Zdravá dýňová jídla, která letos na podzim ochutnáte

Užitečné dýňové pokrmy pro harmonii, zdraví, krásu! Recepty na světlé, chutné a zdravé dýňové pokrmy

Z dýně můžete vařit širokou škálu jídel: polévky, cereálie, pilafy, kastrol, saláty. Všechny ale mají jedno společné – obrovské výhody, které lidskému tělu přinášejí.

Zdravé dýňové pokrmy – obecné zásady vaření

Před použitím se dýně omyje, oloupe, nakrájí a zbaví se semínek. Dužnina se nakrájí na kousky, pak se dusí, vaří, dusí, peče. Čím je zelenina zralejší a jasnější, tím chutnější bude pokrm. V mnoha receptech lze čerstvý produkt nahradit zmrazeným.

Co se hodí k dýni:

• čerstvé a sušené ovoce;

Do pokrmů můžete přidat různé koření, okurky, kandované ovoce, kůru. Dýně je pečená, smažená, dušená, dušená a s přidáním tekutiny.

Kaše – vydatné a zdravé dýňové jídlo

Jáhly se používají k přípravě zdravého dýňového pokrmu. Podobným způsobem můžete vařit kaši s přidáním rýže nebo krupice.

Složení

příprava

1. Oloupanou dýňovou dužinu nakrájíme na malé kousky a vložíme do hrnce.

2. Přidejte půl sklenice vody, zapálte a vařte deset minut.

3. Samostatně zahřejte mléko do horkého stavu, nalijte do dýně.

4. Osolíme, přivedeme k varu.

5. Zatímco se směs vaří, jáhly několikrát propláchněte, odstraňte poškozená a zkažená zrna.

6. K dýni přidejte jáhly, můžete hned dát polovinu másla, přiklopte a kaši vařte čtvrt hodiny po uvaření.

7. Na konci, za pět minut je třeba přidat cukr, zbývající máslo.

8. Hotovou kaši dobře promícháme, necháme uvařit. Podle chuti můžete přidat smetanu, rozinky.

Pečené skořicové plátky – zdravé dýňové jídlo

Variace na velmi jednoduchý, ale výborný dýňový dezert. Vyberte si zralé a sladké ovoce. Ihned zapněte troubu na 190, sporák by se měl dobře prohřát.

Složení

příprava

1. Dýni nakrájíme na úhledné plátky. Velikost kusů může být libovolná, čím menší, tím krásnější a brunátnější budou plátky.

2. Plátky dýně přesuňte do formy nebo na plech. Rozložte v jedné vrstvě.

3. Na dno formy nalijte tolik tekutiny, aby sahala do středu kousků.

4. Plátky navrch posypeme cukrem. Dodá nejen chuť, ale i nádhernou barvu.

5. Vložte do trouby, pečte asi půl hodiny, dokud plátky dýně dobře nezhnědnou.

READ
Jak vybrat žehličku na vlasy: základní kritéria a tipy pro výběr

6. Na závěr posypeme skořicí.

7. Podávejte misku spolu s tekutinou, která se tvoří na dně formy.

Dietní pyré s jablky – zdravé dýňové jídlo

Varianta dýňového a jablečného pyré, kterou lze použít jako hlavní jídlo, dezert, polevu na pečivo.

Složení

• skořice, trochu cukru.

příprava

1. Oloupanou, umytou dýni nakrájejte na malé kousky, vložte do hrnce, přidejte půl sklenice vody.

2. Dáme na sporák, vaříme na mírném ohni do změknutí.

3. Jablka je třeba oloupat, vyříznout jádro, dužinu nakrájet na kousky.

4. K dýni přidáme ovoce, přikryjeme, vaříme do měkka.

5. Odstraňte pokrm z ohně, rozmixujte na pyré pomocí mixéru nebo jednoduše rozmačkejte paličkou.

6. Podle chuti přidejte do pyré skořici a cukr. V dietním pokrmu můžete přidat náhražku cukru nebo trochu dušených rozinek.

