ty nejlepší osvědčené recepty na tresku v troubě na 1000.menu, klasickém a kreativním webu o vaření. Vyzkoušejte verze s houbami, paprikou a další zeleninou, různými sýry a omáčkami. Oživte své lahodné fantazie!

Treska se obvykle prodává celá, bez hlavy a filé. Při nákupu celé ryby byste měli hodnotit žábry (nepoškozené) a oči (vypouklé a jasné). U bezhlavých tresek je třeba věnovat pozornost řezu. Rybí maso bez žlutosti, růžovo-béžový odstín. Filet by měl být pokryt průhlednou ledovou polevou bez přebytečného sněhu.

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na tresku v troubě je:

produkt	Kalorie kcal na 100 g	Bílkoviny g ve 100 g	Tuk g ve 100 g	Sacharidy g na 100 g
Cod	78	17.7	0.7
Cibule	41	1.4		10.4
filet z tresky	80	16.6	1.1	0.4
Citronová šťáva	16	0.9		3
Rajčata	23	1.1	0.2	3.8

Zajímavý recept:
1. Filet z tresky rozmrazte, opláchněte a osušte.
2. Rybu potřete solí, pepřem a dalším kořením podle chuti.
3. Cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky a smažte, dokud nebude průhledná.
4. Žampiony náhodně nakrájené, smažit. Smícháme s uvařenou cibulí.
5. Filety tresky položte na plech vymazaný rafinovaným olejem.
6. Na ryby položte velkou vrstvu hub a cibule.
7. Posypeme jemně nasekanými bylinkami.
8. Zakysanou smetanu smícháme s vejcem. Osolíme, opepříme, přidáme koření dle libosti.
9. Rybu pokryjte vrstvou strouhaného sýra.
10. Nalijte zakysanou smetanu a vaječnou omáčku.
11. Pečeme na 180° 20-25 minut.

Pět nejrychlejších receptů na tresku v troubě:

Název jídla	Doba vaření	Kalorie kcal na 100 g	Uživatelské hodnocení
Steak z tresky v troubě se sýrem	29 minut	200	+58
Steaky z tresky zapečené s cherry rajčaty	30 minut	187	+8
Treska hřbety v troubě	30 minut	139	+53
Treska se zeleninou v troubě	30 minut	91	+28
Filet z tresky pečený v troubě v alobalu	30 minut	112	+150

Užitečné rady:
• Tresku je nutné péct v předehřáté troubě, aby si co nejvíce zachovala její šťavnatost.
• Pokud je rybí filet před vařením uchováván v zakysané smetaně nebo jogurtu s pikantním kořením a česnekem, získá treska jedinečnou chuť.
• Tresku podáváme nejlépe horkou. Chlazená ryba ztrácí svůj jedinečný chuťový buket.

Přečtěte si článek Jak vařit v troubě chutné podle nesprávných receptů. To vám pomůže vařit v jakékoli troubě a vždy získáte pokrmy dokonalé kvality!