Sunny kastrol – zdravé dýňové jídlo

Recept na velmi jasný, uspokojivý a zdravý dýňový kastrol, který se připravuje s přidáním krupice a čerstvých jablek. Pokrm můžete podávat se zakysanou smetanou, džemem, strouhanými bobulemi.

Složení

• 0,5 sklenice krupice;

příprava

1. Dýni nakrájejte na libovolné kousky, přidejte pár sklenic vody, vařte do měkka, ale nepřehánějte to.

2. Slijte vodu, kousky rozmačkejte. Výsledné pyré je nutné vychladit.

3. Jablka nastrouháme nahrubo, přidáme do pyré.

4. Dále dáme máslo, ale může se dát i do horké hmoty, aby se kousek rozpustil.

5. Přidáme krupici, vejce, špetku soli, trochu cukru, promícháme a necháme budoucí kastrol louhovat alespoň půl hodiny.

6. Vezměte formu, vymažte olejem, můžete posypat moukou nebo krupicí, vyložte kastrol. Vršek zarovnejte tak, aby vrstva byla po celé ploše stejná.

7. Sluníčko pečeme při 200°C přibližně 25-30 minut.

Dýně se sušenými švestkami – zdravé jídlo

Možnost je nejen zdravá, chutná, ale také léčivá. Dýně se sušenými švestkami pomůže zbavit se zácpy a pročistí střeva. Pokrm lze dusit na sporáku nebo použít k vaření v pomalém hrnci.

Složení

• 0,15 kg sušených švestek;

• 1 lžička. citronová kůra;

• 1 lžíce citronové šťávy;

příprava

1. Na pokrm si můžete vzít jakýkoli olej. Dejte do hrnce, roztavte.

READ
Elastické pásky do vlasů kanzashi: video návod, jak to udělat sami, vlastnosti šperků, vlásenky, sponky, cena, fotografie

2. Sušené švestky nakrájíme, přidáme a na mírném ohni zlehka orestujeme. To dá pokrmu neobvyklou chuť.

3. Dýni nakrájíme na malé kostičky, přidáme ke sušeným švestkám, také lehce osmahneme, stačí dvě minuty.

4. Přidejte vodu, přidejte nakrájenou citronovou kůru. Zakryje zeleninovou chuť dýně a promění pokrm v úžasný dezert.

5. Přiklopíme, dusíme, dokud dýně nezměkne, ale kousky nerozvaříme.

6. Ke konci dochutíme cukrem, citronovou šťávou, můžeme přidat skořici nebo jiné koření.

7. Pokrm můžete podávat v jakékoli podobě, můžete si ho uvařit předem a uložit na dva dny do lednice.

Ragú – zdravý pokrm z dýně s kuřecím masem

Dietní verze slaného, ​​vydatného a zdravého dýňového pokrmu. Podle receptury se používá kuřecí řízek. Podobně si můžete vzít krocana. Pokud nejsou rajčata ve vlastní šťávě, použijte čerstvá rajčata nebo šťávu.

Složení

• 300 g rajčat ve šťávě;

příprava

1. Oloupanou cibuli nakrájejte na kolečka. Zeleninu přendejte do hrnce nebo kotlíku s rozehřátou lžící oleje, smažte.

2. Kuřecí řízek opláchněte, nakrájejte na kostičky, přidejte k cibuli.

3. Smažíme minutu, aby se kousky ze všech stran rozjasnily.

4. Nyní přidejte dýni. Zeleninu nakrájejte stejně jako kuře nebo na malé kostičky.

5. Zalijeme vodou, přikryté dusíme asi 15 minut.

6. Během této doby musíte rajčata rozdrtit ve šťávě až do kaše. Čerstvá rajčata můžete jednoduše nastrouhat, v tomto případě během procesu odstraňte slupku.

7. Jakmile se dýně začne propichovat, přidejte rajčata. Míchat.

8. Pokrm dusíme ještě asi deset minut, opepříme, přidáme ostatní koření.

9. Při podávání dýňový guláš ozdobíme bylinkami.

Polévkové pyré – zdravé dýňové jídlo

Varianta vydatného, ​​ale zároveň lehkého, nízkokalorického a velmi zdravého dýňového pokrmu. Kuře se používá na polévku. První jídlo můžete vařit bez mouky.

Složení

• zeleň pro dekoraci.

příprava

1. Odeberte jakoukoli část kuřete, opláchněte, podlijte vodou a vařte do měkka. Pokud se používá prsa, stačí půl hodiny. Ostatní části se budou vařit o něco déle.

2. Zatímco se připravuje vývar, je třeba očistit a nakrájet všechnu zeleninu. Malá mrkev a cibule, dýně může být trochu větší.

READ
Jak pečovat o pleť v létě?

3. Kuře vyjmeme z vývaru, nalijeme na jednu naběračku, aby vychladlo. Zbytek vývaru necháme na sporáku.

4. Do pánve přidáme všechnu zeleninu najednou, vaříme do měkka.

5. Jakmile jsou všechny ingredience uvařené, stáhněte hrnec z plotny, polévku rozmixujte na kaši.

6. Vraťte misku na sporák, dochuťte kořením, znovu přiveďte k varu.

7. V předem nalitém a vychladlém vývaru rozpustíme mouku, vlijeme do polévky, zamícháme. Necháme dobře provařit a ihned vypneme.

8. Při podávání na talíře přidejte nakrájené kuřecí kousky, čerstvé bylinky.

Sladký salát – zdravé dýňové jídlo

Recept na jednoduchý, rychlý a chutný salát. Bude to vyžadovat zralou a sladkou dýni. To je velmi důležité, protože zelenina není vystavena tepelnému ošetření.

Složení

Pro chuť můžete do sladkého salátu přidat kůru nebo skořici.

příprava

1. Rozinky zalijte horkou vodou.

2. Mrkev oloupeme, nastrouháme na nudličky, trochu pamatujeme, že zelenina pustí šťávu.

3. Nyní je potřeba nakrájet i čerstvou dýni a jablko. Ovoce lze oloupat nebo nechat tak, jak je.

4. Rozinky vymačkáme, přidáme do salátu.

5. Dochuťte lžící medu, skořicí, kůrou. Míchat. Pokud je med hustý, můžete jej nejprve trochu rozpustit.

6. Nasekejte ořechy, minutu smažte na suché pánvi, navrch posypte salát. Musí se podávat okamžitě.

Zdravé dýňové pokrmy – tipy a triky

• Jakékoli jídlo z dýně bude zdravější, pokud nahradíte běžný cukr medem. V tomto případě musíte produkt přidat do již uvařeného pokrmu, protože během tepelného zpracování většina živin zemře.

• Pokud potřebujete smažit kousky dýně, pak je produkt položen pouze v dobře zahřátém oleji. Jinak vynikne hodně šťávy, nic se nepovede.

• Mražená dýně se vaří mnohem rychleji než čerstvá zelenina. Kousky z mrazáku se ale na smažení a pečení nehodí, protože při rozmrazování vynikne hodně šťávy.

• Pokud se dýňová miska ukáže jako trávová, nemá výraznou chuť, koření situaci napraví. Ve sladkých pokrmech můžete přidat citronovou šťávu, extra cukr, med.

Portál “Názor žen” 2011-2022
Hlavní redaktor: Ekaterina Danilova
Adresa redakce: Moskva, st. Suschevskaya 21
Телефон редакции: 8-926-927-28-54
E-mail redakce: zhenskoe.mnenie@mail.ru
O nás

READ
Kostkovaná sukně - věc, která nikdy nevyjde z módy
Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: